Grüne Zwiebeln haben eine fast unbegrenzte Anzahl von Verwendungsmöglichkeiten und sind sehr einfach zu züchten. Grüne Zwiebeln können aus Samen oder als Setzlinge gezogen werden. Ich liebe grüne Zwiebeln in Suppen, Salaten, auf einem schönen Steak, als Belag für Bratkartoffeln und auf viele andere Arten.
Grüne Zwiebeln werden auch als Bundzwiebeln bezeichnet und haben einen milderen Zwiebelgeschmack als Lagerzwiebeln.
Sie sind eigentlich unreife Zwiebeln, die geerntet werden, bevor die Zwiebel reift. Die grüne Zwiebel hat einen dunkelgrünen Stiel (auch Schalotten genannt) und eine weiße Zwiebel mit Wurzeln. Beide Teile der Zwiebel sind essbar.
Es gibt verschiedene Sorten von grünen Zwiebeln, darunter ‚Evergreen Long White‘, ‚Parade‘ und ‚Red Baron‘, um nur einige zu nennen.
Pflanzen von grünen Zwiebeln
Pflanzen Sie Zwiebelsamen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Zwiebelsamen keimen in einem weiten Bereich von Bodentemperaturen zwischen 65° F und 86° F.
Säen Sie die Samen aus und bedecken Sie sie mit einem halben Zoll Erde und halten Sie sie feucht. Die Samen können 6-8 Wochen vor der Aussaat im Haus ausgesät werden. Im Garten können sie in einem Abstand von etwa 1-1½“ gesetzt werden. Um Zwiebeln zu pflanzen, drücken Sie die Zwiebeln einfach mit einem Abstand von ca. 1,5 cm in die Erde.
Zwiebeln profitieren von voller Sonne, einem pH-Wert von 6,0-7,5 und einem gut durchlässigen Boden mit reichlich hochwertigem Kompost oder gut verrottetem Stallmist. Füttern Sie während der Wachstumsperiode mit einem ausgewogenen Volldünger.
Pflege von grünen Zwiebeln
Wenn Ihre grünen Zwiebeln einmal gekeimt sind und sich gut etabliert haben, sind sie ziemlich einfach zu pflegen.
Grüne Zwiebeln brauchen im Allgemeinen etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche. Wenn grüne Zwiebeln in Reihen oder Hochbeeten angebaut werden, kann man zur Bewässerung Schläuche verwenden. Es ist auch eine gute Idee, die Pflanzen mit Mulch zu umgeben, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu unterdrücken.
Der Boden sollte feucht, aber nicht nass sein. Eine gute Möglichkeit, um festzustellen, ob Ihre grünen Zwiebeln gegossen werden müssen, ist der Fingertest.
Stecken Sie einfach Ihren Finger bis zum zweiten Knöchel in der Nähe des grünen Zwiebelplans in die Erde. Wenn sich der Boden feucht anfühlt, brauchen Sie nicht zu gießen. Wenn sich der Boden trocken anfühlt, gießen Sie gut.
Wiederholen Sie den Fingertest einmal pro Woche, je nachdem, wie viel Regen Sie erhalten haben.
Grüne Zwiebeln können auch erfolgreich in Behältern angebaut werden. Die Erde in den Behältern kann bei sehr heißen Sommertemperaturen schnell austrocknen, so dass Sie sie bei unzureichenden Niederschlagsmengen bis zu dreimal täglich gießen müssen.
Wenn Sie die Erde zu sehr austrocknen lassen, können auch die Zwiebeln austrocknen.
Auch sollten Sie darauf achten, dass der Behälter gute Drainagelöcher hat. Auch in den Behältern sollte die Erde nicht zu nass sein.
Die richtige Bewässerung erfordert zwar etwas Übung, ist aber nicht allzu schwierig.
Ernte von grünen Zwiebeln
Grüne Zwiebeln werden am besten geerntet, wenn sie noch jung und zart sind. Graben oder ziehen Sie sie aus, wenn die Spitzen zwischen 6-8″ hoch sind und die Zwiebel zu schwellen beginnt.
Um sie als getrocknete Zwiebeln zu verwenden, warten Sie, bis die grünen Spitzen verwelkt und gebräunt sind, und stellen Sie dann die Bewässerung ein. Die meisten grünen Zwiebeln sind nach 70-90 Tagen erntereif.
Wenn Sie eine grüne Zwiebel in Scheiben schneiden oder zubereiten, lassen Sie etwa 1″ über der Wurzel stehen. Dieser Teil kann wieder in die Erde gepflanzt werden. Legen Sie das Wurzelstück mit der Wurzelseite nach unten etwa 1″ tief in die Erde und bedecken Sie die Oberseite leicht mit Erde.
Das Wurzelstück wird dann innerhalb einiger Wochen die grünen Spitzen wieder austreiben. Dieser Vorgang kann mehrmals mit demselben Wurzelabschnitt wiederholt werden.
Eine großartige Möglichkeit, Ihre grünen Zwiebeln zu „recyceln“! Für weitere Informationen über das Nachwachsen von grünen Zwiebeln lesen Sie bitte Regrow Your Green Onions For Maximum Use.
Schädlinge &Krankheiten von grünen Zwiebeln
Schädlinge und Krankheiten sind für die selbst angebauten grünen Zwiebeln selten, aber sie können anfällig für Maden, Thripse und bodenbürtige Krankheiten werden. Verwenden Sie eine Fruchtfolge, um diese Probleme zu vermeiden.
Leseempfehlung
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