Butternusskürbis-Suppe

Versuchen Sie unsere Tha-Rot-Curry-gewürzte Butternusskürbis-Suppe. Achten Sie auf die Zutaten der roten Thai-Curry-Paste, denn einige Marken enthalten getrocknete Garnelen. Wir haben noch viele weitere köstliche Suppen zum Ausprobieren.

Butternusskürbis-Risotto

Genussvoll, aber einfach genug für einen Abend unter der Woche. Dieses Butternusskürbis-Risotto mit Salbei ist genau das Richtige, wenn Sie sich nach italienischer Gemütlichkeit sehnen. Es ist in einer halben Stunde fertig.

Gefüllter Butternusskürbis mit Feta

Verwandeln Sie den Butternusskürbis in ein farbenfrohes, kalorienarmes Wochenendessen, indem Sie ihn mit Reis, Zitronenschale, Rosinen, Dill, Pinienkernen und Feta füllen.

Butternusskürbis-Tagine

Dieses Kichererbsen- und Kürbis-Kokos-Curry ist ein großartiges gesundes, vegetarisches Wochenessen. Die Kokosmilch-Alternative von Alpro hat weniger gesättigte Fettsäuren und weniger Kalorien als normale Kokosmilch, da sie auf Reismilchbasis hergestellt wird, wenn Sie sie bekommen können. Probieren Sie unsere besten vegetarischen Curry-Rezepte aus.

Geröstete Butternusskürbis-Keile mit Salbei-Pesto

Kürbis in Knoblauch und Chili anbraten und dann mit einem krautigen, hausgemachten Pesto übergießen – eine lebendige Herbstbeilage.

Gefüllter Butternusskürbis mit Apfelwein-Sahnesoße

Hören Sie sich unser beeindruckendes Rezept für Butternusskürbis mit Gemüsefüllung und knackigem Grünkohl an. Dieses vegetarische Hauptgericht wird zu einem echten Schmuckstück, wenn man es am Tisch in Scheiben schneidet. Suchen Sie nach vegetarischen Ideen für Ihre Gäste? Probieren Sie unsere.

Butternusskürbis-Lasagne mit geräucherter Wurst

Veredeln Sie dieses klassische Familienrezept mit würziger Wurst, rauchigem Paprika und triefendem Mozzarella. Bereiten Sie diese schmackhafte Lasagne für eine einfache Mahlzeit unter der Woche zu.

Gewürzte Kürbis-, Spinat- und Linsensuppe

Eine gesunde, nahrhafte Suppe mit Kürbis, Puy-Linsen, Bulgarweizen und viel Kreuzkümmel für den Kick.

Fleischbällchen mit Butternusskürbis

Verwandeln Sie Ihre Würstchen in Fleischbällchen und braten Sie sie mit mundgerechten Kürbisstückchen und knackigem Salbei für ein All-in-One-Essen zur Wochenmitte.

Börek aus gebratenem Kürbis, Feta und Mangold

Versuchen Sie unser einfaches Börek – oder Spiralpastetenrezept – mit süßem Butternusskürbis und zerbröseltem Feta, eingewickelt in knusprigen Filoteig und bestreut mit Za’atar.

Kürbis- und Kokosnuss-Dal mit Marmeladeneiern und knusprigen Zwiebeln

Beleben Sie Butternusskürbis und Eier mit leicht gerösteten Gewürzen, Kokosnussmilch und knusprigen Zwiebeln, um ein lebendiges vegetarisches Dal herzustellen.

Gebackener Chorizo-Kürbis-Reis mit Manchego-Kruste

Gepackt mit knuspriger Chorizo, der Süße von Butternusskürbis und einer knusprigen Manchego-Kruste ist dieser kalorienarme gebackene Reis eine sättigende Mahlzeit für die Woche.

Bratendes Hähnchen mit Fregola, Kürbis und Salbei

Sehen Sie sich unser einfaches Rezept für gebratenes Hähnchen mit knusprigem Salbei und Butternusskürbis an. Bei diesem Rezept wird der Bratensaft des Hähnchens, der von der Fregola aufgesaugt wird, voll ausgenutzt. Wenn Sie keinen Fregola finden, ersetzen Sie ihn durch Riesencouscous oder ein herzhaftes Getreide wie Dinkel oder Gerste.

Hasselback-Kürbis mit Sesam-Honig-Sriracha

Sehen Sie sich dieses super einfache Rezept für gebratenen Butternusskürbis mit Sriracha-Sauce an. Dieses Rezept für gebratenen Butternusskürbis ist eine einfache, aber großartige Möglichkeit, Ihr Gemüse aufzupeppen, und es ist auch noch kalorienarm.

Kürbis-Toast mit Feta, Sumach und pochiertem Ei

Versuchen Sie diesen Kürbis-Toast mit Feta, Sumach und pochiertem Ei für einen schnellen und gesunden, vegetarischen Brunch mit weniger als 300 Kalorien.

Sahniges Kürbis-Salbei-Gratin

Sehen Sie sich unser Rezept für cremiges Butternusskürbis-Gratin mit Salbei an. Diese Gemüsebeilage ist eine einfache Alternative zum Kartoffelgratin, die Sie zu einem herzhaften Braten servieren können.

