Forschungen schätzen, dass Muskeln täglich 10-15 Kalorien pro Kilogramm (kcal/kg) verbrennen. Das entspricht 4,5-7 kcal pro Pfund pro Tag.

Muskeln machen etwa 20 % des Gesamtenergieverbrauchs pro Tag aus. Bei Menschen mit 20 % Körperfett macht das Körperfett 5 % des Energieverbrauchs aus.

Menschen mit mehr Muskelgewebe haben also eine höhere Stoffwechselrate. Das bedeutet, dass sie mehr Kalorien verbrennen und ihr Körpergewicht leichter halten können.

Wie berechnet man Kalorien?

Die Kalorien in der Nahrung sind im Körper nicht genau gleich hoch wie außerhalb des Körpers.

Wissenschaftler messen den Kaloriengehalt von Lebensmitteln mit einem so genannten Bombenkalorimeter.

Indem sie die Lebensmittel in diesem Gerät verbrennen, können sie die freigesetzte Wärme messen, um die Anzahl der Kalorien in den Lebensmitteln zu ermitteln.

Damit erhält man eine Zahl für die gesamte potenzielle Energie der Lebensmittel. Diese Zahl gibt jedoch nicht genau wieder, wie der Körper die Energie aus der Nahrung nutzt. Der Körper kann nicht immer alle Kalorien verbrauchen, die er zu sich nimmt.

Kalorienverluste können entstehen durch:

• Wasserlassen
• unvollständige Verdauung der Nahrung
• ineffektiven Stoffwechsel

Wie die Menschen Kalorien verbrennen, hängt von ihrem Stoffwechsel, ihrer Verdauung und ihrem allgemeinen Gesundheits- und Fitnesszustand ab.

Ein Kalorimetriegerät kann zeigen, wie viele Kalorien ein Mensch im Ruhezustand verbrennt. Dies wird als Grundumsatz bezeichnet. Das Gerät misst Kohlendioxid, ein Abfallprodukt der Nahrung, das der Körper als Energie verbrennt. Andere genaue Methoden zur Schätzung des Kalorienverbrauchs verwenden die Luft- oder Wasserverdrängungstechnik.

Mit diesen Hilfsmitteln können Menschen eine genaue Zahl für die Kalorien ermitteln, die sie in Ruhe und bei Aktivität oder Sport verbrennen. Es ist wichtig, diese Zahl alle 3 bis 6 Monate zu überprüfen, um zu verstehen, wie sich die Körperzusammensetzung und der Kalorienbedarf im Laufe der Zeit verändern.

Mit Hilfe von Kalorienzählern und Fitness-Trackern kann man sich ein ungefähres Bild davon machen, wie viele Kalorien man verbraucht und wie viele man verbrennt. Dies ist jedoch nicht immer ganz genau.

Sind verschiedene Fettarten kalorienreicher oder kalorienärmer?

Ein Gramm (g) Fett enthält 9 Kalorien, also mehr als doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und Proteine, die beide 4 kcal/g enthalten.

Dies sind jedoch nur grobe Schätzungen, da bestimmte Lebensmittel den Insulinbedarf, die Darmbakterien sowie die Verdauung und Absorption unterschiedlich beeinflussen. All diese Faktoren wirken sich auf die Kalorien pro Gramm Nahrung und die Stoffwechselrate einer Person aus.

Einige Fette sind gesünder als andere. Der Verzehr von zu vielen trans- und gesättigten Fetten kann den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen steigern.

Einfach und mehrfach ungesättigte Fette sind gut für den Körper. Einige gute Quellen für diese Fette sind öliger Fisch, Nüsse, Samen und Gemüse.

Der Körper braucht eine bestimmte Menge an gesundem Fett, um richtig zu funktionieren. Die Forschung legt nahe, dass es zwar keinen einheitlichen Makronährstoffplan gibt, der aufgrund der individuellen Bedürfnisse für jeden Menschen geeignet ist, die meisten Gesundheitsexperten jedoch die folgenden Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten für eine ausgewogene Ernährung empfehlen:

• Gesunde Fette: 20-35% der Kalorien
• Proteine: 15-20% der Kalorien
• Komplexe Kohlenhydrate: Der restliche Prozentsatz der Kalorien