Die Rinderrassen Galloway und Belted Galloway sind im Wesentlichen identisch, wobei das Aussehen der Hauptunterschied zwischen den beiden Rassen ist. Abgesehen von der Ästhetik sind jedoch beide Rassen – mit ihrem sanften Wesen und ihrem unverwechselbaren Rindfleischgeschmack – ausgezeichnete Tiere für kleine Betriebe.
Galloway
Galloways sind eine ideale Rasse für die graslandbasierte Rindfleischproduktion. Sie sind effiziente Weidegänger und Gräserfresser, die Büsche und grobe Gräser, die von den meisten Rassen verschmäht werden, ohne weiteres aufnehmen und vollständig verwerten.
Galloway-Rindfleisch ist geschmackvoll. Die Rasse ist bekannt dafür, gut marmorierte Schlachtkörper mit großen Rippenaugen und sehr wenig innerem Fett zu produzieren.
Wenn Galloways ihr Winterfell abwerfen, kann ihre weiche Unterwolle gekämmt, mit anderen Fasern gemischt und zu Garn gesponnen werden. Und aufgrund ihres schützenden Charakters sind ein paar Galloways auf einer Weide genauso effektiv wie Esel oder Lamas, um Schafe und Ziegen vor herumstreunenden Hunden zu schützen.
Herkunftsgeschichte
Galloway-Rinder stammen aus den schottischen Lowlands in den sechs Grafschaften, die die Provinz Galloway bilden. Aufzeichnungen zeigen, dass die meisten frühen Galloways schwarz waren. Aber auch rote, braune und gestromte Rinder, mit oder ohne weiße Abzeichen, waren recht häufig.
Die meisten waren damals wie heute natürlich gepolt (hornlos).
Nach den Registrierungsregeln der American Galloway Breeders Association gibt es Galloways in drei Mustern: einfarbig, weiß geparkt und gegürtet. Einfarbig sind schwarz, rot oder graubraun (in Schattierungen von silber bis braun).
Allen drei Farbphasen gemeinsam sind Tiefe, Dicke, Körperlänge und mittlere Größe. Kühe wiegen 1.000 bis 1.300 Pfund und Bullen 1.800 bis 2.000 Pfund. Ein Markenzeichen der Rasse ist ihr schönes Winterfell, das aus einer Schicht weicher, isolierender Unterwolle besteht, die von einer Abdeckung aus grobem, gewelltem Deckhaar gekrönt wird, das Wind und Regen perfekt abwehrt.
Ruhige Rinder
Galloways sind freundliche, gutmütige Rinder. Selbst Bullen sind für ihr ruhiges Verhalten bekannt. Die Kühe sind milchig, mütterlich und langlebig, mit dem wohlverdienten Ruf, jedes Jahr ein Kalb zu bekommen.
Und obwohl die Galloways eine typisch nordische, robuste Rasse sind, passen sie sich auch gut an das südliche Klima an.
Galloways werden von The Livestock Conservancy in der Kategorie „Watch“ geführt („Weniger als 2.500 jährliche Registrierungen in den USA und eine weltweite Population von weniger als 10.000“).
Belted Galloway
Das einzigartige Aussehen der Belted Galloway-Rinder wirft viele Fragen über ihre Herkunft auf. Sie können eine schwarze, rote oder graubraune Farbe aufweisen, die sich um eine weiße Mitte gruppiert.
Die erste aufgezeichnete Geschichte der Belted Galloways deutet darauf hin, dass sie sich im 16. Jahrhundert im ehemaligen Galloway-Distrikt in Schottland entwickelten. In dieser zerklüfteten und hügeligen Küstenregion war Widerstandsfähigkeit notwendig, um zu überleben.
Auf den britischen Inseln wurden damals wie heute einfarbige, gepunktete und zottelig behaarte Galloways gezüchtet, von denen allgemein angenommen wird, dass sie sich aus einer frühen keltischen Rasse entwickelt haben. Wann und wo genau die selektive Zucht der Belted-Variante des Galloway begann, bleibt ein Geheimnis.
Gewichte &Maße
Die Gewichte der ausgewachsenen Belted Galloways in Nordamerika variieren je nach ihrer Umgebung. Im Allgemeinen wiegt der ausgewachsene Belted Galloway-Bulle im Alter von 5 Jahren zwischen 1.800 und 2.000 Pfund.
Die Belted Galloway-Färse wird im Allgemeinen im Alter von 14 bis 18 Monaten gedeckt. Viele Züchter entscheiden sich jedoch dafür, mit 700 bis 800 Pfund zu züchten, ohne Rücksicht auf die Altersmonate.
Die ausgewachsene Kuh im Alter von 3 oder 4 Jahren wiegt durchschnittlich 1.100 bis 1.300 Pfund. Man kann davon ausgehen, dass sie jedes Jahr bis ins Teenageralter ein gesundes Kalb zur Welt bringt.
Ein unverwechselbares Fleisch
Das Belted Galloway produziert außergewöhnlich mageres und geschmackvolles Fleisch. Die Schlachtkörpergewichte liegen in der Regel bei weit über 60 Prozent des Lebendgewichts.
Ein doppeltes Haarkleid anstelle der Rückenfettschicht, die bei den meisten Rassen erforderlich ist, sorgt für Wärme im Winter. Ihr Erbe hat sie darauf konditioniert, in sehr rauen Klimazonen zu überleben. Die Züchter wiederum haben entdeckt, dass die sparsamen, mittelgroßen Tiere ihren Platz in jeder Rinderherde mehr als verdient haben.
Lieblinge auf kleinen Bauernhöfen
Auch wenn die Rasse nicht für Mastbetriebe geeignet ist, sind sie ideale Tiere für kleine Familienbetriebe und den Lebensstil auf dem Land. Die moderate Größe der Rasse, ihr gutmütiges Temperament, ihr leichtes Abkalben und ihre gute Bemutterung sind Eigenschaften, die sie schätzen.
Wer eine neue Herde gründet, zahlt oft eine Prämie für seine Zuchttiere.
Wenn die Züchter seriöser werden, beginnen sie, einige der einzigartigen Eigenschaften zu erkennen, die Belties für die Direktvermarktung von Rindfleisch auf Bio-, Gras- oder Körnerfuttermärkten geeignet machen. Die Direktvermarktung hat das größte Gewinnpotenzial für den kleinen landwirtschaftlichen Erzeuger.
Viele züchten Belted Galloways nur zum Vergnügen, aber die Beliebtheit der Rasse hat viele kleine Betriebe dazu veranlasst, die Rasse als ernsthaftes Unternehmen auf ihrem Familienbetrieb zu halten. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Belted Galloway Society.
Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Ausgabe September/Oktober 2020 der Zeitschrift Hobby Farms.