Today we’d like to introduce you to Josh Perfit.

Das farbenfrohe Dekor, die lebendige Speisekarte und die erlesene Auswahl an Spirituosen lassen Sie glauben, Sie seien in Mexiko. Die El Camino Mezcal & Tequila Bar, ein beliebtes mexikanisches Restaurant und eine Tequila-Bar in der Innenstadt von Delray Beach, FL, wird im März 2018 einen zweiten Standort am Las Olas Boulevard eröffnen.

Das El Camino bietet die frischesten biologischen und lokalen Zutaten, wann immer möglich, und bietet ein authentisches mexikanisches Erlebnis, das man in Kettenrestaurants nördlich der Grenze nicht findet. Das mexikanische Soul Food-Menü, das von Chefkoch Anthony Pizzo, einem Mitbegründer der Modern Restaurant Group in Delray Beach, FL, entworfen wurde, umfasst Quesadillas, Tacos, Burritos, Fajitas, Enchiladas, Salate und Desserts. Das Restaurant stellt seine Tortillas, Saucen und „alles andere, was möglich ist, von Grund auf selbst her“

Die Barkarte und das Getränkeprogramm wurden von Brian Albe, dem Mitbegründer von Modern Restaurant, entworfen und bieten ein authentisches mexikanisches Erlebnis mit handgemachten Margaritas, einer ausgewählten Auswahl an Tequila, Mezcal (300 Sorten Tequila und Mezcal) und einer vielfältigen Auswahl an Craft-Bieren.

Das 6.000 Quadratmeter große Lokal – 817 E. Las Olas Blvd. in Fort Lauderdale ist fast dreimal so groß wie das Lokal in Delray – wird eine erweiterte Mezcal- und Tequila-Auswahl sowie einen Brunch-Service am Wochenende bieten – etwas, das das Lokal in Delray Beach derzeit nicht anbietet. Das Restaurant bietet Platz für 200 Gäste im Hauptspeisesaal und zusätzlich 50 Sitzplätze im Freien. Außerdem gibt es eine Innen-/Außenbar für 60 Gäste. Die Parkplätze befinden sich direkt hinter dem Restaurant und sind über einen Durchgang zum Lokal und zur Bar im Freien, die auf Las Olas ausgerichtet ist, zu erreichen. Das El Camino in Delray Beach wurde zum dritten Mal in Folge in die Opentable-Liste der „Top 100 Hottest Spots in America“ aufgenommen und ist bekannt für seine beliebte Happy Hour am späten Abend – von Mitternacht bis 2 Uhr morgens – mit Tacos für 2 Dollar, Margaritas für 5 Dollar und 50 Prozent Rabatt auf alle Tequilas und Mezcal. Auch am Taco-Dienstag, an dem die Gäste eine beliebige Tacospezialität für 2 Dollar bestellen können, ist das Lokal sehr beliebt. Das Lokal in Fort Lauderdale wird dasselbe anbieten, ebenso wie einen Brunch mit unbegrenzten Mimosen-, Craft-Bier- und Sangria-Optionen.

„Angesichts der fortschreitenden Entwicklung des Las Olas-Gebiets dachten wir, dass El Camino perfekt passt. Wir freuen uns darauf, dass unsere Gäste das El Camino Las Olas erleben werden. Unser Standort in Delray Beach hat sich zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen entwickelt, und wir hoffen, dass dies auch für unseren neuen Standort gilt“, so Brandon Belluscio, Mitbegründer der Modern Restaurant Group, der auch Cut 432 und Park Tavern in Delray Beach gehören.

Modern Restaurant investiert mehr als 3 Millionen Dollar in die neuen Räumlichkeiten, indem es das Gebäude aus den 1950er Jahren wieder in seinen ursprünglichen Lagerhausstil zurückversetzt, mit über 2,50 Meter hohen Decken, Oberlichtern, maßgeschneiderter Beleuchtung, Chicagoer Ziegeln und dem ursprünglichen Terrazzoboden. Die Vorder- und Westseite des Gebäudes wurden geöffnet und mit 12 Fuß hohen gläsernen Garagentoren versehen, um eine offene und lebendige Atmosphäre zu schaffen. Die Gäste können den Köchen bei der Zubereitung ihrer Gerichte in der offenen Küche zusehen. Wie in Delray werden auch in Fort Lauderdale die Sitzgelegenheiten in hellen, lindgrünen Lederkabinen mit Tufting-Muster gestaltet.

Wie in Delray Beach wird auch in Fort Lauderdale ein Wandgemälde des neofigurativen Künstlers Ruben Ubiera zu sehen sein. Ubiera, der für seine von Graffiti inspirierte Technik/Ästhetik, seine urbanen Wandbilder, Mixed-Media-Arbeiten und Installationen bekannt ist, malt und zeichnet in einem Stil, der als Postgraffismus bezeichnet wird, den er jedoch lieber als „Urban-Pop“ bezeichnet, da er den größten Teil seines Lebens in städtischen, bevölkerten Gebieten gelebt hat und seine Inspiration größtenteils aus der Interaktion zwischen dem Menschen und seiner urbanen Umgebung stammt.

