Wenn Sie Ihren Backwaren oder Zuckergüssen zu viel Weinstein zugesetzt haben, beeinträchtigt das nicht nur die Konsistenz, sondern auch den Geschmack. In diesem Fall ist es am sichersten, alles wegzuwerfen und neu zu beginnen. Wenn das nicht in Frage kommt, gibt es ein paar andere Möglichkeiten, die Sie ausprobieren können. Ziehen Sie die folgenden Möglichkeiten in Betracht.

Wenn möglich, entfernen Sie so viel wie möglich

Wenn Ihr Rezept vorsieht, dass Sie alle trockenen Zutaten gleichzeitig hinzufügen, und Sie feststellen, dass Sie zu viel Weinstein hinzugefügt haben, können Sie versuchen, ihn ganz oder teilweise wieder herauszulöffeln. Wenn du ihn drin lässt, werden Kuchen und Zuckerguss steinhart.

Wenn Sie den Weinstein auslöffeln, müssen Sie zwar etwas davon verschwenden, aber Sie müssen nicht das ganze Rezept noch einmal machen. Bedenke, dass es schwierig sein kann, ihn herauszulöffeln, vor allem, weil du vielleicht mit mehreren weißen Pulvern wie Mehl und Zucker arbeitest und sie nicht auseinanderhalten kannst.

Wenn du den Weinstein nicht herausbekommst, ist es vielleicht eine gute Idee, alle trockenen Zutaten zu verwerfen und es noch einmal zu versuchen. Wenn Ihr Rezept vorsieht, dass Sie den Weinstein direkt zu den feuchten Zutaten geben, wird es nicht möglich sein, ihn herauszubekommen, aber das bedeutet nicht, dass es keine Hoffnung gibt. Versuchen Sie einen der anderen Tipps.

Mehre mehr von allem anderen

Wenn du von einer Zutat zu viel hinzufügst, besteht eine der zuverlässigsten Lösungen darin, mehr von allen anderen Zutaten hinzuzufügen, um das Rezept ins Gleichgewicht zu bringen. Bei Weinstein ist das nicht anders, aber damit diese Lösung funktioniert, müssen Sie wissen, wie viel Sie davon verwendet haben, damit Sie die richtige Menge der anderen Zutaten hinzufügen können.

Es geht darum, den Weinstein genau zu verdünnen. Wenn Sie doppelt so viel Weinstein zugegeben haben, wie das Rezept verlangt, geben Sie einfach doppelt so viel von allem anderen hinzu. Das kann natürlich teuer werden und dazu führen, dass Sie Lebensmittel verschwenden, denn bei dieser Lösung müssen Sie die doppelte Menge herstellen, die Sie ursprünglich geplant hatten.

Eine Alternative ist es, das Gericht in zwei Portionen zu teilen und die Hälfte der anderen Komponenten hinzuzufügen, um es wieder zu einem vollständigen Rezept zu machen. Bei dieser Methode muss man nur die Hälfte der Zutaten des Rezepts verschwenden.

Süßen

Einer der Bestandteile von Weinstein heißt Weinsäure. Von dieser Säure hat sie ihren Namen und ihren Geschmack. Wenn Sie zu viel Weinstein verwenden, kann die Weinsäure in Ihren Backwaren zu einem bitteren Geschmacksprofil führen. Je nachdem, wie viel Sie zugegeben haben, können Ihre Speisen dadurch ungenießbar werden. Die Zugabe von Zucker ist eine bewährte Methode, um den bitteren Geschmack zu bekämpfen.

Auch wenn Sie den bitteren Geschmack nicht immer beseitigen können, können Sie ihn vielleicht mit einem Süßstoff überdecken, wenn Sie es nicht zu sehr übertrieben haben. Bei einer Torte kann das bedeuten, dass man einen zusätzlichen Zuckerguss oder eine Ganache hinzufügt, die sich vollsaugen kann.