Es ist die schönste Zeit des Jahres und die große Frage lautet: Was ist eine Pupusa? Ein beliebtes salvadorianisches Gericht, das aus einer dicken Maistortilla besteht und mit einer herzhaften Füllung gefüllt ist. Der Teig besteht aus einer Mischung aus Masa-Mehl, Salz und Wasser, in die man jede beliebige herzhafte Füllung geben kann – typischerweise Rindfleisch, Bohnen, Käse oder Schweinefleisch. Diese Masa-Küchlein sind ein authentisches salvadorianisches Straßenessen und eignen sich hervorragend für Gäste. Pupusas werden oft mit Curtido serviert, einer fermentierten Kohlsauce, die normalerweise Karotten, Zwiebeln, Gewürze und Knoblauch enthält.

Pupusas sind das Nationalgericht El Salvadors und können leicht im Voraus zubereitet werden. Am besten schmecken sie, wenn man sie in etwas Öl frittiert und kurz danach noch warm mit einer großzügigen Portion curtido serviert. Pupusas gibt es auch in den Nachbarländern von El Salvador, und es wird auch behauptet, dass sie ursprünglich aus Honduras stammen. Pupusas sind auch den venezolanischen und kolumbianischen Arepas und dem mexikanischen Gericht Gorditas sehr ähnlich.

Aber kann man Pupusas zu Weihnachten essen? Unsere offizielle Antwort lautet: Klar, warum nicht? Pupusas sind ein hervorragendes Gericht, das man vor dem großen Festmahl zubereiten kann, und man kann die Füllung je nach Geschmack variieren – servieren Sie Pupusas mit Schweine-, Hühner- oder Fleischfüllung mit einer Kombination aus Bohnen- und Käsefüllung, um Ihre vegetarischen Verwandten zu besänftigen, und schon haben Sie ein perfektes Weihnachtsessen parat. Sie können sogar vegane Pupusas mit Bohnen oder veganem Käse zubereiten; sie sind ein unglaublich vielseitiges Gericht, das Sie auf jede erdenkliche Weise aufpeppen können. Sie sind sogar ideal, um Reste zu servieren – wenn Sie an Heiligabend Rippchen machen, heben Sie eine Portion für die Pupusas am Weihnachtstag auf! Wenn Sie sie also für das Abendessen an Heiligabend zubereiten, haben Sie einen leckeren Snack, den Sie am nächsten Tag als Festtagsessen servieren können.

Sehen Sie sich diese Rezepte für klassische Pupusas an und machen Sie dieses Weihnachten zu einer Pupusa-reichen Party. Wenn Sie Rot- und Grünkohl in Ihrem Curtido verwenden, haben Sie die perfekte Weihnachtskombination.

Käse-Pupusas

Geriebener Queso Oaxaca oder gesalzener Mozzarella machen diese Pupusas zu einem Must-Have. Zusammen mit sautierten weißen Zwiebeln und roten Kidneybohnen sind sie eine sättigende Mahlzeit. Holen Sie sich das Rezept.

Pupusas con Cortido

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein einfaches Rezept für den begleitenden Cortido machen dieses Rezept zu einem leichten Wochenabendgericht! Holen Sie sich das Rezept.

Käse-Pupusas mit Knoblauch

Die Zugabe von Gewürzen zum Pupusa-Teig sorgt für zusätzliche Spannung – in diesem Rezept werden neben Salz auch Chili- und Knoblauchpulver benötigt. Sie können auch Cayennepfeffer verwenden, um dem Ganzen den letzten Schliff zu geben. Holen Sie sich das Rezept.

Pupusas de Frijoles

Für eine besonders gehaltvolle Pupusa, probieren Sie dieses Rezept für Pupusas de Frijoles, die mit gebratenen Bohnen gefüllt und mit gemahlenem Kreuzkümmel gewürzt sind. Holen Sie sich das Rezept.

Vegane Pupusas

Wenn Sie versuchen, ein veganes Abendessen zuzubereiten, sind Pupusas eine gute Wahl – verwenden Sie einfach eine beliebige vegane Füllung oder veganen Käse (veganer Mozzarella funktioniert hervorragend). Servieren Sie sie mit Bohnen, und Sie haben eine ausgewogene Mahlzeit. Hier das Rezept.