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Ein einfaches mediterranes Hähnchen in 30 Minuten in der Pfanne zuzubereiten, ist das Geheimnis des einfachen Trockenreibens. Kreuzkümmel, Oregano, Basilikum, Paprikapulver und eine Prise Zimt machen das Ganze perfekt. Ein kurzes Anbraten, etwas Gemüse und ein wenig Hühnerbrühe und Wein, und schon haben Sie in 30 Minuten ein Gericht in Restaurantqualität!
Ein weiteres fabelhaftes, schmackhaftes Hähnchenrezept aus einer Pfanne. Davon kann man gar nicht genug haben!
Fangen Sie damit an, eine einfache mediterrane Gewürzmischung herzustellen. Keine Panik, wenn Sie nicht alle Zutaten haben, aber versuchen Sie, die beiden wichtigsten zu verwenden, nämlich Kreuzkümmel und Zimt.
Dieses Gericht ist ähnlich wie unser italienisches Hähnchenpfanne mit ein wenig mehr Punch in der reiben.
Es gibt auch unsere Tex Mex Pfanne, die ein wenig mexikanischen Flair hat!
Eine Reise um die Welt mit Pfannengerichten!
Einfache mediterrane Gewürzmischung 
Gewürzmischung in das Hähnchen gerieben Was ist der Trick für perfekt angebratenes Hähnchen?
- Erhitzen Sie Ihre Pfanne, bis das Öl gerade anfängt zu rauchen.
- Geben Sie Ihr Hähnchen dazu und RÜHREN Sie es NICHT AN! Lassen Sie es mindestens 3-4 Minuten ruhen, bevor Sie es wenden.
- Wenn Ihr Huhn kleben bleibt, geben Sie ihm noch ein paar Minuten. Wenn es zum Wenden bereit ist, wird es sich leicht lösen. Hähnchen ist so schlau :).
Wir haben für dieses leckere, schnelle Abendessen Hähnchenbrüste verwendet, aber auch Hähnchenschenkel sind gut geeignet. Ob mit oder ohne Knochen, spielt keine Rolle, solange die perfekte Innentemperatur von 165 Grad erreicht wird.
Die Hähnchenbrüste sind perfekt angebraten und können auf einen Teller gelegt werden, während Sie das Gemüse kochen und die schnelle Pfannensoße aus Hühnerbrühe und Weißwein zubereiten.
Für dieses Gericht ist es nicht notwendig, dass das Hähnchen ganz durchgekocht ist. Es wird mit dem Gemüse und der Soße weitergaren.
Wir versuchen, die mediterrane Ernährung so weit wie möglich in unser tägliches Leben zu integrieren. Sie ist so gesund und hat so viele kräftige Geschmacksrichtungen! Hier sind ein paar unserer Lieblingsrezepte zum Ausprobieren:
Mediterraner Couscous-Salat
Mediterranes Fischpfännchen
Mediterraner Orzo-Salat
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und weitergaren, bis das Hähnchen bei 165 Grad perfekt durch ist.
Die Artischockenherzen, Tomaten und Kalamatas dazugeben und warmstellen.
Wir lieben es, dieses mediterrane Hähnchen mit einer Beilage aus Couscous zu servieren!
Ein paar weitere unserer beliebtesten Hähnchengerichte aus einer Pfanne!
Ein-Pfannen-Huhn in Tomatensauce
Geröstetes Huhn mit Wurst und Kartoffeln
Skilletthuhn mit Pilzen und Orzo
Klick!
Kathi & Rachel
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Ein 30-minütiges Abendessen in einer Pfanne mit einer Menge Geschmack. Einfaches Einreiben mit Oregano, Kreuzkümmel und Zimt zusammen mit in Scheiben geschnittener Paprika, Artischockenherzen und Kalamata-Oliven.
- 4Hähnchenbrüste ohne KnochenHähnchenschenkel können ersetzt werden
- 2EsslöffelOlivenöl
- 1TeelöffelSalz
- 1TeelöffelPaprika
- 1TeelöffelKreuzkümmel
- 1TeelöffelOregano
- 1TeelöffelBasilikum
- 1/4Teelöffelgemahlener Zimt
- 1rote Paprikaschote in Scheiben
- 1gelbe Paprikaschote in Scheiben
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Weißmehl
- 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 115 Unzen Dose Artischockenherzen abgetropft
- 1/3Tasse Kalamata-Oliven
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1/2frische Zitrone geviertelt
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Große Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, bis das Öl gerade zu rauchen beginnt.
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Alle Zutaten für das Rub in einer kleinen Schüssel vermengen und beide Seiten des Hähnchens damit einreiben.
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Das Hähnchen in die Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten. (Das Hähnchen muss noch nicht ganz durchgebraten sein, wird aber mit dem Gemüse und der Pfannensauce weitergaren). Auf einen Teller legen und beiseite stellen.
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Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und die Paprikaschoten anbraten, bis sie knackig weich sind. Etwa zwei Minuten.
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In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher Hühnerbrühe, Wein, Zitronensaft und Mehl mit einem Schneebesen vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. In die Pfanne mit den Paprikaschoten gießen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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Huhn zurück in die Pfanne geben. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie das Hähnchen etwa 10 Minuten oder bis es eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht hat.
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Streuen Sie Artischockenherzen, Kalamata-Oliven und Tomaten darüber und rühren Sie vorsichtig um. Einige Minuten kochen lassen, bis das Fleisch durch ist. Zitronenspalten um die Pfanne legen und servieren!
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Servieren Sie mit Couscous oder Reis.
Anmerkungen: Sie können Artischocken aus der Dose in Wasser einlegen oder marinierte Artischocken für etwas mehr Pfiff verwenden. Vergewissern Sie sich nur, dass Sie sie vorher abtropfen lassen.
Hähnchenbrüste oder -schenkel können verwendet werden. Mit oder ohne Knochen, solange die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
Tipps zur Gewürzmischung: Keine Panik, wenn Sie nicht alle Zutaten haben, aber versuchen Sie, Kreuzkümmel und Zimt zu verwenden, da sie für einen echten mediterranen Geschmack am wichtigsten sind.
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