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Dieses Rezept für Rinderragout im Slow Cooker ist einfach zuzubereiten und wird in der köstlichsten Tomatensauce geschmort. Servieren Sie es über Nudeln, Polenta oder was immer Ihnen schmeckt. ♥

Wow, Oktober, das war ein ganz schöner Ritt bis jetzt.

Ich hatte einen einigermaßen ruhigen Monat – na ja, abgesehen davon, dass ich vor einer Woche einen Zettel an der Tür gefunden habe, auf dem stand, dass unser Loftgebäude verkauft wurde und die neuen Eigentümer meine Miete zum 1. Dezember um 50 % (ja, 50) erhöhen, was gelinde gesagt entmutigend war. Ich versuche immer noch herauszufinden, was ich jetzt tun soll. Aber ehrlich gesagt habe ich das Gefühl, dass das eine Kleinigkeit ist im Vergleich zu dem, was einige meiner Freunde durchmachen.

Wortwörtlich war das Leben einiger meiner engsten Freunde im letzten Monat eine Achterbahnfahrt mit unglaublichen Höhen und herzzerreißenden Tiefen. Wir haben neue Jobs, Verlobungen, die Unterzeichnung von Mietverträgen und Hypotheken für neue Häuser, Brautpartys, neue Welpen und vieles mehr gefeiert. Und daneben hatte ich einige liebe Freunde, die durch die ersten Stadien einer Scheidung gingen, Familienmitglieder, die starben, traurige medizinische Nachrichten, verlorene Jobs, Depressionen und – jetzt – sieht es so aus, als ob die meisten meiner Lieblingsnachbarn gezwungen sein werden, aus ihren Häusern in meinem Gebäude auszuziehen. Natürlich überschneiden sich all diese Arten von Höhen und Tiefen im Leben auf die schönste und brutalste – oder wie Glennon sagt, „brutalste“ – Art und Weise, nicht wahr?

Mein Herz ist im Moment definitiv ein wenig überwältigt, und ich möchte vor allem diejenigen lieben und unterstützen, die zu kämpfen haben. Ich wünschte immer, es gäbe einen magischen Knopf, um zu wissen, was in einer bestimmten Situation am hilfreichsten zu tun oder zu sagen ist. Aber ich habe gelernt – wie wir wahrscheinlich alle an diesem Punkt im Leben -, dass das Wichtigste in der Regel ist, einfach da zu sein, zuzuhören und einander so gut es geht zu lieben. Und dass es oft die scheinbar einfachen Dinge sind, die am hilfreichsten sind, wenn es etwas zu tun gibt – wie zum Beispiel das Haus eines Freundes zu putzen und die Wäsche zu waschen oder die Kinder für ein paar Stunden zu hüten. Aber ich habe auch gelernt, dass sich fast jeder über ein schnelles Tiefkühlgericht freut, das er für später aufbewahren kann. Egal, ob es sich um einen Freund handelt, der sich in den letzten Wochen der Hochzeitsvorbereitungen befindet, oder um einen Freund, der gerade seinen Job verloren hat – schnelle und einfache Tiefkühlgerichte kommen immer gut an. Und ich freue mich über jede Gelegenheit, einen Freund zu füttern, zu nähren und ihm ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. ♥

Als ich also letzte Woche durch das neue Kochbuch meiner Freundin Gina blätterte und überlegte, was ich kochen sollte, entdeckte ich dieses einfache Slow Cooker Beef Ragu Rezept, von dem ich wusste, dass es einem Freund ein Lächeln ins Gesicht zaubern würde. Außerdem fiel mir auf, dass sich die Zutaten gut einfrieren lassen. Vor dem Wochenende kochte ich also mit viel Liebe eine Portion und löffelte sie dann in eine Tupperdose, um sie mit einer guten Freundin zu teilen, die ein gutes Essen brauchte. Und Gina hat mit dem Rezept ganze Arbeit geleistet – es war wirklich gut.

Das gesamte Kochbuch – Skinnytaste Fast and Slow: Knockout Quick-Fix and Slow Cooker Recipes – scheint voll von guten Rezepten zu sein 🙂

Ich nehme an, dass die meisten von euch Gina kennen, die Schöpferin des äußerst beliebten Blogs Skinnytaste und Autorin von mittlerweile ZWEI New York Times-Bestseller-Kochbüchern. (Wenn ihr Blog und ihre Kochbücher jedoch neu für euch sind, empfehle ich euch von ganzem Herzen, dort vorbeizuschauen und sie kennenzulernen. Ihre Wohlfühlrezepte sind wunderschön, gesund, familienfreundlich und jedes einzelne, das ich ausprobiert habe, ist durchweg lecker. Und liebe Gimme Some Oven-Leser, ich weiß, wie sehr Sie Ihre Crock-Pots lieben. Wenn Sie also diesen Winter auf der Suche nach neuen Rezepten für den langsamen Kocher sind, dann wäre ihr neues Kochbuch genau das Richtige für Sie. Ich sag’s ja nur.

Gina ist auch hinter den Kulissen eine meiner Lieblingsbloggerinnen – immer bescheiden, immer großzügig, wenn es darum geht, die Menschen um sie herum zu unterstützen und zu ermutigen, und immer einfach eine Freude, in ihrer Nähe zu sein. Und in einigen Momenten in der Vergangenheit, in denen ich mich mit etwas schwer getan habe, war sie definitiv die Freundin, die ein offenes Ohr und genau die Worte hatte, die ich hören wollte. Da trifft es sich gut, dass ihre Rezepte zu denen gehören, die ich mit Freunden teile… und mit euch allen heute!

Ich glaube, Sie werden es lieben. Man wirft einfach etwas Flankensteak (eine magerere Wahl für Ragout) und eine Reihe von Gemüse in den Crock-Pot und lässt es dann wirken, während man tagsüber arbeitet. Und wenn Sie dann zum Abendessen kommen…

…dieser unglaubliche Topf mit Ragu ist schnell und einfach zubereitet und wird in der unglaublichsten Tomatensoße langsam gegart. Servieren Sie es über Nudeln, Polenta oder was auch immer Ihnen schmeckt. | gimmesomeoven.com

…servieren Sie es über Nudeln, Polenta oder was auch immer sich gut anhört…

…und genießen.

Und wenn Sie etwas davon mit anderen teilen oder für später aufheben möchten, lässt sich dieses Rezept auch sehr gut einfrieren. Und ich kann bestätigen, dass es ein absolutes Wohlfühlessen ist.

So, danke an Gina für das tolle Rezept und Glückwunsch zum neuen Kochbuch! Und allen anderen sage ich: Umarmt eure Lieben diese Woche noch ein bisschen länger. Denn es ist unser Privileg, dieses Leben gemeinsam zu leben, und wir brauchen alle Liebe, die wir bekommen können. Umarmungen für jeden von euch heute!

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