Auswahl und Lagerung

Die Saison für Orangenfrüchte beginnt im Oktober und dauert bis Februar. Reife Früchte, die mit Maschinen vom Baum geerntet werden, können kleine oberflächliche Verletzungen aufweisen. Solche kleinen Abschürfungen an der Fruchtoberfläche haben jedoch keinen Einfluss auf die Qualität der Früchte.

Kaufen Sie im Handel frische Früchte, die sich durch Festigkeit auszeichnen, aber bei leichtem Druck nachgeben und sofort wieder aufspringen. Frische Orangen haben eine helle Farbe, keine Falten auf der Schale, sollten sich für ihre Größe schwer anfühlen und ein süßes Aroma verströmen. Vermeiden Sie zu weiche Früchte mit Flecken und Schimmel, da sie dazu neigen, früh zu verderben.

Orangen können bei Zimmertemperatur etwa eine Woche lang aufbewahrt werden. Im Obst-/Gemüsefach des heimischen Kühlschranks sind sie bis zu zwei Wochen gut haltbar. Bewahren Sie sie lose in einem Obstbehälter auf und stellen Sie sie an einen kühlen Ort, an dem sie vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt sind, da sie dazu neigen, sich frühzeitig mit Schimmel zu infizieren. Bewahren Sie frisch gepressten Orangensaft im Kühlschrank für den späteren Gebrauch auf. Bewahren Sie getrocknete Orangenschalen in einem luftdichten Glasbehälter kühl und trocken auf.

Zubereitungs- und Serviertipps

Saftige Karpellen, im Inneren der Frucht.	Orangensaft.

Orangen kann man überallhin mitnehmen, ohne dass es lästig ist. Frische Orangen können jederzeit und überall gegessen werden; einfach unter fließendem Wasser waschen, um Oberflächenschmutz und eventuelle Pestizidrückstände zu entfernen, die Schale abziehen und genießen!

Zur Zubereitung die Schale entfernen, nachdem man mit den Fingern oder einem Messer oberflächlich in die Schale geritzt hat. Die Schale und Fasern entfernen und die Membranen und Kerne vorsichtig abziehen. Normalerweise werden sie auf diese Weise gegessen. Man kann die Frucht auch waagerecht in zwei Hälften schneiden und mit einem Löffel Abschnitte herauslöffeln.

Orangensaft ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Getränk. Vollwertiges Obst ist jedoch gesünder, da es viele Ballaststoffe und Antioxidantien enthält.

Wenn Sie sich für frischen Orangensaft entscheiden, sollten Sie ihn zu Hause zubereiten, anstatt kommerzielle Getränke zu kaufen, die Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe enthalten können. Bringen Sie den Saft auf Raumtemperatur, wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Der äußerste Teil der Schale kann mit einem Zester gerieben werden. Diese Orangenschale hat auch viele kulinarische Werte für ihre geschmackvollen Öldrüsen.

Hier sind einige Tipps zum Servieren:

• Orangenfruchtabschnitte sind eine großartige Ergänzung zu grünen und Obstsalaten.

• Orangensaft kann ein erfrischendes Getränk für zwischendurch sein.

• Die Frucht wird auch bei der Zubereitung von Desserts, Marmeladen und Gelees verwendet.

• Orangenschalen werden auch bei der Zubereitung beliebter Gerichte als Aromastoffe verwendet.

• Getrocknete Orangenblüten und -blätter können in Kräutertee verwendet werden.

Sicherheitsprofil

Insektizidsprays werden häufig auf Orangenkulturen angewendet. Daher wird empfohlen, die Früchte vor der Verwendung unter fließendem kaltem Wasser zu waschen.Bio-Orangenfrüchte sind frei von diesen Chemikalien und eignen sich am besten zur Gewinnung der Schale. (Medizinischer Haftungsausschluss).

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