Dieta de la sopa de pollo

noviembre 3, 2021
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Foto © WestEnd61-Rex Features Photo

2 cucharadas de aceite (se recomienda el aceite de oliva)

  • 4 chirivías (aproximadamente 1 lb.) cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 4 costillas de apio
  • 1 nabo (aproximadamente 3/4 lb.) cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 16 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y sodio
  • 7 latas (5 oz.) latas de pollo o 1 1/2 libras (5 tazas) de pollo fresco cocido
  • 1 bolsa (16 oz.) de zanahorias congeladas
  • 1 caja (10 oz.) de floretes de brócoli congelados
  • 1 caja (10 oz.) de berza picada congelada
  • 1 1/2 tazas de cebolla picada congelada
  • 1/4 de taza de zumo de limón
  • 1/4 de taza de eneldo fresco picado o 1 cucharada de eneldo seco

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