Der Graskarpfen (Ctenopharyngodon idella), auch Weißer Amur genannt, gehört zur Familie der Elritzen und ist in der Amur-Region in Asien beheimatet. Er ernährt sich fast ausschließlich von Wasserpflanzen. Aufgrund ihres kurzen Verdauungstrakts müssen Graskarpfen bei Wassertemperaturen über 68ºF fast ununterbrochen fressen, was bedeutet, dass sie pro Tag das Zwei- bis Dreifache ihres Körpergewichts zu sich nehmen können. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten biologischen Kontrolle bestimmter störender Wasserpflanzen.

Graskarpfen sind zu schnellem Wachstum fähig und können 5 bis 10 Pfund pro Jahr zulegen, wobei sie ihre Endgröße von 20 bis 30 Pfund innerhalb weniger Jahre erreichen und 10 bis 15 Jahre alt werden können. Leider nimmt mit dem Erreichen der Geschlechtsreife der Verzehr von Unkraut ab, so dass alle 5 bis 6 Jahre zusätzliche Fische eingesetzt werden müssen. Graskarpfen haben bestimmte Vorlieben bei der Art der Pflanzen, die sie fressen. Sie bevorzugen zarte, saftige Pflanzen, die sich unter Wasser befinden. Daher eignen sie sich am besten für untergetauchte Pflanzen, während sie zähe, faserige Pflanzen, die aus dem Wasser herauswachsen, im Allgemeinen nicht bekämpfen. Inwieweit sie in der Lage sind, ein bestimmtes Unkraut zu bekämpfen, hängt von vielen Faktoren ab, u. a. von ihren Fressvorlieben, der Dichte der Wasserpflanzen, der Wassertemperatur sowie der Anzahl und Größe der eingesetzten Graskarpfen. Wenn die bevorzugte Vegetation knapp wird, fressen Graskarpfen weniger bevorzugte Pflanzenarten.

Auch die Wasserchemie kann die Schmackhaftigkeit von Unkraut beeinflussen. Wenn Sie Ihre Fische mit schwimmendem Fischfutter füttern, werden Graskarpfen dieses ebenso wie Wasserpflanzen fressen. Graskarpfen sind in Ohio ohne weiteres erhältlich. Ohio erlaubt den Besatz von triploiden (sterilen) Graskarpfen in Teichen und Seen. Wenn Forellenbarsche vorhanden sind, sollte der eingesetzte Graskarpfen 8 bis 10 Zoll lang sein. Die Besatzrate kann je nach Unkrautmenge variieren. Die Standardempfehlung liegt bei 10 bis 20 Stück pro Hektar, aber wenn der Teich zu mehr als 50 % mit Unkraut bewachsen ist, kann eine Besatzrate von 20 oder mehr Stück pro Hektar erforderlich sein. Als biologisches Bekämpfungsmittel liefern sie nicht unbedingt sofortige Ergebnisse. Oft dauert es ein Jahr, bis ein Pflanzenproblem unter Kontrolle gebracht ist, vorausgesetzt, die befallene Pflanze wird von den Graskarpfen problemlos gefressen.

Will der Teich-/Seebesitzer schnellere Ergebnisse erzielen, ist die Anwendung eines Wasserherbizids und der anschließende Besatz mit Graskarpfen möglicherweise die beste Lösung. Der Besatz sollte erfolgen, nachdem ein Großteil des abgestorbenen Pflanzenmaterials die Möglichkeit hatte, sich zu zersetzen (2 bis 3 Wochen). Graskarpfen sind natürliche Bewohner von Flüssen und entkommen leicht aus Teichen, die überlaufen. Um Fischverluste zu vermeiden, sind Barrieren an den Überläufen eine gute Idee. Wenn die Graskarpfen ausgewachsen sind, möchte der Teich-/Seebesitzer sie vielleicht entfernen. Diese großen Fische können durch Fangen, Bogenfischen, Aufspießen oder Angeln entfernt werden. Durch ihre Angewohnheit, sich in der Nähe der Oberfläche aufzuhalten, ist das Bogenfischen besonders einfach. Aufgrund ihrer Sprungkraft ist das Wadenfischen oft nicht effektiv. Ihr Fleisch ist weiß, fest und nicht ölig, aber die Muskelmasse enthält „Y“-Knochen, die die Reinigung erschweren können. Ihr Fleisch wird von vielen Liebhabern von Meeresfrüchten als Delikatesse angesehen