Neu! Ich habe dieser Seite ein Kochvideo hinzugefügt, damit Sie sehen können, wie einfach es ist, diese italienischen gefüllten Artischockenherzen zuzubereiten.
Genießen Sie es!
Ursprünglicher Beitrag…
Diese italienischen gefüllten Artischockenherzen sind eine neue Urlaubstradition für uns!
Die Tante Anne meines Mannes hat sie jedes Jahr zu den Feiertagen gemacht, und wir haben uns alle darauf gestürzt!
Ganz egal, wie viele sie gemacht hat, sie waren immer innerhalb von Minuten weg! Sie waren immer perfekt knusprig, mit der leckersten Mischung aus Semmelbröseln und Kräutern gefüllt und hatten einen unglaublichen Geschmack!
Und das Haus roch so gut nach der Mischung aus Knoblauch, italienischen Gewürzen, Olivenöl und Zitrone. Mir läuft buchstäblich das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke!
So ist es mir eine Ehre und ein Privileg, dass ich dieses Rezept zubereiten und mit euch allen teilen darf!
Im letzten Jahr haben wir sie zum ersten Mal gemacht, um sie als Teil unseres Antipasto-Kurses am Weihnachtstag zu servieren, und sie waren ein solcher Hit, dass alle darauf bestanden, dass wir sie von nun an mit einbeziehen!
Das Rezept ist super einfach, indem man gefrorene oder eingemachte Artischockenherzen und Grundzutaten aus der Speisekammer verwendet, und sobald die Artischocken zubereitet sind, werden sie gebacken, so dass das Haus herrlich duftet!
Alles was du brauchst ist:
gefrorene oder eingemachte Artischockenherzen
glutenfreies italienisches Paniermehl
Parmesan Reggiano
Pecorino Romano
frische Petersilie
getrocknete italienische Kräuter
Olivenöl
Zitronensaft
Zitronenschale
Knoblauch.
Ich habe sowohl gefrorene als auch Artischockenherzen aus der Dose verwendet, je nach Verfügbarkeit. Manchmal sind die aus der Dose sogar etwas zarter.
Zuerst mischt man die Füllung zusammen, die aus Semmelbröseln, Petersilie, Käse und Kräutern besteht.
Dann verquirlen Sie das Dressing aus Olivenöl, frischem Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch.
Mit Aromen wie diesen, kann es keinen Zweifel geben, warum sie so gut schmecken?
Stellen Sie sicher, dass Ihre Artischocken aufgetaut sind, wenn sie gefroren und gut gespült sind, dann machen Sie sich bereit zum Zusammensetzen!
Sie sind wirklich schnell zubereitet, wie Sie sehen können!
Und Sie können sie in einer einzigen Lage machen (besser als Vorspeise) oder in zwei Lagen, wie ich es hier gemacht habe, wenn Sie sie als Beilage servieren.
Zuerst legen Sie die Artischocken in einer einzigen Lage in die vorbereitete Pfanne oder das Backblech. Füllen Sie die Artischocken mit der Füllung und achten Sie darauf, dass Sie auch zwischen die Schichten kommen.
Beträufeln Sie sie mit dem Dressing und wiederholen Sie den Vorgang.
Dann backen!
Das Haus wird wunderbar duften!
Und wenn sie fertig sind, werden sie sabbernd schmecken!
Ob als Vorspeise oder als Beilage, ich hoffe, Sie lieben sie auch!
Pro-Tipp: Diese können einen Tag im Voraus zusammengesetzt und dann kurz vor dem Servieren gebacken werden.