Für mehr Ballaststoffe und Eiweiß: Wählen Sie Haferflocken anstelle von schnellen Haferflocken. Sie brauchen zwar länger zum Kochen, aber eine halbe Tasse bietet fünf Gramm Ballaststoffe und sieben Gramm Eiweiß – die schnellen Haferflocken bieten nur vier Gramm Ballaststoffe und fünf Gramm Eiweiß. Haferflocken brauchen außerdem länger, um verdaut zu werden, so dass Sie sich länger satt fühlen. Sie haben wenig Zeit? Bereiten Sie diese Rezepte für Haferflocken über Nacht am Vorabend zu.

Um den Eiweißgehalt zu erhöhen: Rühren Sie nach dem Kochen der Haferflocken einen Esslöffel Mandel- oder Erdnussbutter, einen halben Messlöffel Proteinpulver oder eine halbe Tasse griechischen Joghurt ein. Es klingt vielleicht seltsam, aber wenn Sie Kichererbsen in Ihre Haferflocken pürieren oder pürierte Bohnen untermischen, erhalten Sie zusätzliche Proteine und eine cremigere Schüssel.

Um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen: Schneiden Sie ein paar getrocknete Aprikosen oder Datteln klein, geben Sie ein paar frische oder gefrorene Beeren dazu, oder werfen Sie ein paar frische Birnen- oder Apfelwürfel hinein. Auch Chiasamen sind reich an Ballaststoffen – ein Esslöffel enthält fünf Gramm.

Um sich mit Omega-3-Fettsäuren zu versorgen: Streuen Sie einen Esslöffel gemahlene Leinsamen darüber. Er bietet 1,6 Gramm Omega-3-Fettsäuren (1,1 Gramm ist die empfohlene Menge pro Tag).

Um die Menge an Zucker zu reduzieren: Anstatt Ahornsirup, braunen Zucker oder Honig zu Ihrer Schüssel Haferflocken hinzuzufügen, süßen Sie Ihr Frühstück mit ungesüßtem Apfelmus, pürierter Banane oder pürierten Erdbeeren.