Die meisten Insekten sind essbar. Leider gibt es kein Patentrezept, um festzustellen, ob ein Insekt essbar ist, es sei denn, man weiß, was man tut. Es gibt jedoch einige allgemeine Richtlinien, die Ihnen bei der Entscheidung helfen können. Eine Faustregel, die von Überlebensexperten befürwortet wird, lautet: Finger weg von bunten Insekten. Wie bei Amphibien sind leuchtende Farben in der Regel die Art und Weise, wie ein Insekt sagt: „Meide mich bitte.“ Sie sollten diesen Rat beherzigen. Auch Insekten, die extrem stechend sind, sollten Sie besser nicht auf dem Teller haben. Einige Wildnisexperten warnen vor haarigen Viechern sowie vor Insekten, die beißen oder stechen. Krankheitsüberträger wie Fliegen, Zecken und Moskitos stehen ebenfalls auf der Verbotsliste.

Aber für jede Regel gibt es Ausnahmen. Der Tomatenwurm ist leuchtend grün und kann ohne Bedenken gegessen werden. Raupen sind größtenteils essbar, aber vielleicht solltest du dich von den haarigen, bunten Tieren fernhalten. Taranteln sind ebenfalls haarig, werden aber in einigen Ländern geröstet und gegessen. Schwarze Ameisen sind essbar, ihre feurigen Vettern jedoch nicht. Stechende Käfer wie Bienen und Wespen sind essbar und dafür bekannt, dass sie sehr schmackhaft sind. Das Gleiche gilt für Skorpione. Menschen essen Giftschlangen, warum also nicht? Es gibt sogar verschiedene Arten von Fliegen und Mücken, die man essen kann.

Insgesamt gibt es 15 Ordnungen von essbaren Insekten:

Der Trick, um ein Insekt zu essen, ist, es zu kochen. Selbst wenn ein Insekt schädliche Toxine oder Gift enthält, macht ein gutes Kochen die Wirkung normalerweise zunichte. Insekten mit harter Schale wie Käfer können Parasiten enthalten, sind aber, wenn sie gekocht werden, sicher zu essen. Auch in einer Überlebenssituation sollten Sie in der Lage sein, ein Feuer zu machen. Das bedeutet, dass Sie die Insekten, die Sie essen, kochen, rösten oder räuchern können. Abgesehen davon, dass man sie sicher verzehren kann, verbessert das Kochen auch ihren Geschmack. Ameisen zum Beispiel haben einen deutlichen Essiggeschmack, bis sie gekocht werden. Eine weitere Möglichkeit, das Esserlebnis zu verbessern, besteht darin, die Flügel und Beine aus der Mahlzeit zu entfernen. Sie enthalten ohnehin nicht viel Nährwert. Sie können auch den Kopf entfernen.

In vielen Fällen sind die Insekten selbst essbar, aber das, was sie gegessen haben, ist es nicht. Es dauert eine Weile, bis Insekten verdaut sind. Wenn sie also vor kurzem Grünzeug gegessen haben, das mit Pestiziden besprüht wurde, befinden sich diese Chemikalien jetzt in ihrem Körper. Heuschrecken, die mit Insektiziden besprüht wurden, haben oft Speichel in ihren Mundwinkeln. Kochen Sie diese Insekten oder säubern Sie sie, indem Sie sie mit frischem Grün füttern – 24 Stunden sollten genügen. Außerdem sollten Sie sich an lebende Insekten halten, da Sie nie sicher sein können, woran die toten Insekten gestorben sind. Das Töten kannst du selbst erledigen, indem du sie kochst oder einfrierst.

Wenn du dich also in einer Überlebenssituation befindest, geh auf Nummer sicher. Es gibt jede Menge Würmer, Maden, Termiten, Grillen und Käfer in jeder Wildnis. Bleiben Sie bei diesen und es wird Ihnen gut gehen.