Roli Roti wurde von Thomas Odermatt, einem Schweizer Metzgermeister in dritter Generation, gegründet.

Nachdem er in der preisgekrönten Metzgerei seiner Familie aufgewachsen war, zog Thomas Odermatt in die USA und gründete Amerikas ersten Gourmet-Rotisserie-Imbisswagen, Roli Roti. Roli Roti wurde 2002 als einzelner Truck gegründet und besteht heute aus einer Flotte von sechs Fahrzeugen, die täglich in der Bay Area unterwegs sind und ihre berühmten Rotisserie-Hühner und Porchetta-Sandwiches anbieten. Und warum der Name Roli Roti? Nun, der Name kommt daher, dass es sich buchstäblich um eine rollende Rotisserie handelt.

Die Rückmeldungen tausender treuer Kunden, die er jede Woche verköstigt, haben Thomas gezeigt, dass die Menschen Thomas‘ Art zu essen schätzen – einfach und doch sorgfältig zubereitet. Das inspirierte Thomas dazu, auch außerhalb seiner Trucks Menschen zu ernähren, und zwar auf die Art und Weise, die er kannte.

Im Jahr 2015 kreierte Thomas sein erstes Produkt für den Einzelhandel: Butcher’s Bone Broth. Eine frische Bio-Knochenbrühe, die – wie sein Truck – den Ansatz von Thomas verkörpert, andere zu ernähren: all die Arbeitskraft und die Stunden zu investieren, um Essen zu kreieren, das gesund, köstlich und zufriedenstellend ist.

Ob es nun darum geht, Stunden damit zu verbringen, ein Huhn perfekt auf einem Drehspieß zu garen, oder sich einen ganzen Tag Zeit zu nehmen, um eine Flasche Knochenbrühe zu köcheln, Roli Roti möchte Hausfrauen und -männern die Möglichkeit geben, sich besser zu ernähren, ohne die Zeit oder den Aufwand dafür aufbringen zu müssen – wir haben das für Sie erledigt.