Gnocchi mit Kürbis, Amaretti und Rucola

Amaretti mögen wie eine seltsame Zugabe zu einem herzhaften Gericht erscheinen, aber in diesem Rezept für Gnocchi mit Kürbis, Amaretti und Rucola funktioniert der subtile, süße Crunch wirklich. Es ist vegetarisch und in nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für eine Mahlzeit mitten in der Woche.

Butternusskürbis-Salat mit Grünkohl

Dieser Grünkohlsalat mit geröstetem Butternusskürbis, Granatapfelmelasse und Mandeln ist einfach, in 35 Minuten zubereitet, vegetarisch und, das Beste von allem, unter 300 Kalorien. Der süße Butternusskürbis und die knusprigen Mandeln machen das Gericht so schmackhaft, dass Sie vergessen werden, dass Sie tugendhaft sind.

Galette aus Kürbis, Parmesan und Salbei

Diese Galette aus Butternusskürbis ist eine großartige, einfach zuzubereitende Gemüsevariante. Servieren Sie sie als Snack oder als Hauptgericht mit einem grünen Salat.

Kürbis- und Süßkartoffelbrot mit Kastanien

Werfen Sie einen Blick auf dieses vegane Rezept für Kastanien-, Kürbis- und Süßkartoffelbrot. Die präzise Schichtung lässt dieses vegane Hauptgericht sehr raffiniert aussehen, aber es ist wirklich einfach zuzubereiten. Es kann am Vortag zubereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Ingwer-glasierter Kürbis mit Sesam

Dieses asiatisch inspirierte Rezept für ingwer-glasierten Kürbis mit Sesam ist eine tolle Möglichkeit, alltägliche Zutaten aufregender zu machen. Es ist vollgepackt mit köstlichen Aromen, hat aber weniger als 300 Kalorien und dauert nur 45 Minuten.

Butternuss- und Ricotta-Pasta mit brauner Salbeibutter

Stellen Sie Ihre Fähigkeiten bei der Nudelherstellung auf die Probe und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem kalorienarmen Rezept für eine vegetarische Vorspeise mit Butternusskürbis und Ricotta, die die Cannelloni ablöst.

Gerösteter Kürbissalat mit Süßkartoffeln und Körnern

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Vorbereitung eines Sonntagabendessens, wenn Sie unter der Woche eine Portion für das Mittagessen zubereiten möchten. Fügen Sie zerbröckelten Feta oder übrig gebliebenes Hühnchen hinzu, um Abwechslung zu schaffen. Schnell, gesund und superlecker.

Butternusskürbis, Spinat und Mascarpone-Lasagne

Diese vegetarische Butternusskürbis-, Spinat- und Mascarpone-Lasagne ist eine großartige vegetarische Alternative. Sie ist so geschmacksintensiv, dass sich selbst Fleischesser nicht beschweren werden.

Kürbis-Calzones mit Grünkohl

Kochen Sie diese schmackhaften Gemüse-Calzones im Voraus und bewahren Sie sie für ein einfaches Essen unter der Woche auf – einfach aus dem Gefrierfach nehmen.

Kartoffel-, Kürbis- und Salbeipastete

Dieses Rezept für Kartoffel-, Kürbis- und Salbeipastete dauert zwar etwas länger, ist aber supereinfach und steckt voller köstlicher Aromen. Es ist eine tolle Option für ein vegetarisches Sonntagsessen.

Gerösteter Butternusskürbis-Salat mit Soja-Balsamico-Dressing

Ein wohlschmeckendes, gesundes und sättigendes vegetarisches Abendessen mit geröstetem Butternusskürbis und Linsen in einem Soja-Chili-Dressing. Das Rösten des Kürbisses konzentriert und versüßt den Geschmack.

Geröstete Tacos aus Kürbis und schwarzen Bohnen

Diese vegetarischen Tacos aus geröstetem Kürbis und schwarzen Bohnen sind ein großartiges, einfaches Gericht für die Woche. Das Rösten des Kürbisses bringt seine natürliche Süße zur Geltung, die gut mit den erdigen Bohnen harmoniert.

Kürbis und Pancetta mit pochierten Eiern

Kürbis und Pancetta ist eine klassische Art, Reste zu verwerten. Wir haben ein köstliches Kürbis- und Pancetta-Quieksen, das Ihrem Gericht viel Farbe und Geschmack verleiht. Mit pochierten Eiern wird es zu einem köstlichen Brunch oder einem ganztägigen Frühstück.

Gerösteter Butternusskürbis mit Ziegenkäse

Wir wissen, dass Sie dieses klassische Rezept aus dem Olivenmagazin lieben – es ist seit Jahren eines unserer beliebtesten Rezepte! Butternusskürbis ist ein köstliches Gemüse, das mit Tomaten, Paprika und Semmelbröseln gefüllt und dann mit Käse überbacken wird. Das Beste ist, wenn er goldgelb und blubbernd aus dem Ofen kommt.

Pithivier mit Butternusskürbis und Gruyère

Dieses Pithivier ist ein vegetarisches Herzstück, das jeden beeindruckt. Der Butternusskürbis und der Greyerzer bilden eine köstlich reichhaltige Füllung für den goldenen Blätterteig.