Dies ist ein köstlicher Frühstücksauflauf, der so einfach zuzubereiten ist, dass er eigentlich verboten sein sollte. Lassen Sie ihn einfach so stehen, wie es das Rezept vorschreibt, oder geben Sie Blaubeeren oder Apfelstücke dazu, um ihm ein wenig mehr Dimension zu verleihen. Und was ich an diesem Gericht so liebe, ist, dass man die Kochzeit etwas verkürzen kann, um ein feuchteres, brotpuddingartiges Gericht zu erhalten… oder es etwas länger backen kann, um das Endprodukt knuspriger und „fertig“ zu machen.

Perfekt für Gäste, Kinder, ausländische Würdenträger, Staatsoberhäupter, Dummköpfe, Dillweeds…und mich.

Hier ist, was du brauchst – sieht nach viel aus, aber es ist alles ganz einfach. Sauerteigbrot (oder anderes knuspriges Brot), Eier, Milch, Sahne, Vanille, Zucker, Salz, Zimt, Mehl, brauner Zucker… und Butter.

Natürlich.

Ein paar Eier in einer großen Schüssel knacken…

Milch und Halbfett hinzugeben.

Add vanilla…

Und etwas Zucker…

Und verquirle alles zusammen. Stellen Sie dies für eine Minute beiseite.

Als Nächstes buttern Sie großzügig den Boden einer 9 x 13-Zoll (ish) Auflaufform.

Schnappen Sie sich das Brot, das Sie haben (am besten einen Tag alt), und reißen Sie es in kleine Stücke. Wenn du es gerne ordentlich hast, kannst du das Brot auch in 1-Zoll-Würfel schneiden.

Aber ich mag Brocken.

Die Backform mit Brotstücken füllen.

Dann – Sie haben es erraten – gießen Sie einfach die Ei-Milch-Mischung über die ganze Oberfläche.

Und das war’s erstmal! Jetzt musst du es nur noch in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, bis du es brauchst – über Nacht ist gut und schön.

Rezept: Versuchen Sie, diese Woche mindestens einmal „fein und prima“ zu sagen.

Sie können den Belag auch im Voraus machen. Mehl, brauner Zucker, Salz und Zimt mischen. Sie können auch etwas Muskatnuss dazugeben, das macht es besonders lecker.

Die Mischung mit einer Gabel verrühren…

Dann wirf einen Haufen Butter rein, Baby.

Butter, Baby, Butter, Baby, Butter, Baby, Butter.

Baby.

Verwendet einen Teigschneider, um alles zu vermengen. Mach so lange weiter, bis alles vermischt ist und die Butter in winzige Stückchen zerfallen ist.

Dann gebe ich es einfach in einen Ziploc-Beutel und stelle es in den Kühlschrank, bis ich bereit bin, den Auflauf zu kochen. Die Sache ist supereinfach, und das gefällt mir sehr gut.

Meine Großmutter Helen hat immer „gut und schön“ gesagt.

Oh, wie ich diese Frau geliebt habe. Die besten Kekse in der Geschichte der Menschheit, und ich werde nie, nie, nie, nie, nie, nie in der Lage sein, sie zu kopieren.

Am nächsten Tag (oder ein paar Stunden später, was auch immer dein verrückter Zeitplan ist) nimm den Auflauf aus dem Kühlschrank.

Die krümelige Mischung über die gesamte Oberseite streuen.

Es gibt viel davon – aber keine Sorge, du wirst es später lieben.

Oh! Und wenn du nicht die Schwester von jemandem bist, dessen Kopf anschwillt, wenn er auch nur das kleinste Teilchen einer Baumnuss isst, kannst du natürlich auch fein gehackte Pekannüsse in die Streuselmischung oben drauf geben. Ich verwende nur keine Nüsse, weil meine Schwester ein kleines… äh… „Problem“ hat.

Sagen Sie ihr nicht, dass ich es hier erwähnt habe, okay?

Sie ist ein bisschen empfindlich, was das Anschwellen ihres Kopfes angeht.

Als Nächstes schieben Sie das Ding einfach für mindestens 45 Minuten in den Ofen. Und das ist wichtig: Sie können die Garzeit je nach der von Ihnen bevorzugten Konsistenz anpassen. Wenn Sie ein Fan von Brotpudding sind und es etwas weicher und feuchter mögen, backen Sie ihn 45 Minuten lang. Wenn du es etwas trockener und knuspriger magst, nimm eine Stunde oder so. Ich liebe die feuchte, flüssige Konsistenz von Brotpudding… aber Marlboro Man ekelt sich ein bisschen, wenn er zu matschig ist oder wenn er einen Film sieht, in dem die Schauspieler spontan und ohne jeden Grund zu singen beginnen.

Aber das ist eine andere Geschichte für ein anderes Mal.

Und hier ist die Lieblichkeit!

Lecker für meinen großen, dicken, wackeligen, glücklichen Bauch.

Dieses Stück ist aus der Ecke, daher sieht es etwas trockener und knuspriger aus – aber glauben Sie mir, die feuchte Köstlichkeit ist da.

Lassen Sie sich nicht von der Tatsache abschrecken, dass der Belag mit Butter gefüllt ist.

Und das. Und ein Dankeschön an meine Freunde in Seattle, die Mitleid mit mir hatten und mir Flaschen mit reinem Ahornsirup brachten! Das war eine gute Tat, die ihr getan habt.

Das wird euch gefallen, Leute. Und ihr könnt Blaubeeren, Apfelstücke, Pfirsiche … jede Art von Obst hinzufügen, die ihr mögt. Streut sie einfach über das eingeweichte Brot, bevor ihr den Krümelbelag auftragt.

Köstlichkeit!