Ich schneide die braunen Stellen heraus und esse den Rest. Was die Fäden angeht, finde ich, dass Avocados mit Fäden in ihnen an Geschmack verlieren und nicht mehr gut schmecken, also werfe ich sie normalerweise weg. Wahrscheinlich sind sie aber sicher. Zu der Frage, warum die Fäden überhaupt da sind, hat das California Avocado Board Folgendes zu sagen:
Warum hat meine Avocado Fäden oder Flecken?
Fäden oder strähnige Früchte oder die Verdickung der Gefäßbündel (Fasern, die in Längsrichtung durch die Frucht verlaufen) sind in der Regel das Ergebnis von Früchten jüngerer Bäume oder unsachgemäßer Lagerbedingungen. Oft verschwinden die Fasern oder Fäden oder werden weniger auffällig, wenn die Frucht (und der Baum) reifer werden.
Fleischverfärbungen können auftreten, wenn die Avocado über einen längeren Zeitraum kalten Temperaturen ausgesetzt war. Quetschungen des Fruchtfleisches können während des Transports oder als Folge von Druck durch übermäßige Handhabung auftreten. Leider kann man weder eine Verfärbung des Fruchtfleisches noch eine Quetschung des Fruchtfleisches durch einen Blick auf das Äußere der Avocado erkennen. Beschädigte Stellen oder Flecken können durch Herausschneiden entfernt werden.