Männer, die große Mengen an sprudelnden oder zuckerhaltigen Getränken konsumieren, haben ein höheres Risiko, an Gicht zu erkranken, als diejenigen, die darauf verzichten, so das Ergebnis einer neuen Studie.

Forscher aus Harvard und von der Universität Vancouver fanden heraus, dass diejenigen, die fünf oder sechs süße Getränke pro Woche konsumierten, ein fast 30 % höheres Risiko hatten, einen Gichtanfall zu erleiden, als diejenigen, die weniger als eine Portion pro Monat tranken. Das Risiko stieg auf 85 % für diejenigen, die zwei oder mehr Portionen pro Tag tranken.

Neben dem Zucker in Getränken stellte die Studie fest, dass natürlicher Fruchtzucker oder Fruktose ein erhebliches Risiko für Gicht darstellt.

Das bedeutet, dass Menschen, die regelmäßig Orangen- oder Apfelsaft tranken oder sogar diese Früchte aßen, anfällig für die Krankheit waren. Diät-Softdrinks, die oft Süßstoff statt Fruktose enthalten, wurden dagegen nicht mit Gicht in Verbindung gebracht.

„Das Gichtrisiko war bei Männern im höchsten Fünftel des Konsums von freier Fruktose etwa doppelt so hoch wie bei Männern im niedrigsten Fünftel… die aktuelle Studie liefert prospektive Belege dafür, dass Fruktose und fruktosereiche Lebensmittel wichtige Risikofaktoren für die Primärprävention von Gicht bei Männern sind.“

Hyon K. Choi und Gary Curham befragten im Rahmen einer umfassenderen Studie über Ernährung und allgemeine Gesundheit über einen Zeitraum von 12 Jahren mehr als 46 000 männliche Angehörige medizinischer Berufe im Alter von 45 bis 70 Jahren, die nicht an der Krankheit litten. Insgesamt 755 gaben an, an Gicht erkrankt zu sein. Der Zusammenhang zwischen Gicht und zuckerhaltigen Getränken und Fruchtzucker blieb auch dann bestehen, wenn Alter, Alkoholkonsum, Körpergewicht und Bluthochdruck berücksichtigt wurden.

Gicht wird durch eine Anhäufung von Harnsäure im Blutkreislauf verursacht und kann zu Gelenkschwellungen, Entzündungen und akuten Schmerzen in den Extremitäten führen. Harnsäure wird von den Nieren und dem Verdauungssystem aus Purinen gebildet, die normalerweise in fettreicher Nahrung, Fleisch und Bier vorkommen. Frauen sind seltener betroffen.

Fruktose wird häufig als Ersatz für Zucker verwendet, insbesondere in Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, der billiger ist als Rohrzucker. Er ist eine häufige Zutat in kohlensäurehaltigen Getränken. Das Risiko ist so groß, dass die Forscher davor warnen, dass Patienten, die auf purinreiche Nahrungsmittel verzichten, um ihre Gicht zu lindern, diese sogar noch verschlimmern könnten, wenn sie anfangen, große Mengen an Fruktose zu essen.

Die Studie wurde in der neuesten Ausgabe des British Medical Journal veröffentlicht.

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