Die zur Modern Restaurant Group (MRG) in Delray Beach, FL, gehörende El Camino Mezcal & Tequila Bar bietet ein authentisches mexikanisches Erlebnis, wie man es nördlich der Grenze in Kettenrestaurants nicht findet. Der Leitgedanke des Restaurants ist es, die Erwartungen der Gäste in allen Bereichen – Essen, Getränke und Ambiente – zu übertreffen und ein Erlebnis zu schaffen, das die Sinne weckt und anregt. Das Team ist inspiriert von der Kultur und dem Erbe Mexikos. Zurzeit gibt es zwei Standorte – Delray Beach und Fort Lauderdale, FL. MRG hat Pläne, die Marke weiter auszubauen.

Über die Modern Restaurant Group
Seit mehr als einem Jahrzehnt sorgen Brian Albe, Brandon Belluscio und Chefkoch Anthony Pizzo für gute Laune bei einer Schar von Fans. Nachdem sie sich zu Beginn ihrer Karriere im berühmten Pranzo-Restaurant im Mizner Park in Boca Raton, FL, kennengelernt hatten, stellten sie bald fest, dass sie eine ähnliche Vision für die Schaffung eines perfekten kulinarischen Erlebnisses hatten. Jung, energiegeladen und auf der Suche nach einer Neudefinition der Standards machten sie sich an ihr erstes gemeinsames Projekt, das Vertical 114. Im Jahr 2008 eröffnete MRG das Cut 432 in Delray Beach, das in Südflorida das feinste Steakhouse-Erlebnis bietet, das sich durch hervorragenden Service am Tisch, ein umfangreiches Weinprogramm und einzigartige kulinarische Innovationen auszeichnet. Im Jahr 2011 eröffnete MRG die Park Tavern und im Jahr 2014 die El Camino Mezcal & Tequila Bar, beide in Delray Beach, FL. Im März 2018 eröffnete die Gastgewerbegruppe ihren zweiten El Camino-Standort am berühmten Las Olas Boulevard in Fort Lauderdale.

Wir werden immer damit bombardiert, wie großartig es ist, seiner Leidenschaft nachzugehen usw. – aber wir haben mit genug Leuten gesprochen, um zu wissen, dass es nicht immer einfach ist. Würden Sie sagen, dass die Dinge für Sie insgesamt einfach waren?
Wie bei den meisten Restaurants ist die Personalbesetzung immer eine Herausforderung. Wir wollen Mitarbeiter, die unsere Vision & Leidenschaft für Essen & Getränke & teilen, und es ist manchmal schwierig, erstklassige Mitarbeiter für die Gastronomie zu finden. Der Platz war ein großes Hindernis im Camino Delray & Mit der Produktion Schritt zu halten & Die Anpassung an das große Volumen, das wir im Camino Las Olas machen, war eine Herausforderung.

So, wie Sie wissen, sind wir von El Camino Mexican Soul Food Mezcal & Tequila Bar beeindruckt – erzählen Sie unseren Lesern mehr, zum Beispiel worauf Sie als Unternehmen am meisten stolz sind und was Sie von anderen unterscheidet.
Ich habe im Dezember 2011 bei der Modern Restaurant Group in der Park Tavern angefangen. Ich war Teil der Eröffnungsmannschaft der Park Tavern &, die das El Camino Delray als General Manager eröffnete. Ich leitete das El Camino Delray 4 Jahre lang, bis ich mit dem Projekt für das El Camino Las Olas begann. Ich begann den Einstellungsprozess Ende November & Vorstellungsgespräche, Einstellung, Erstellung von Schulungen & Bestellung von allem für das Restaurant. Wir haben am 25. März 2018 eröffnet & und waren vom ersten Tag an sehr beschäftigt. Wir freuen uns darauf, in Zukunft noch mehr zu wachsen.

Ich bin stolz darauf, dass wir mit unseren Produkten & über die Erwartungen der Gäste hinausgehen &. Wir haben ein Craft-Cocktail-Programm & und ein Scratch-Küchenkonzept für mexikanisches Essen. Wir verwenden keine Mikrowelle & fast alles wird täglich im Haus zubereitet. Auch darin unterscheiden wir uns von anderen. Viele andere Restaurants, die viel zu tun haben, servieren Fertiggerichte von ihren Großhändlern oder verwenden vorgefertigte Mischungen oder Säfte von Getränke- oder Lebensmittelherstellern, während wir täglich frische Produkte zu Saft verarbeiten oder frische Salsas herstellen.

So, was kommt als nächstes? Irgendwelche großen Pläne?
Wir freuen uns darauf, das El Camino-Konzept in Zukunft weiter auszubauen. Wir haben derzeit CUT432, Park Tavern, El Camino Delray und Ft Lauderdale & und werden in den kommenden Jahren weitere El Camino Restaurants eröffnen.

Preise:

• Margarita Montag $3 Classic Margaritas
• Taco Dienstag $2 Tacos
• Mittwoch ITB 50% Rabatt für Restaurant & Bar Mitarbeiter

Kontakt Info:

• Adresse: 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
  15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
• Website: elcaminoftlauderdale.com, elcaminodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
• Telefon: 954-530-1188
• E-Mail: [email protected]