Veganismus ist ein wachsender Trend; und da sich immer mehr von uns bewusst werden, wie sich unsere Ernährungsentscheidungen auf die ganze Welt auswirken, steigt auch die Zahl der Menschen, die einfach einen achtsameren Ansatz für ihre Essgewohnheiten wählen.
Wenn Sie sich über vegane Proteinpulver informieren, werden Sie in der Regel eine Gegenüberstellung mit dem derzeit beliebtesten nicht-veganen Protein finden: Molkenprotein.
Darüber hinaus werden Sie wahrscheinlich endlose Informationen über Sojaprotein, Hanfproteinpulver und Reisprotein finden.
Erbsenprotein ist jedoch nicht ganz so leicht erhältlich wie einige andere und wird daher oft nicht in der Liste aufgeführt. Aber lassen Sie sich von diesem Mangel an Details nicht täuschen – Erbsenprotein ist eine hervorragende Proteinoption!
Heute testen wir Erbsenprotein gegen den amtierenden Champion, Molke, und die Ergebnisse werden Sie vielleicht überraschen!
- Was ist Molkenprotein?
- Was ist Erbsenprotein?
- Molkenprotein: Ernährung
- Erbsenprotein: Ernährung
- Was sind die Vorteile von Erbsenprotein?
- Was sind die Vorteile von Molkenprotein?
- Was sind die Nachteile von Erbsenprotein?
- Was sind die Nachteile von Molkenprotein?
- Erbsenprotein vs. Molkenprotein: Welches ist der amtierende Champion?
- Erbsenprotein ist der Renner!
Was ist Molkenprotein?
Molkenprotein ist eigentlich eine Kombination von Proteinen aus Molke, dem flüssigen Nebenprodukt der Käseherstellung.
Das Protein in Kuhmilch besteht zu etwa 80 % aus Molke und zu 20 % aus Kasein.
Haben Sie schon einmal einen Joghurtbecher geöffnet und eine wässrige Flüssigkeit gefunden, die oben schwimmt? Das ist Molke.
Sie war traditionell ein Abfallprodukt, bis die Hersteller erkannten, dass sich daraus ein wirtschaftlicher Nutzen ziehen lässt.
Der Flüssigkeit werden Enzyme zugesetzt, um Molke und Kasein zu trennen, bevor sie gefiltert wird, um Fett und Kohlenhydrate zu entfernen.
In vielen Fällen werden dann Zusatzstoffe und Konservierungsmittel (in der Regel künstlich hergestellte) hinzugefügt.
Die (dann deutlich weniger) flüssige Molke wird mit heißer und kalter Luft sprühgetrocknet, um sie in das Pulver zu verwandeln, das schließlich verkauft wird.
Da Molkenprotein aus Käse gewonnen wird, ist es natürlich für Veganer oder Menschen, die sich milch- oder laktosefrei ernähren, nicht geeignet.
Für diese Menschen wird der Kampf zwischen Molkenprotein und Erbsenprotein immer von letzterem gewonnen werden!
Zusammenfassung:
Molkenprotein ist ein Nebenprodukt von Käse. Es enthält daher Milchprodukte und ist für Menschen, die keine Laktose vertragen, nicht geeignet.
Außerdem ist Molkenprotein ein tierisches Produkt und daher für eine vegane Ernährung nicht geeignet.
Da es für Veganer geeignet und allergenfrei ist, gewinnt Erbsenprotein an Wertigkeit.
Was ist Erbsenprotein?
Erbsenprotein ist ein organisches, pflanzliches Protein, das für Menschen mit Verdauungs- und Magenempfindlichkeiten geeignet ist, sowie für diejenigen, die eine vegane oder grausamkeitsfreie Ernährung verfolgen.
Erbsenproteinpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das durch Extraktion von Proteinen aus gelben Erbsen hergestellt wird; also nicht ganz die grünen Kugeln der Güte, an die Sie gewöhnt sind!
Die Erbsen werden getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, das der Konsistenz von Mehl ähnelt, bevor es mit Wasser vermischt und von der Stärke befreit wird.
Durch diese geringfügige Verarbeitung behält das Pulver alle natürlichen Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die in den Erbsen enthalten sind, um sie so „ganz“ wie möglich zu erhalten.
