Disneyland’s Raspberry White Chocolate Chip Cookies

Oktober 8, 2021
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Ein köstlicher und knuspriger weißer Schokoladenkeks, vollgepackt mit Himbeerkonfitüre, weißen Schokoladensplittern und Milchschokoladensplittern. Meine Version der Raspberry White Chocolate Chip Cookies, die in Disneyland erhältlich sind.

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In letzter Zeit bin ich ein wenig besessen von Disney-Rezepten. Nächsten Monat fahre ich nach Disneyland und ich bin schon ganz aufgeregt! Ich habe all die leckeren Snacks und Leckereien recherchiert, die ich dort unbedingt probieren möchte.

Vor ein paar Tagen habe ich mit meiner Schwester am Telefon über Disneyland-Leckereien gesprochen. Wir sprachen über den riesigen, köstlichen, weichen, kaubaren, dekadenten Keks, den es in Pooh’s Corner im Critter Country gibt. Disneyland’s Raspberry White Chocolate Chip Cookies.

Dieser wunderbare Keks ist ein süßer Teig, gefüllt mit Himbeerkonfitüre, weißen Schokoladenstückchen und Milchschokoladenstückchen.

Nach unserer Diskussion darüber, wie toll dieser Keks ist, wusste ich, dass ich diesen Keks so schnell wie möglich haben musste.

Ich habe mich sofort an die Arbeit gemacht und mein eigenes Rezept für Disneyland’s Raspberry White Chocolate Chip Cookies entwickelt.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man jetzt, wann immer man Lust auf diese köstlichen Kekse hat, nicht mehr in Disneyland sein muss, um sie zu bekommen!

Auch wegen der rosa Farbe, die die Himbeerkonfitüre diesen Keksen verleiht, wären sie eine lustige Leckerei für Ihre Liebsten oder Ihre Kinder zum Valentinstag!

Hier erfahren Sie, wie man Mickey Beignets macht

Meine Geheimwaffe für diese Kekse, die sie so schmackhaft und feucht macht, ist eine Dose Hershey’s White Chocolate Instant Pudding.

Ich habe diesen Pudding in so vielen Rezepten verwendet und er ist himmlisch. Deshalb wusste ich, dass er in meiner Version des Disneyland’s Raspberry White Chocolate Chip Cookies Rezeptes enthalten sein musste.

Weitere Disney-Keksrezepte:

  • Mickey Mouse Sugar Cookies
  • Disney’s Grand Floridian Chocolate Chip Cookies
  • Jack Jack Cookie Num Num’s
  • Baby Yoda „Das Kind“ Sugar Cookies
  • Mickey Mummy Macarons

Zutaten für Disneyland’s Raspberry White Chocolate Chip Cookies

  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Ei + 1 Eigelb
  • 1 kleine Dose weißer Schokoladenpudding
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tassen All-.Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse weiße Schokoladenstückchen
  • 3/4 Tasse Vollmilch- oder halbsüße Schokoladenstückchen
  • 3-4 Esslöffel Himbeerkonfitüre ohne Kerne

Hilfreiche Küchengeräte

  • Standmixer
  • Keksausstecher
  • Pergamentpapier
  • Backblech
  • Abkühlblech

Herstellung von Disneyland’s Raspberry White Chocolate Chip Cookies

  • Zunächst die Butter und den Zucker in einem Standmixer schaumig schlagen.

  • Die Vanille hinzufügen und verrühren. Ein ganzes Ei und ein Eigelb in die Schüssel geben und verrühren.

  • Eine Dose köstlichen weißen Schokoladen-Instantpudding sowie die restlichen trockenen Zutaten: Backpulver, Salz und Mehl dazugeben.

  • Milchschokoladensplitter und weiße Schokoladensplitter unterrühren.

  • Die Hälfte des Keksteigs flach drücken und kleine Löffel Himbeerkonfitüre auf den Teig geben.

  • Mit einem Buttermesser die Marmelade auf dem Teig verteilen.

