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Moist Coffee Loaf Cake ist ein herrlich einfaches, einfaches Rezept und voller Geschmack. Das Aroma beim Backen ist wirklich nicht von dieser Welt!

Wenn Sie dieses klassische Kaffee-Haferkuchen-Rezept einmal ausprobiert haben, bin ich sicher, dass Sie es immer wieder machen werden.

Dieser saftige Kaffee-Laib-Kuchen passt perfekt zu einer schönen Tasse Tee oder Kaffee. Backen Sie ein paar davon und verschenken Sie sie oder nehmen Sie sie mit zu den Kaffeevormittagen mit Ihren Freunden. Sie werden sich sicher über ein Stück freuen!

Dieser ist absolut köstlich! Er hat einen reichen Kaffeegeschmack und ist so einfach und leicht zu machen, dennoch hat der Kuchen einen so luxuriösen und dekadenten Geschmack, dass deine Familie und Freunde denken werden, du hättest viel Zeit damit verbracht, ihn zu machen!

Dieses Kaffeekuchenrezept hat eine weiche, fluffige Textur, ähnlich wie bei einem Kaffeebrotrezept, aber es ist definitiv buttriger und reichhaltiger mit einer großartigen Kuchentextur.

Schneiden Sie ein paar Scheiben, um sie zum Nachmittagstee oder nach dem Abendessen mit einer Tasse Kaffee zu servieren.

In diesem Rezept erfahren Sie, wie man den perfekten Kaffeekuchen macht. Es ist so einfach und das Rezept ist in einfachen Schritten für Sie zu folgen.

Wie kommt der Kaffee in den Kuchen?

Das Rezept ähnelt dem eines traditionellen Pfundskuchens, wir haben also die üblichen Zutaten, Mehl, Butter, Zucker und Eier. Dann geben wir etwas köstliches Kaffeearoma in den Kuchen und fertig ist ein Kuchen mit Kaffeearoma.

Die einfachste Art, einen Kuchen mit Kaffeegeschmack zuzubereiten, ist die Verwendung von Instantkaffee, wie wir es in diesem Rezept getan haben, und ihn dem Kuchenteig hinzuzufügen.

Was kann ich anstelle von Instantkaffee in einem Rezept verwenden?

Sie können etwas anderes anstelle von Instantkaffee verwenden.

Sie können einen fein gemahlenen Espresso verwenden. Achten Sie darauf, dass er sehr fein gemahlen ist, damit die Körner keine knusprige, körnige Textur im Kuchen erzeugen.

Wenn Sie frisch gebrühten Kaffee machen, machen Sie ihn sehr stark und reduzieren Sie die Milchmenge im Rezept auf ½ Tasse und verwenden Sie ¼ Tasse Ihres sehr starken gebrühten Kaffees.

Ich trinke zu Hause keinen Instantkaffee, aber ich kaufe die kleinen Tütchen mit Instantkaffee im Supermarkt.

Ich verwende sie zum Backen, weil sie praktisch in meinem Vorratsschrank sind.

Wenn Sie ein paar Kuchen backen möchten, und vielleicht einen ohne Kaffee, versuchen Sie unser einfaches Vanillekuchenrezept. Es ist ein sehr beliebtes Rezept und wir verwenden es als unser Grundrezept für Pfundskuchen.

Wie wird der Kuchen feucht und fluffig?

Um einen Kuchen feucht und fluffig zu bekommen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie die Butter und den Zucker wirklich gut einarbeiten.

Das nennt man die Crememethode, wie Sie in Schritt 3 der Anleitung sehen werden.

Sie müssen die Butter und den Zucker so lange schlagen, bis sie eine blassere Farbe annehmen und die Mischung viel fluffiger aussieht.

Das zeigt Ihnen, dass viel Luft in der Mischung ist, was wiederum zu einem fluffigeren Kuchen führt.

Ich achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, da das Aufrahmen des Teigs dann viel schneller und einfacher geht. Sobald dieser Teil erledigt ist, können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.

Kann ich den Kaffeekuchen einfrieren?

Ja! Er lässt sich gut einfrieren, also kannst du einen Laib machen und ihn in Scheiben schneiden und einfrieren, wenn du für eine oder zwei Personen backst.

So hast du immer etwas zur Hand, wenn du Lust auf ein Stück Kuchen hast! Achte nur darauf, dass du ihn in Frischhaltefolie und einen luftdichten Beutel einwickelst und dann auf Raumtemperatur bringst, wenn du ihn servieren willst.