Obwohl es aus gelben Erbsen gewonnen wird, ist Erbsenproteinpulver in der Regel beige – ja, eine ziemliche Überraschung!
Erbsen sind von Natur aus reich an Eiweiß und Eisen, und das bleibt auch in Erbsenproteinpulver so.
Zusammenfassung:
Erbsenprotein ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Eisen.
Da es vegan und hypoallergen ist, ist es eine sicherere Wahl als Molke.
Zu den Shakes, die Erbsenprotein anstelle von Molkenprotein enthalten, gehört die Reihe der natürlichen Shakes von Nutribuddy. Das Sortiment ist 100% vegan und hypoallergen.
Molkenprotein: Ernährung
Es gibt vier weit verbreitete Arten von Molkenprotein, nämlich Konzentrate, Isolate, Hydrolysate und native Molke.
Jedes hat ein anderes Nährwertprofil, und viele Marken fügen ihren Mischungen Zutaten wie raffinierten Zucker hinzu.
Zur Vermeidung von Zweifeln beziehen sich die folgenden Ausführungen daher auf Isolate (die am häufigsten als Gesundheits- und Fitnessprodukte verkauft werden), die keine Zusatzstoffe enthalten.
In einem Messlöffel Molkenproteinpulver können Sie ungefähr folgende Nährwerte erwarten:
- 20g Protein
- 5g Kohlenhydrate
- 5g Kohlenhydrate
- 5g Kohlenhydrate
- Kein Eisen.
Molkenproteinpulver enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und eine gute Dosis BCAAs, die in der Werbung für solche Produkte regelmäßig erwähnt werden.
Molkenprotein enthält insbesondere einen hohen Anteil an Leucin und Cystin.
Leucin ist eine wachstumsfördernde Aminosäure oder, wie sie medizinisch genannt wird, anabol – aber dieses Wort wird aufgrund seiner unangenehmen Assoziation mit illegalen Steroiden selten verwendet.
Cystin fördert die Produktion von Antioxidantien im Körper, insbesondere von Glutathion, das Zellschäden reduziert.
Erbsenprotein: Ernährung
Die Nährstoffzusammensetzung von Erbsenproteinpulver ist ziemlich beeindruckend, wenn man bedenkt, dass es sich um eine Pflanze handelt, die nur minimal verarbeitet wurde.
Viele andere Proteinpulver auf dem Markt sind mit synthetischen Chemikalien und anderen künstlichen Zusatzstoffen versetzt, um ihr Nährwertprofil zu verbessern.
Der genaue Nährstoffgehalt variiert natürlich von Marke zu Marke – aber ungefähr können Sie erwarten, dass Sie in zwei Kugeln Erbsenproteinpulver Folgendes finden:
- 15g Protein
- 1g Kohlenhydrate
- 1g Ballaststoffe
- 230mg Natrium
- 5mg Eisen.
Erbsenproteinpulver enthält auch eine gute Dosis Aminosäuren – und zwar alle neun „essentiellen“ Aminosäuren.
Das sind die Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, sowie die drei verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die oft von Gesundheits- und Fitnessunternehmen beworben werden.
Ja, das stimmt – während die meisten Menschen fälschlicherweise davon ausgehen, dass Aminosäuren in pflanzlichen Proteinen fehlen, enthält Erbsenproteinpulver sie alle.
Kannst du jetzt sehen, warum wir es so sehr lieben?!
Was sind die Vorteile von Erbsenprotein?
Trotz des weit verbreiteten Irrglaubens, dass Eiweiß aus Fleisch und anderen tierischen Produkten stammen muss, widerspricht Erbsenproteinpulver dem und hat obendrein eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Abgesehen davon, dass es im Vergleich zu anderen veganen Proteinpulvern eine unschlagbare Proteindosis liefert, können diejenigen, die regelmäßig Erbsenproteinpulver konsumieren, von einer Reihe natürlicher Hilfen für ihre Gesundheit profitieren.
Die einzigartige Aminosäuremischung in Erbsenproteinpulver fördert nachweislich die Muskeldicke bei Trainierenden, verbessert die Herzgesundheit und verringert das Risiko von Herzerkrankungen.
