Demnächst: Die neu gestaltete Nährwertkennzeichnung wird den zugesetzten Zucker in Lebensmitteln hervorheben. Außerdem werden die Kalorien pro Portion und die Portionsgröße auf dem Etikett deutlicher sichtbar sein. U.S. Food and Drug Administration hide caption

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In Kürze: Die neu gestaltete Nährwertkennzeichnung wird den zugesetzten Zucker in Lebensmitteln hervorheben. Das Etikett wird auch die Kalorien pro Portion und die Portionsgröße deutlicher anzeigen.

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Das neue, umgestaltete Etikett „Nährwertangaben“ kommt. Die Food and Drug Administration hat angekündigt, dass das neue Etikett ab Juli 2018 auf den meisten verpackten Lebensmitteln vorgeschrieben sein wird.

Die große Veränderung: Auf dem Etikett wird in einer separaten Zeile angegeben, wie viel Zucker den einzelnen Lebensmitteln zugesetzt wurde. Die Menge des „zugesetzten Zuckers“ wird in Gramm und als Prozentsatz des „Tageswerts“ angegeben – einer Zuckermenge, die nach Ansicht von Ernährungswissenschaftlern im Rahmen einer täglichen 2.000-Kalorien-Diät angemessen wäre. Auf dem Etikett werden auch die Kalorien pro Portion und die Portionsgröße deutlicher angegeben.

Beispielsweise könnte eine 20-Unzen-Flasche Cola 65 Gramm zugesetzten Zucker enthalten, was 130 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht.

Die Änderung spiegelt die zunehmende Besorgnis über die Menge an Zucker wider, die die Amerikaner konsumieren, und über die Menge an Zucker, die gewöhnlichen Lebensmitteln zugesetzt wird.

Viele Interessengruppen begrüßten den Schritt der FDA. Michael Jacobson, Gründer des Center for Science in the Public Interest, gab eine Erklärung ab, in der er sagte, dass die neuen Etiketten es den Verbrauchern ermöglichen werden, eine sachkundigere Wahl zu treffen, und dass sie „die Lebensmittelhersteller dazu anspornen sollten, ihren Produkten weniger Zucker beizufügen“

Die FDA schlug im vergangenen Sommer vor, den Begriff „zugesetzter Zucker“ auf dem Etikett zu vermerken, und viele Lebensmittelunternehmen, wie General Mills, waren dagegen. Die Unternehmen argumentierten, dass es aus gesundheitlicher Sicht keine Rolle spielt, ob Zucker zugesetzt wird oder bereits von Natur aus in Zutaten wie Obst enthalten ist. Auf den bestehenden Etiketten ist bereits die Gesamtzuckermenge in verpackten Lebensmitteln angegeben, und die Lebensmittelhersteller argumentierten, dass dies den Verbrauchern bereits sagt, was sie wissen müssen.

Nachdem die FDA ihre Entscheidung getroffen hat, scheint die Grocery Manufacturers Association jedoch nicht daran interessiert zu sein, den Kampf fortzusetzen. Die GMA veröffentlichte eine Erklärung, in der sie die überarbeitete Lebensmittelkennzeichnung der FDA begrüßte und zu einer „robusten Verbraucheraufklärung“ aufrief, um sie zu erläutern.

Der Zuckerverband hingegen war empört und bezeichnete die Entscheidung der FDA als „gefährlichen Präzedenzfall, der nicht wissenschaftlich fundiert ist“

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