Ob Sie nun eine frische Tomatensoße zubereiten oder etwas Minze in eine Kanne Eistee geben, Kräuter verleihen den Mahlzeiten einen einzigartigen Geschmack und sind mehr als nur eine Beilage auf dem Teller oder eine Pflanze im Glas. Ohne Kräuter wären unsere Gerichte fade, und wir würden auch auf ihren medizinischen Nutzen verzichten.

Frische Kräuter im Laden zu kaufen ist teuer – sie kosten pro Unze mehr als die meisten Gemüse und Früchte – aber man braucht keinen großen Garten, um frische Kräuter anzubauen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Gefäß, Wasser und ein sonniges Plätzchen, um sie anzubauen. Mit einem eigenen Kräutergarten für drinnen können Sie sich ständig mit Kräutern versorgen.

10 Kräuter, die Sie im Wasser anbauen können

Das Anlegen eines Kräutergartens für drinnen ist etwas, das Sie ausprobieren sollten. Sie brauchen keine Erde zu verwenden und sich keine Gedanken über Bodenverbesserungen zu machen, und das tägliche Gießen ist keine Aufgabe, die Sie auf Ihre To-do-Liste setzen müssen. Außerdem schmecken Ihre Gerichte mit frischen Kräutern viel besser.

1. Pfefferminze

   Pfefferminze kann Kopfschmerzen lindern, Magenschmerzen vertreiben, Verdauungsprobleme lindern oder die Energie steigern, und sie hat auch ein einzigartiges kühlendes Gefühl auf der Haut. Der Anbau von Pfefferminze in Wasser ist einfach – man muss sie nur in frisches Wasser legen.

2. Oregano

   Oregano ist ein Muss für Nudelsaucen, Dip-Saucen und eine Vielzahl von köstlichen Rezepten. Nehmen Sie einen Steckling von einer frischen Pflanze und setzen Sie ihn in Wasser ein.

3. Rosmarin

   Jeder Kräuterliebhaber braucht eine Rosmarinpflanze, die handwerklich hergestelltes Brot würzt oder hilft, italienische Aromen auszugleichen. Rosmarin braucht länger, um Wurzeln zu schlagen, aber Stecklinge aus dem Frühjahr sind etwas schneller. Achten Sie darauf, dass die Pflanze viel Sonnenlicht bekommt.

4. Basilikum

   Nichts ist besser als frisches Basilikum, und Basilikumpflanzen produzieren eine Fülle von Blättern. Man muss Stecklinge nehmen, bevor er zu blühen beginnt, und ihm viel Wärme und Sonnenlicht geben, wenn er im Wasser wächst.

5. Thymian

   Wer regelmäßig italienisch kocht, braucht eine frische Thymianpflanze. Thymian schmeckt hervorragend in Suppe, Eintopf und Pasta. Nehmen Sie einen Steckling aus dem neuen, grün gefärbten Wachstum. Die beste Zeit dafür ist Mitte des Frühlings oder im Frühsommer.

6. Salbei

   Haben Sie schon einmal davon gehört, dass man Salbei verbrennt, um sein Haus zu reinigen? Salbei kann zwar böse Geister vertreiben, aber er ist auch ein echter Geschmacksverstärker, wenn man ihn in eine frische Wurst gibt. Nehmen Sie im Frühjahr weiche Stecklinge und legen Sie sie in Wasser, damit sie Wurzeln schlagen. Bewahren Sie sie an einem hellen Ort auf und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation.

7. Estragon

   Der Estragon passt gut zu eiweißreichen Speisen wie Huhn, Fisch oder Lamm und eignet sich besonders gut für die französische Küche. Estragon sollte im Frühjahr geschnitten werden, sobald das neue Wachstum einsetzt. Herbststecklinge sind auch akzeptabel, aber die Stecklinge brauchen länger, um Wurzeln zu bilden.

8. Zitronenmelisse

   Die meisten Menschen nehmen an, dass Zitronenmelisse hauptsächlich ein Heilkraut ist, aber sie ist auch sehr aromatisch. Man kann sie als Antihistaminikum bei Mückenstichen verwenden oder sie in eine frische Limonade mischen, um ihr einen besonderen Geschmack zu verleihen. Stecken Sie die Stecklinge im Frühjahr oder Herbst und bewahren Sie sie an einem warmen Ort auf, aber vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Es dauert 3 bis 4 Wochen, bis sich Wurzeln bilden.

9. Lavendel

   Jeder weiß, dass Lavendel entspannende und beruhigende Eigenschaften hat – zu diesem Zweck können Sie getrockneten Lavendel in Tees oder Kräuterbädern verwenden. Um einen Steckling zu schneiden, entfernen Sie die ersten drei Zentimeter der Lavendelstängel. Wenn Sie die Stecklinge im Frühjahr entfernen, warten Sie mindestens 4-6 Wochen, bis sich neue Wurzeln gebildet haben, bevor Sie sie einpflanzen.

10. Stevia

    Stevia ist eine süße Pflanze, die Sie als Zuckerersatz verwenden können. Sie können die Blätter zu frisch gebrühtem Tee und anderen Gerichten geben. Nehmen Sie Stevia-Stecklinge von aktiv wachsenden weichen Zweigen und legen Sie sie schnell in Wasser. Stevia braucht einen warmen Platz und viel Sonnenlicht, um zu gedeihen.