Ich backe manchmal einen Laib und schneide ihn in die Hälfte oder in Scheiben, friere einige ein und esse einige!

Das kann man auch in runden Formen, Muffinförmchen usw. backen. Man muss nur die Backzeit entsprechend anpassen.

Für diesen feuchten Kaffeekuchen können Sie auch 2 runde Formen verwenden und etwas Glasur zwischen die Schichten und oben drauf geben.

Sie können auch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, wie bei unserem Kaffee-Pekannuss-Kuchen.

Sie benötigen eine Kastenform, meine misst 30 cm x 12 cm und ist 8 cm tief. (Der Teig passt auch in eine 9-Zoll-Hackbratenform.

Bitte beachten Sie, dass die Kochzeiten variieren, wenn Sie keine normale Hackbratenform verwenden.

Lassen Sie uns herausfinden, wie man einen Kaffeekuchen in nur wenigen einfachen Schritten backt und servierfertig macht. Guten Appetit!

⏲️Vorbereitungszeit

10 Minuten

⏲️Kochzeit

55 Minuten

☕ Zutaten

225 g oder 1 ¾ Tassen glattes / Allzweckmehl (gesiebt)
2 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
175 g oder ¾ Tasse weiche Butter
200 g oder 1 Tasse normaler Zucker
⅔ Tasse oder 150 ml Milch
2 große Eier (leicht geschlagen)
4 Teelöffel Kaffeegranulat, aufgelöst in 1 Esslöffel heißem Wasser.

HINWEIS: Verwenden Sie beim Backen von Kuchen nach Möglichkeit eine Digitalwaage und keine Tassenwaage, da dies genauer ist und Sie bessere Ergebnisse erzielen.

? Variationen

Ich habe dieses Rezept auch gemacht und 3 RIPE zerdrückte Bananen hinzugefügt und die Kombination mit dem Kaffeegeschmack ist wunderbar!
UPDATE: Für diejenigen, die Bananen verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eine STARKE, DUNKELGERÖSTETE Kaffeemischung verwenden, sonst werden Sie nicht in der Lage sein, ihn in Kombination mit den Bananenaromen zu schmecken.

Fügen Sie Nüsse, wie Walnüsse, Pekannüsse oder Macadamianüsse dem Kuchenteig für eine zusätzliche knusprige Textur hinzu.

? Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor. Die Backform einfetten und auslegen. Siehe hier, wie man auskleidet.

Wenn du keine Zeit hast oder dir das Pergamentpapier ausgeht, kannst du unser selbstgemachtes Rezept für ein Pfannenwunder verwenden. Es ist unglaublich schnell zu machen.

2. Bereite alle deine Zutaten vor, d.h. löse den Kaffee auf, siebe das Mehl und füge Salz und Backpulver zum Mehl hinzu usw.

3. Beginne mit der Herstellung des Kuchenteigs, indem du die Butter und den Zucker cremig schlägst, bis sie eine helle Farbe haben.

4. Gib die geschlagenen Eier langsam und auf niedriger Stufe nach und nach in den Mixer. Wenn die Mischung zu gerinnen oder sich zu teilen beginnt, fügen Sie einen Löffel Ihres gesiebten Mehls hinzu, fügen Sie weiterhin die Eier hinzu und gegebenenfalls etwas Mehl, bis alle Eier hinzugefügt sind.

5. Die Kaffeemischung, die Milch und das restliche Mehl bei langsamer Geschwindigkeit hinzufügen.

6 Den Teig in die gefettete und ausgekleidete Kastenform füllen. 1 Stunde bis 1 Stunde 5 Minuten in den Ofen schieben und mit einem Spieß prüfen, ob er gar ist. Jeder Ofen ist anders, also behalte deinen Kuchen im Auge!

7. Eine Tasse Tee trinken!

Abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können auch die Hälfte oder das Ganze einfrieren, in Pergamentpapier einwickeln und in einen Zippy-Beutel geben.

Normal auftauen und genießen! Er wird immer noch feucht sein.

Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören, was Sie von unserem Rezept für den feuchten Kaffee-Haferkuchen halten. Habt ihr etwas verändert oder andere Leckereien hinzugefügt? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen. Danke fürs Lesen und viel Spaß beim Kochen!

Hier sind ein paar unserer allerneuesten Pfundskuchenrezepte, die Sie genießen können:

Kokosnuss-Limetten-Pfundkuchen

Blaubeer-Kokosnuss-Pfundkuchen

? Rezept