Ein Mittagessen, das Sie schläfrig, müde und unfähig macht, sich auf Ihre Arbeit zu konzentrieren, kann die Produktivität massiv beeinträchtigen. „Das Phänomen, dass man sich nach 14 Uhr träge oder schläfrig fühlt, wird als ‚postprandiale Somnolenz‘ oder ‚post lunch dip‘ bezeichnet“, erklärt der prominente Ernährungsberater Harpeet Pasricha. Der in Mumbai ansässige Ernährungsberater Jaydeep Bhuta führt dies auf plötzliche Veränderungen des Blutzuckerspiegels zurück. „Stärke- oder zuckerhaltige Lebensmittel führen zu einem Insulinschub, um die Zuckermenge im Blut abzubauen. Dieser Anstieg ist der Grund dafür, dass man sich in der Mittagspause energiegeladen fühlt, aber nach ein paar Stunden schläfrig ist und sich nicht mehr konzentrieren kann, wenn der Blutzuckerspiegel wieder sinkt“, sagt er. „Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Nudeln und Reis und Tryptophan-reiche Lebensmittel wie Eier und Käse führen zu einem Anstieg des Insulinspiegels, der auch eine erhöhte Produktion von Melatonin und Serotonin bewirkt“, fügt Pasricha hinzu.

Sind in der zweiten Tageshälfte zu viele Meetings angesetzt und können Sie es sich nicht leisten, sich glasig zu fühlen? Das können Sie tun, um die Lethargie zu bekämpfen, bevor sie einsetzt.

Essen Sie kleinere Mahlzeiten

Kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt können helfen, den großen Schub zu vermeiden. Richtig zu essen ist zwar wichtig, aber die Art und Weise, wie man isst, ist ebenso entscheidend. „Achten Sie auf eine gerätefreie Mahlzeit und halten Sie sich von allen Ablenkungen fern. Wenn man sich auf das konzentriert, was man isst, und das Essen gut kaut, entsteht eine stärkere Verbindung zwischen Gehirn und Darm, was die Verdauung fördert und dafür sorgt, dass man sich nach dem Essen leicht und wohl fühlt“, rät Pasricha.

Richtig bestellen

Wenn man sich Essen bestellt, greift man leicht zur schnellsten, billigsten und einfachsten Option auf der Speisekarte. Diese kann jedoch mit Öl, Salz und Konservierungsstoffen belastet sein, was es noch schlimmer macht, wenn man bereits müde ist. „Achten Sie auf Express-Mittagsgerichte, da diese schnell und leicht sein sollen. Wenn sie eine nicht-cremige Suppe oder einen Salat mit einer Art Eiweiß enthalten, sind Sie auf dem richtigen Weg. Bei den Hauptgerichten sollten Sie die Speisekarte nach protein- und gemüsebasierten Optionen mit komplexeren Kohlenhydraten wie Buchweizen, Quinoa oder braunem Reis durchsuchen“, rät Rachel Goenka, Küchenchefin und Gründerin von The Chocolate Spoon Company. „Wenn Sie häufig etwas bestellen, sollten Sie ein Sandwich mit Sauerteigbrot, Hummus und Gemüse statt nur Mayonnaise und Käse probieren. Viele Restaurants bieten jetzt auch One Meal Bowls an, die ebenfalls eine gute Option sind“, fügt sie hinzu. Der Chefkoch des Smoke House Delhi, Jaydeep Mukherjee, sagt, dass die Wahl von Lebensmitteln wie „Hirse, Mikrogemüse, Hülsenfrüchte und mageres und proteinreiches Fleisch“ ebenfalls helfen kann.

Snack smart

Zuckerhaltige Lebensmittel können einen kurzen Energieschub liefern, aber Sie werden sich in kürzester Zeit nicht mehr konzentrieren können. Versuchen Sie, den Blutzuckerspiegel über den Tag hinweg aufrechtzuerhalten, indem Sie stattdessen zu Proteinen, gesunden Fetten, komplexen Kohlenhydraten und Obst greifen. Proteinreiche Snacks wie Nüsse oder Nussbutter mit einem Stück flavonoidreicher dunkler Schokolade sind nach Ansicht der meisten Ernährungswissenschaftler eine ideale Kombination. Auch Obst wie Orangen, Äpfel und Blaubeeren sind wegen ihres schnellen Zucker- und Antioxidantiengehalts gut geeignet.

Tragen Sie eine Jacke

Wenn Sie zu einer ohnehin schon schweren Mahlzeit noch eiskalte Temperaturen hinzufügen, haben Sie das perfekte Rezept für den Schlaf. Der innere Temperaturabfall ist ein wesentlicher Bestandteil des zirkadianen Musters, das zum Einschlafen nach dem Mittagessen beiträgt. Nehmen Sie also eine Jacke oder einen Schal mit, um sich warm zu halten, wenn die Temperatur der Klimaanlage in Ihrem Büro zu niedrig ist.

Trinken Sie die richtige Art von Koffein

Kaffee kann sich zwar wie die Rettung anfühlen, wenn Sie zu müde sind, um zu funktionieren, aber sein schnell freigesetztes Koffein macht ihn zu einem Schuldigen für den unvermeidlichen Absturz. Außerdem kann er zu Nervosität und einem schnelleren Herzschlag führen, was der Konzentration definitiv nicht zuträglich ist. Grüner Tee oder Matcha ist eine gute Alternative – er enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die die Herzfrequenz und den Blutdruck senkt, was zu einer ruhigen, langsam freigesetzten Energie führt, die Sie durch den Tag bringen kann.

Stress bekämpfen

„Wenn Sie gestresst, verärgert oder angespannt sind, funktioniert das Verdauungssystem nicht gut, wodurch Sie sich müde und träge fühlen. Schnelle Atemübungen und ein kleiner Spaziergang nach dem Essen helfen, die Sauerstoffversorgung von Gehirn und Körper zu verbessern, so dass man sich aktiver und energiegeladener fühlt“, erklärt Pasricha. Ein kurzer Spaziergang oder ein Besuch am Schreibtisch eines Kollegen ist der beste Weg, um das Gähnen zu bekämpfen und sich wieder zu konzentrieren.

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