Mehr Kürbis zum Frühstück essen

Es gibt keinen guten Grund, in diesem Herbst keinen Butternusskürbis zum Frühstück zu essen – auch wenn man nicht genau weiß, woran man erkennt, ob ein Kürbis reif ist oder nicht. Dieses Herbstgemüse ist unglaublich vielseitig, ob Sie es nun zu einem köstlichen Butternusskürbis-Hasch braten oder im Ofen rösten, um eine Butternusskürbisfüllung für eine vegane Quesadilla zu machen. Wenn Sie das Beste aus diesem Produkt herausholen wollen, sollten Sie wissen, woran Sie erkennen können, ob der Kürbis reif ist. Und die gute Nachricht ist, dass Sie nicht einmal in den Kürbis schneiden müssen, um zu erkennen, ob er reif ist oder nicht.

Sie können anhand der Farbe und der Beschaffenheit der äußeren Schale erkennen, ob Ihr Kürbis reif ist. Wenn er grüne Flecken hat, ist er definitiv nicht kochfertig. Laut Farmer’s Almanac sollte die Schale hart sein, überhaupt nicht glänzen und eine gleichmäßige Farbe haben. Ob ein Butternusskürbis oder ein anderer Winterkürbis küchenfertig ist, können Sie auch feststellen, indem Sie mit dem Fingernagel in das Fruchtfleisch drücken. „Wenn Sie sich anstrengen müssen, ist der Kürbis reif; wenn er sich sehr leicht einstechen lässt, ist er unreif“, schreiben sie.

Wenn Ihr Winterkürbis reif ist, haben Sie eine Weile Zeit, bevor Sie ihn verwenden müssen. Die Leute vom Farmer’s Almanac behaupten, dass Kürbisse wie Butternut fast den ganzen Winter über haltbar sind, vor allem, wenn man sie an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Speisekammer oder unter dem Bett aufbewahrt, „wenn man ein kühles Schlafzimmer hat“, bei etwa 50° bis 65°F. Denken Sie daran, dass ganzes Gemüse in der Speisekammer länger haltbar ist als zerkleinertes und im Kühlschrank gelagertes. Wenn Sie also sicherstellen wollen, dass Ihr Kürbis so lange wie möglich hält, schneiden Sie ihn erst, wenn Sie ihn zum Kochen verwenden wollen. (Auf diese Weise verwechseln Sie auch nicht versehentlich Ihre Butternusskürbiswürfel mit Käsewürfeln.)

Aber wenn es so viele wunderbare Möglichkeiten gibt, Winterkürbis wie Butternusskürbis zu essen, würden wir es Ihnen nicht verdenken, wenn Ihr Gemüse die Woche nicht übersteht.

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