Es ist schwierig, in der englischen Sprache ein passenderes und präziseres Wort zu finden. Lunch, Tea, Dinner, Supper? Für sich genommen bedeuten sie gar nichts. Wer auch immer das Wort „Frühstück“ geprägt hat, ließ keinen Raum für Verwirrung – es war, als ob jemand klarstellen wollte, dass es sich um „die Mahlzeit, mit der man sein Fasten bricht“ handelt. Leider ist das Frühstück vielen von uns entgangen.
Die meisten von uns essen abends gegen acht Uhr zu Abend, plus/minus ein oder zwei Stunden, und machen einen 12-Stunden-Zyklus ohne Essen durch. Das ist ein halber Tag ohne Essen. Und einige von uns verweigern ihrem Körper noch länger die Nahrung, indem sie das Frühstück ausfallen lassen!
Das Frühstück ausfallen zu lassen, scheint im Trend zu liegen – vor allem bei den jungen, urbanen Menschen, die nicht zweimal darüber nachdenken, ein Erdbeermarmeladen-Sandwich und eine heiße Tasse Kaffee gegen einen Stau im Berufsverkehr und Smog einzutauschen. Wenn man dann noch Make-up auflegt und sich auf einen anstrengenden Tag vorbereitet, könnte man meinen, dass das Frühstück aus der Mode gekommen ist. Schnell.
Ein weiterer beliebter Grund für das Auslassen des Frühstücks ist das Gewichtsmanagement. Wir alle wollen das lästige halbe Kilo abnehmen. Die meisten von uns werden das nicht gerne hören, aber das Auslassen des Frühstücks kann sogar den gegenteiligen Effekt haben und zu einer Gewichtszunahme führen. Da wir mittags regelrecht ausgehungert sind, neigen wir dazu, zu Mittag eine größere Portion zu essen. Und statt sich mit einer Schüssel klarer Kueh Teow-Suppe zu begnügen, sehnen wir uns nach reichhaltigerer Kost wie gebratenem Kueh Teow oder Curry Laksa.
Ein gesundes Frühstück sollte eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen umfassen, wie komplexe Kohlenhydrate (wie Vollkornprodukte, Frühstücksflocken oder Vollkornbrot), Eiweiß, Gemüse und Obst. Eiweiß können Sie aus Eiern, Thunfisch, Bohnen, Käse oder Milch gewinnen. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts können Vollkornprodukte dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben. Außerdem liefern sie Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper wichtig sind. Im Grunde genommen reicht es aus, wenn wir uns an die bewährte Ernährungspyramide halten.
Das Frühstück gibt den Ton für den Rest des Tages an, und das wird uns allen guttun. Denn unser Geist, unser Körper und unsere Seele brauchen Energie, um optimal zu funktionieren. Zu den Vorteilen dieser gesunden Angewohnheit gehören ein höheres Energieniveau, eine bessere Konzentrationsfähigkeit und ein allgemeines Gefühl des Wohlbefindens. Die morgendliche Auszeit hilft uns auch, ein kurzes Fenster der Entspannung zu öffnen, damit wir unseren Tag planen können.
Wir können kaum erwarten, dass unsere Autos ohne Treibstoff fahren, warum sollten wir das also von unserem Körper erwarten? Wenn der morgendliche Zeitplan wirklich kein entspanntes, vollwertiges Frühstück zulässt, sollten wir uns in der Mitte treffen und stattdessen eine „Fastenpause“ einlegen.
Kurzer Tipp: Alternativ können Sie das Frühstück schon am Vorabend vorbereiten. Decken Sie sich mit praktischen Portionspackungen mit Milch, Müsli, Müsliriegeln, Joghurt oder Joghurtdrinks ein. Denken Sie darüber nach. Es gibt wirklich keinen Grund, die wichtigste Mahlzeit des Tages auszulassen.