Der hohe Eisengehalt des Erbsenproteinpulvers ist besonders vorteilhaft für Frauen, die unter Eisenmangel leiden und leicht absorbierbare Quellen des Minerals benötigen.
Das Beste daran: Erbsenproteinpulver kann dazu beitragen, die Kalorienmenge zu reduzieren, die durch den Verzehr von schwerem Essen aufgenommen wird – Sie brauchen also kein schlechtes Gewissen zu haben, wenn Sie sich gelegentlich ein zusätzliches Stück Pizza gönnen!
Und im Vergleich zu Proteinpulvern, die nicht vegan sind, sind Erbsenproteinpulver nachweislich genauso wirksam bei der Beeinflussung des Sättigungsgefühls, um den Verbraucher satt zu halten.
Was sind die Vorteile von Molkenprotein?
Es besteht kein Zweifel daran, dass Proteine, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, am vorteilhaftesten für die Gesundheit und das Muskelwachstum sind, und Molke, wie Erbsenproteinpulver, enthält alle von ihnen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Molkenprotein in Bezug auf seinen Aminosäuregehalt sind die gleichen wie die gesundheitlichen Vorteile von Erbsenproteinpulver, so dass der obige Abschnitt dies abdeckt.
Molke hat sich jedoch auch als besonders wirksam bei der Stimulierung des Wachstums beim Menschen erwiesen.
Nehmen Sie zum Beispiel die Muttermilch, die oft als die leistungsfähigste und vielseitigste Milch gepriesen wird – Sie werden vielleicht überrascht sein zu hören, dass sie tatsächlich zu 60 % aus Molke besteht!
Molkenprotein wird extrem schnell vom Körper aufgenommen, so dass spürbare Effekte schnell genossen werden können.
Was sind die Nachteile von Erbsenprotein?
Wie bei jedem Lebensmittel ist Erbsenproteinpulver nicht für jeden geeignet, und so ist es vielleicht nicht für Sie.
Erbsenprotein ist im Allgemeinen leicht verdaulich, und da das Protein aus der Erbse selbst isoliert wird, verursacht es keine Blähungen oder Blähungen, wie sie bei ganzen Erbsen auftreten können.
Erbsenproteinpulver enthält einen gewissen Natriumgehalt, so dass diejenigen, die eine spezielle, natriumarme Diät einhalten müssen, ihre Aufnahme möglicherweise einschränken müssen.
Schließlich ist Erbsenproteinpulver (leider) noch nicht weit verbreitet und daher möglicherweise schwieriger zu bekommen als herkömmliche Proteinpulver oder vegane Proteinpulver, die billiger hergestellt werden.
Es gibt auch nur wenige Informationen über den Nährwert und die Vorteile von Erbsenproteinpulver im Internet: aber das wollen wir mit diesem Artikel ändern!
Was sind die Nachteile von Molkenprotein?
Molkenprotein ist ein Nebenprodukt von Käse und daher nicht für Veganer oder laktosefreie Diäten geeignet.
Der Geschmack von Molkenprotein allein ist ziemlich unangenehm und stark genug, dass er andere Speisen und Getränke verfälschen kann.
Deshalb werden der Molke in der Regel andere künstliche Aromastoffe zugesetzt, um den Geschmack zu überdecken.
Diese Aromastoffe sind häufig synthetisch, so dass Sie die meisten handelsüblichen Molkenproteinpulver meiden müssen, wenn Sie sich ausschließlich von Vollwertkost oder biologischem Material ernähren wollen.
Natürlich variieren die Zusatzstoffe und Zutaten von Hersteller zu Hersteller und von Marke zu Marke sehr stark, so dass Sie die Zutatenliste genau lesen und verstehen müssen, um abzuschätzen, was Sie zu sich nehmen.
Die wissenschaftlichen Ergebnisse von Molkenprotein bei Leistungstests sind nach wie vor uneinheitlich. Klinische Studien deuten darauf hin, dass Molkenprotein als Nahrungsergänzungsmittel beim Muskelaufbau nur so wirksam ist wie Kohlenhydrate.
