Hausgemachte Hähnchen-Enchilada-Cremesuppe ist eine einfache und gemütliche Suppe, die den besten Hähnchen-Enchilada-Geschmack einfängt. Diese Hühner-Enchilada-Suppe wird cremig gemacht und mit saurer Sahne und Käse überbacken.
- Huhn-Enchilada-Suppe
- Wie man Enchilada-Suppe macht:
- Wenn Sie keine neuen Rezepte verpassen wollen, Abonnieren Sie eine E-Mail oder folgen Sie mir über meine Social-Media-Kanäle!
- Homemade Creamy Chicken Enchilada Soup
- Zutaten
- Anleitung
- Notizen
- Wie ich schon sagte, Ich habe ein umfangreiches Suppenarchiv und ich habe nicht vor, in nächster Zeit damit aufzuhören!
- So check out some soups:
- Soup Recipe Archives
Huhn-Enchilada-Suppe
Es ist ein neues Jahr und die beste Art, es zu beginnen, ist mit einem leckeren Essen. Ja, ich spreche von dieser hausgemachten Hühner-Enchilada-Suppe.
Nach den verrückten, arbeitsreichen Feiertagen ist es jetzt ruhig und still. Das bedeutet, dass es Zeit ist, es sich gemütlich zu machen und das kalte Wetter von der warmen Couch und einer Plüschdecke aus zu genießen. Vergessen Sie nicht, eine Schüssel Suppe mitzunehmen. Diese cremige Hühner-Enchilada-Suppe ist fantastisch geworden!
Ich liebe es, neue Suppen zu kochen, und ich könnte wahrscheinlich ein Buch über all die Suppenrezepte schreiben, die ich im Laufe der Jahre gemacht habe. Viele davon findet ihr hier, entschuldigt bitte die alten Fotos. Eines meiner Blog-Ziele ist es, meine alten Fotos neu zu schießen, aber das Leben war ein wenig beschäftigt. Ich hoffe, dass ich nach meinem Studienabschluss im April mehr Zeit haben werde, um die alten Rezepte zu verschönern.
Wie man Enchilada-Suppe macht:
Diese Hühner-Enchilada-Suppe ist komplett selbstgemacht. Wenn ich ein bisschen mehr Zeit habe (oder am Wochenende), mache ich gerne selbstgemachte Brühe und verwende am liebsten immer frische Zutaten. Diese Suppe ist wirklich sehr einfach, denn die meiste Zeit verbringt man damit, die Brühe zu kochen. Wenige Zutaten, minimaler Aufwand und ein unglaublich leckeres Ergebnis!
Die beste Art, eine eigene Brühe herzustellen, ist die Verwendung von Fleisch am Knochen (oder sogar nur Markknochen). Knochen verleihen der Brühe so viel Geschmack und Körper, dass man sie am besten für die Zubereitung der Brühe verwendet.
Gelegentlich verwende ich Hühnerbrust, wenn ich eine Suppe zubereite, für die ich nur Brustfleisch verwenden will. Ansonsten verwende ich lieber Fleisch mit Knochen. (Die Herstellung von Brühe mit Knochen dauert länger als die mit Brustfleisch.)
Eine weitere Sache, an die man denken sollte, wenn man seine Brühe herstellt, ist, das Lorbeerblatt und etwas Gemüse hinzuzufügen, während man sie herstellt, um diese Aromen einzukochen. Denken Sie einfach an die Art der Suppe, die Sie zubereiten, und fügen Sie das entsprechende Gemüse und die Kräuter hinzu.
In dieser Hühner-Enchilada-Suppe habe ich nur Zwiebel und Lorbeerblatt verwendet.
__________________________________________________
Wenn Sie keine neuen Rezepte verpassen wollen, Abonnieren Sie eine E-Mail oder folgen Sie mir über meine Social-Media-Kanäle!
Vergessen Sie nicht, sich per E-Mail anzumelden, damit Sie keine neuen Rezepte verpassen.
_______________________________________________________
Hier sind einige weitere Suppen, die Ihnen schmecken werden:
Creamy Chicken and Mushroom Soup
Chicken Noodle Soup
Slow Cooker Thai Chicken Soup
Homemade Creamy Chicken Enchilada Soup
Zutaten
- 1/2 große gelbe Zwiebel
- 1 Esslöffel Veggieöl
- 2 Hühnerbrüste
- 5-6 Tassen Wasser
- 1 ganzes Lorbeerblatt
- ein wenig Salz
- _____
- 3 große Tomaten Haut abgezogen
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 große gelbe Zwiebel von oben, in der Brühe
- 2 zerkleinerte Hühnerbrüste von oben
- 2 1/2 Tassen Brühe von oben
- 1/4 Tasse schwere Sahne
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken können Sie nach Geschmack anpassen
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gehackter frischer Koriander
- Topping: Geriebener Monterrey Jack Käse
- Belag: Sour Cream optional
- Topping: geröstete Tortillastreifen optional
Anleitung
-
In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Ein paar Minuten anbraten, bis sie duften. Wasser und Hühnerbrüste hinzugeben. Zum Kochen bringen und das Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Brühe etwa 1 1/2 Stunden lang kochen lassen. (Am Anfang bildet sich ein weißer Schaum, den man mit einem Löffel abnehmen und wegwerfen kann.)
-
Die Hähnchenbrust herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und beiseite stellen. Die Brühe in einen separaten Behälter gießen und eine Minute lang beiseite stellen. Das Lorbeerblatt wegwerfen.
-
(Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, die Tomaten zu schälen: 1 – Sie können die Tomaten oben kreuzweise einschneiden und sie für ein paar Minuten in kochendes Wasser legen, dann lässt sich die Haut leicht abziehen. 2 – Sie können einfach einen Kartoffelschäler verwenden, wenn die Tomaten fest genug sind.)
-
Den Topf wieder auf mittlere Hitze stellen und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
-
Die geschälten Tomaten würfeln und in den Topf geben. Die Tomaten ein wenig salzen, damit sie schneller Saft abgeben. Ein paar Minuten anbraten und das zerkleinerte Hühnerfleisch hinzufügen.
-
Die 2 1/2 Tassen Brühe und die Zwiebeln in den Topf geben und gut umrühren. (Sie können die restliche Brühe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und sie zum Kochen oder für eine schnelle Suppe verwenden. Die Haltbarkeit ist nicht allzu lang, nur etwas mehr als eine Woche, also verbrauchen Sie sie schnell.)
-
Fügen Sie rote Paprikaflocken und Kreuzkümmel hinzu. Abschmecken, um festzustellen, ob mehr Salz hinzugefügt werden muss. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
-
Schwere Sahne und frisch gehackten Koriander hinzugeben. Noch ein paar Minuten kochen lassen und servieren.
-
Vor dem Servieren mit etwas Käse und saurer Sahne garnieren.
Notizen
Wie ich schon sagte, Ich habe ein umfangreiches Suppenarchiv und ich habe nicht vor, in nächster Zeit damit aufzuhören!
So check out some soups:
Soup Recipe Archives
Originally posted on Will Cook For Smiles on January 2, 2014.