Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und anderen Lebensmitteln vorkommt. Bei Personen, die an Zöliakie leiden, löst ein im Gluten enthaltenes Getreideprotein namens Gliadin eine ungewöhnliche Immunreaktion aus, die zu einer Abflachung und Veränderung der Millionen von mikroskopisch kleinen fingerartigen Fortsätzen (Zotten) führt, die die Innenwand des Dünndarms auskleiden. Wenn ein Arzt bei Ihnen Zöliakie oder Dermatitis herpetiformis diagnostiziert hat, sollten Sie niemals Lebensmittel verzehren, die auch nur die kleinste Menge von gliadinhaltigem Gluten enthalten, da nur ein Molekül ausreicht, um die zerstörerische Reaktion auszulösen.
Zöliakiekranke, die Gluten zu sich nehmen, können die Nährstoffe in ihrer Nahrung möglicherweise nicht richtig verdauen, und es kann die unangenehmen Symptome auslösen, die mit der Krankheit verbunden sind, wenn sie nicht unter Kontrolle sind, wie Anämie, Durchfall, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Atemnot, Krämpfe, Blähungen, Reizbarkeit und Hautprobleme.
Nichtlebensmittel können ebenfalls Gluten enthalten. Dazu gehören Vitamine, Zahnpasta und der Klebstoff, der in einigen Briefumschlägen und Briefmarken enthalten ist. Hautpflegeprodukte können ebenfalls Gluten enthalten, da sie manchmal Öle oder Extrakte aus Weizen, Gerste oder Roggen als Weichmacher verwenden. Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für Glutenempfindlichkeiten und Zöliakie kennzeichnen einige Hautpflegeunternehmen ihre Produkte jetzt als glutenfrei oder formulieren sie so, dass sie glutenfrei sind.
Bieten glutenhaltige Hautpflegeprodukte tatsächlich ein Risiko für Menschen mit Zöliakie?
Die Haut dient als Schutzbarriere gegen äußere Einflüsse wie Bakterien, Chemikalien und UV-Strahlen. Sie ist das größte Organ in unserem Körper und macht 16 % unseres Körpergewichts aus. Damit eine Substanz die Haut durchdringen kann, muss sie weniger als 500 Dalton groß sein (ein Dalton ist eine Masseneinheit, die verwendet wird, um atomare und molekulare Gewichte auszudrücken). Da Gliadin etwa 631 Dalton groß ist, ist es zu groß, um die Haut zu durchdringen.1
Dr. Alessio Fasano, medizinischer Leiter des Zentrums für Zöliakieforschung an der Universität von Maryland, erklärt: „Wenn Sie Zöliakie haben, sollte die Anwendung glutenhaltiger Produkte auf der Haut kein Problem darstellen, es sei denn, Sie haben Hautläsionen, die eine systemische Aufnahme von Gluten in großen Mengen ermöglichen.“2 Ein Beispiel hierfür wäre das Auftragen einer großen Menge eines glutenhaltigen Produkts auf eine tiefe Wunde mit freiliegendem Gewebe.
Lippenbalsam, Lippenstift und andere Produkte, die in der Nähe des Mundes verwendet werden, bergen ein Risiko der Einnahme und erfordern daher Vorsicht bei ihrer Verwendung. Außerdem sollten sich die Betroffenen nach dem Auftragen von Hautpflegeprodukten und vor dem Essen die Hände waschen. Bei Kleinkindern sollte man vermeiden, glutenhaltige Produkte auf eine Körperstelle aufzutragen, die das Kind in den Mund nehmen könnte.
Gluten in Hautpflegeprodukten
In Kanada wird bei Hautpflegeprodukten der gebräuchliche oder wissenschaftliche Name für die Inhaltsstoffe angegeben. Im Folgenden sind glutenhaltige Stoffe aufgeführt, auf die man in Hautpflegeprodukten achten sollte:
- Weizen (Triticum vulgare)
- Gerste (Hordeum vulgare)
- Roggen (Secale cereal)
- Hafer (Avena sativa)
Selbst wenn ein Hautpflegeprodukt einen glutenhaltigen Stoff enthält, ist nicht klar, ob nach der Verarbeitung signifikante Mengen im Produkt verbleiben. In einer Studie, die im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlicht wurde, testeten Forscher Lippenprodukte und Lotionen, die mindestens einen Inhaltsstoff aus Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer enthielten. Sie berichteten, dass keines der Produkte messbare Mengen an Gluten enthielt.2
Wenn Sie negativ auf ein Hautpflegeprodukt reagieren, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Möglicherweise haben Sie eine Allergie gegen Weizen oder ein anderes Getreide, das eine Hautreaktion hervorrufen könnte, oder Sie reagieren empfindlich auf einen anderen Inhaltsstoff des Produkts, z. B. einen Duftstoff oder einen Kräuterextrakt.
Um mögliche Hautreizungen durch Hautpflegeprodukte zu vermeiden, verwenden Sie duftstofffreie Produkte, die für empfindliche Haut formuliert sind und in qualitätskontrollierten Herstellungsverfahren produziert werden. Halten Sie sich von Produkten fern, die denaturierten Alkohol, Zitrussäfte oder -öle, Pfefferminze, Menthol und Eukalyptus enthalten, da diese Stoffe ebenfalls reizend sein können. Ein als „natürlich“ gekennzeichnetes oder vermarktetes Produkt ist nicht unbedingt besser oder sicherer für Ihre Haut.
Über Dermatitis herpetiformis
Die Dermatitis herpetiformis ist eine seltene Erscheinungsform der Zöliakie, die durch die Aufnahme von Gluten ausgelöst wird, aber nicht durch Hautkontakt mit glutenhaltigen Lebensmitteln und Produkten. Sie verursacht einen juckenden, blasenbildenden und schmerzhaften Ausschlag, der jede Hautstelle betreffen kann, aber am häufigsten an den Ellenbogen, Knien oder am Gesäß auftritt.
Die Behandlung umfasst die Einhaltung einer strikten glutenfreien Diät. Ein generisches Medikament namens Dapson, auch bekannt als Diaminodiphenylsulfon, kann die Ausschlagssymptome während der Ausbrüche lindern. Topische Behandlungen, die Kortison enthalten, können eine kurzfristige Linderung der Ausschlagssymptome bewirken. Sprechen Sie vor der Anwendung mit einem Arzt, da topische Mittel Nebenwirkungen und Risiken haben können.