Im Jahr 2010 untersuchte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die von den Herstellern und Anbietern von Molkenproteinpulver aufgestellten Behauptungen über gesundheitliche Vorteile.
Die Schlussfolgerung war, dass die aufgestellten Behauptungen nicht ausreichend durch Beweise gestützt wurden.
Erbsenprotein vs. Molkenprotein: Welches ist der amtierende Champion?
Molkenprotein ist seit langem ein Marktfavorit, aber es gibt immer mehr Konkurrenten, von denen viele pflanzliche und vegane Inhaltsstoffe enthalten.
Natürlich hat Molkenprotein seine Berechtigung, und diejenigen unter Ihnen, die es verwendet haben und damit erfolgreich waren, sollten dabei bleiben, wenn Sie glauben, dass es die richtige Wahl für Sie ist.
Als Unternehmen, das pflanzliche Kraft fördert, ist für uns der Kampf zwischen Erbsenprotein und Molkenprotein jedoch von ersterem gewonnen!
Erbsenproteinpulver hat immer wieder bewiesen, dass es genauso wirksam ist wie seine nicht-pflanzlichen Gegenstücke.
Darüber hinaus ist es tierversuchsfrei, für alle Arten von Spezialdiäten geeignet und leicht verdaulich.
Der Nutribuddy High Protein Sculpting Shake zum Beispiel ist zu 100 % vegan, grausam-frei und enthält glutenfreien Hafer ohne Stabilisatoren, Emulgatoren oder Verdickungsmittel.
Es enthält Reis- und Erbsenprotein und verfügt über die reichhaltige Mischung aus Aminosäuren und Nährstoffen, die Sie als Ergebnis erwarten würden.
Es gibt keinen besseren oder reineren gesunden veganen Proteinshake auf dem Markt – und die Einbeziehung von Erbsenproteinpulver ist ein großer Baustein seiner Kraft!
Wenn es Ihnen schwerfällt, sich ausgewogen zu ernähren und Sie nicht immer die Zeit finden, eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten, könnte der Nutribuddy Shake Complete das richtige pflanzliche Proteinprodukt für Sie sein.
Es ist kein eigenständiger Proteinshake, sondern ein vollwertiger Mahlzeitenersatz und kann bis zu zweimal täglich anstelle einer „richtigen“ Mahlzeit verwendet werden.
Auch dieser Shake enthält eine Mischung aus Reis- und Erbsenproteinpulver, ist also vegan und bietet die perfekte Mischung aus Makro- und Mikronährstoffen, um dem Körper alles zu geben, was er in einem Getränk braucht.
Besser noch, er ist in weniger als 20 Sekunden zubereitet, so dass die Bequemlichkeit sicherlich die Beschaffung, Zubereitung und das Kochen einer vollständigen Mahlzeit übertrifft, wenn man einen vollen Terminkalender hat.
Wenn Sie einen Shake mit hohem Proteingehalt suchen, könnte der High-Protein Sculpting Shake von Nutribuddy das Richtige für Sie sein.
Der High-Protein Sculpting Shake hat ein Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis von 2:1 und enthält eine Mischung aus drei verschiedenen veganen Proteinen: Erbsenprotein (natürlich!), Reisprotein und Hanfprotein.
Um die beste Auswahl an Proteinen zu erhalten, wird empfohlen, eine Mischung aus mehreren veganen Proteinen zu konsumieren.
Das liegt daran, dass jedes Protein seine eigenen einzigartigen Vorteile hat.
Erbsenprotein ist der Renner!
Es gibt einen Platz für alle Proteine und jeder hat seine eigene Vorliebe, aber in der Schlacht zwischen Erbsenprotein und Molkenprotein ist Erbsenprotein unser Champion.
Es ist nicht nur effektiv, sondern auch für diejenigen geeignet, die herkömmliche Proteine nicht vertragen, so dass Sie es unabhängig von Ihren diätetischen Anforderungen, Empfindlichkeiten oder Unverträglichkeiten genießen können.
Erbsenprotein steht an erster Stelle in einer Zukunft, von der wir hoffen, dass sie grausam-frei, gesund, nahrhaft und auch wohlschmeckend ist!