Wie Sie Ihren Kräutergarten für drinnen anlegen

Kräuter im Wasser wachsen zu lassen ist nicht so seltsam, wie Sie vielleicht denken, und es ist ganz einfach – hier sind die Schritte, um Ihren eigenen Kräutergarten für drinnen anzulegen:

1. Finden Sie einen Behälter

   Finden Sie einen geeigneten Behälter für Ihre Kräuter. Glasgefäße eignen sich gut, aber das Gefäß sollte halb so hoch wie eine Glühbirne sein, damit die Kräuter nicht in das Gefäß fallen können. Wurzeln bevorzugen es, fern vom Licht zu wachsen, da sie an ein Leben unter der Erde gewöhnt sind. Am besten sind farbige Flaschen, z. B. bernsteinfarbene Flaschen. Wenn du keine farbigen Gläser findest, kannst du die Flasche mit Papier umwickeln, um die Wurzeln im Dunkeln zu halten.

   Die Behälter mit schmaler Öffnung sind perfekt, weil der schmale Rand hilft, die Stecklinge zu stützen und aufrecht zu halten.

2. Schneide einen Teil des Krauts ab, das du anbauen willst, und achte darauf, dass der Stängel lang genug für deinen Behälter ist. Er muss im Gefäß zur Hälfte freiliegen. Wenn die Abschnitte von einer lebenden Pflanze stammen, solltest du sie einen Tag lang an einem kühlen Ort stehen lassen.

   Weiche Stecklinge schlagen schnell Wurzeln, so dass du keine Bewurzelungshormone brauchst. Nehmen Sie einen fünf Zentimeter langen Abschnitt von Ihrer wachsenden Pflanze. Entfernen Sie die unteren Blätter von den Stecklingen und schneiden Sie die unteren Spitzen bis zu den Wurzeln ab.

3. Stecken Sie die Stecklinge in den Behälter

   Setzen Sie die Stecklinge der Kräuter in den Behälter, den Sie ausgewählt haben, und stellen Sie den Topf an ein Fenster, das jeden Tag mehrere Stunden Sonnenlicht bekommt. Sie werden innerhalb von etwa einer Woche zu wachsen beginnen, wenn die Wurzeln wachsen und anfangen, voller zu werden.

Wählen Sie das richtige Wasser

Das richtige Wasser zu verwenden, macht einen Unterschied beim Anbau von Kräutern. Vermeiden Sie gechlortes Wasser, denn es enthält eine bleichende Chemikalie, die sich nicht gut auf das neue Kräutergewebe auswirkt. Sie können Leitungswasser verwenden, aber Sie müssen es über Nacht in einem Behälter stehen lassen, bevor Sie die Kräuter hinzufügen. Gespeichertes Regenwasser ist eine gute Wahl und ideal für die Pflanzen in Ihrem Kräutergarten!

Am besten ist frisches Quell- oder Brunnenwasser. Es enthält gelöste Mineralien, die das Wachstum Ihrer Pflanzen unterstützen können, aber das ist für die meisten von uns nicht ohne weiteres verfügbar.

Fütterung von Pflanzen, die im Wasser wachsen

Wenn Sie Kräuter in Erde anbauen, ist die Erde die Nahrung für Ihre Pflanzen. Pflanzen, die im Wasser wachsen, nehmen Mineralstoffe schneller auf, deshalb müssen Sie Ihren Kräutergarten im Haus mit zusätzlichen Nährstoffen versorgen. Dazu können Sie reguläre Düngemittel in Wasser verdünnen.

Um Dünger in Wasser zu verdünnen, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie einen wasserlöslichen Dünger haben. Geben Sie einen Teelöffel auf einen Liter Wasser. Wenn Sie es stärker machen wollen, können Sie zwei Teelöffel Dünger pro Gallone hinzufügen. Rühren Sie den Dünger mit einem Löffel um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Eine andere Möglichkeit ist der Kauf eines Flüssigdüngerkonzentrats. Auf jeder Flasche steht, wie man den Dünger richtig verdünnt. Es ist leicht, zu viel hinzuzufügen, also achten Sie auf die Dosierung.

Wenn Sie normale Düngemittel für Wasserpflanzen verwenden, können sich Rückstände im Wasser ansammeln, die zu Wurzelbrand führen können. Achten Sie daher auf einen regelmäßigen Wasserwechsel.

Im Allgemeinen sollten Sie bei jedem Wasserwechsel – etwa alle vier bis sechs Wochen – einen Qualitätsdünger verwenden. Wenn Sie feststellen, dass die Hälfte des Wassers verdunstet ist, können Sie das Wasser früher wechseln. Wenn Ihre Pflanzen schwach aussehen, können Sie auch versuchen, die Blätter mit einer Düngerlösung zu besprühen.

Versuchen Sie es mit Kräutern im Wasser

Ein Kräutergarten für drinnen ist einfach und für jeden machbar. Selbst wenn Sie keinen Garten oder keine Terrasse haben, können Sie Ihre Gerichte mit frischen Kräutern verfeinern oder bei Kopfschmerzen Kräutertees zubereiten. Außerdem spart ein ständiger Vorrat an frischen Kräutern Geld, und jeder spart gerne Geld.