Hospitality Management beinhaltet die direkte Anwendung von soliden Managementkonzepten und -praktiken in den Bereichen Gastronomie, Beherbergung und anderen gastgewerblichen Unternehmen. Der Abschluss eines Bachelor-Studiengangs in Hospitality Management kann Sie auf eine Karriere in diesem Bereich vorbereiten. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie man ein Hospitality Manager wird.
Überblick über Hospitality Management
Nach Angaben der American Hotel and Lodging Association (AHLA) ist die Reise- und Tourismusbranche eine der zehn größten Branchen des Landes.
Das Gastgewerbe und die Tourismusbranche bestehen aus vielen miteinander verknüpften Sektoren, darunter Beherbergung, Gastronomie, Freizeit, Mietwagen, Vertragsdienstleistungen, Glücksspiel, Privatclubs und Tagungsplanung. Die meisten Manager im Gastgewerbe spezialisieren sich auf eine bestimmte Funktion, z. B. Informationssysteme, Personalwesen, Gästeservice oder Gastronomie. Für Manager und Führungskräfte der obersten Ebene ist es jedoch wichtig, ein umfassendes Verständnis der verschiedenen Abteilungen und ihres Zusammenspiels zu haben.
Wichtige Fakten über Hospitality Management
| Food Service Manager | Lodging Manager | Meeting/Convention/Event Planners | |
|---|---|---|---|
| Key Skills | Leadership, Organisations- und Problemlösungsfähigkeiten | Kundenservice, zwischenmenschliche Fähigkeiten und Problemlösungsfähigkeiten | Gelassenheit, Verhandlungsgeschick und Organisationsfähigkeit |
| Mediangehalt (2018) | $54.240 | $53,390 | $49,370 |
| Berufsaussichten (2016-2026) | 9% Wachstum | 4% Wachstum | 11% Wachstum |
| Berufszertifizierung | Die Zertifizierung als Lebensmittelschutzmanager ist verfügbar, | Die Zertifizierung Certified Hospitality and Tourism Management Professional ist verfügbar | Die Zertifizierungen Certified Meeting Professional und Certified Government Meeting Professional sind verfügbar |
Quelle: U.S. Bureau of Labor Statistics
Ausbildung
In der Regel ist für Managementjobs ein Bachelor-Abschluss in Betriebswirtschaft oder Hospitality Management erforderlich. Mehrere große Universitäten bieten Studiengänge im Bereich Hotel- und Gaststättengewerbe an, und die Studiengänge können sogar Spezialisierungen in den Bereichen Beherbergung, Lebensmittel und Getränke, Tourismus, Veranstaltungen, Kasinos und Clubs umfassen. Der Unterricht kann sich auf Kundenservice, Kostenkontrolle, Immobilienmanagement, Catering, Arbeitsbeziehungen und internationale Gastfreundschaft erstrecken.
Gastgewerbemanagement-Studiengänge bieten den Studierenden oft die Möglichkeit, durch Praktika oder Auslandsstudien praktische Erfahrungen zu sammeln. Die Schulen können auch Gastredner und Fachtagungen veranstalten, und einige Schulen haben einen Gastgewerbe-Studentenclub.
Karriereinformationen
Es gibt verschiedene Berufsbezeichnungen für Gastgewerbemanager, darunter Guest Services Manager, Front Office Manager, Food and Beverage Manager, Room Division Manager und General Manager. Das U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) stellt umfassende Karriereinformationen für beliebte Berufsfelder zur Verfügung, darunter auch drei Berufe aus dem Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes: Manager für die Unterbringung, Manager für die Verpflegung und Veranstaltungsplaner.
Manager für die Unterbringung und Verpflegung können mit einem High-School-Abschluss und einigen Jahren Berufserfahrung eine Anstellung finden. Für einige Stellen kann jedoch ein Zertifikat oder ein Associate’s Degree erforderlich sein, und Personen, die bekannte und gehobene Hotels und Restaurants leiten möchten, benötigen häufig einen Bachelor-Abschluss.
Die Standardausbildung, um ein Tagungs-, Veranstaltungs- oder Kongressplaner zu werden, ist ein Bachelor-Abschluss in Hospitality Management, Public Relations oder Kommunikation.