  • Nachdem Sie die Kekse mit einem Keksausstecher geformt haben. Um sie in Disneyland-Größe zu formen, 1/2 Tasse Teig verwenden. Für die Hälfte meiner Kekse habe ich einen 1/4 Tassenportionierer verwendet und konnte damit etwa 6 Kekse in guter Größe herstellen. Für die andere Hälfte habe ich einen zwei Esslöffel verwendet und 12 Kekse erhalten, die die perfekte Größe für die kleinen Hände meines Kindes hatten.

  • Den Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und in der Mitte der Teigkugel andrücken. Gerade so viel, dass der Keks nicht ganz rund ist.

  • Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um ihn abzukühlen.

  • Die Kekse bei 350 Grad 9-11 Minuten backen, bis die Ränder anfangen, braun zu werden. Die tatsächliche Backzeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe der Kekse ab, die Sie backen möchten.

  • Lassen Sie die Kekse nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 4-5 Minuten auf dem Backblech ruhen und geben Sie sie dann auf ein Abkühlgitter.

Genießen Sie die Köstlichkeit der Disneyland Raspberry White Chocolate Cookies in Ihrer eigenen Küche!

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Sie finden alle meine Disney-Rezepte HIER

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Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter, erweicht
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 1 Ei Eigelb
  • 1 kleine Dose weißer Schokoladenpudding
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tassen All-Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse weiße Schokoladenstückchen
  • 3/4 Tasse Milchschokoladenstückchen
  • 3-4 Esslöffel Himbeerkonfitüre, kernlos

Anleitung

  1. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und schaumig sind.
  2. Vanille und Eier in die Schüssel geben und verrühren.
  3. Eine kleine Dose weißen Schokoladenpudding hinzugeben. Mischen.
  4. Das Backpulver, das Salz und das Mehl hinzufügen. Mischen, bis der Teig befeuchtet ist.
  5. Die Milchschokoladenstückchen und die weißen Schokoladenstückchen einrühren.
  6. Die Hälfte des Teigs ausbreiten und flach drücken.
  7. Kleine Löffel Himbeerkonfitüre auf dem Teig verteilen. Die Marmelade mit einem Messer in den Teig schneiden.
  8. Den Teig in eine Keksform drücken und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Mitte des Kekses nach unten drücken, so dass er nicht zu einer Kugel wird.
  9. 30 Minuten kühl stellen.
  10. bei 350 Grad 9-11 Minuten backen und auf einem Kühlgestell abkühlen lassen. Guten Appetit!
Ernährungsinformationen:

Ausbeute: 24Portionsgröße: 1 Keks
Angabe pro Portion:Kalorien: 177Gesamtfett: 9gGesättigtes Fett: 5gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 3gCholesterin: 29mgNatrium: 113mgKohlenhydrate: 23gBallaststoffe: 0gZucker: 15gEiweiß: 2g

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  1. Es heißt fügen Sie Milch hinzu, aber nirgendwo steht, wie viel Milch

    • Ich glaube, Sie beziehen sich auf Nummer 5 in der Rezeptanleitung. Sie bedeutet, dass Sie die Milchschokoladenstückchen und die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen sollen. In dem Rezept ist keine Milch enthalten. Ich habe es korrigiert, um es deutlicher zu machen. Sorry für die Verwirrung!

  2. Hallo, vielleicht ist das eine dumme Frage, aber was soll man mit der anderen Hälfte des Teigs machen? Einfach mit der Marmelade wiederholen usw.? Danke!

    • Ja, einfach mit der anderen Hälfte des Teigs wiederholen. Ich hätte mich klarer ausdrücken sollen, tut mir leid.

    • Ich habe nach ein paar Mal Backen herausgefunden, dass man die Marmelade nicht durch den Teig schneiden muss. Scoop on some. Verteile sie mit einem Buttermesser, entferne den Überschuss. Dann den Teig mit der Hand ausstechen und so rollen, dass die Konfitüre in der Mitte ist…viel einfacher und sehr hübsche Kekse

      • Gut! Das werde ich das nächste Mal ausprobieren:)

  3. Habe sie heute gemacht – lecker und ziemlich einfach. Ich freue mich darauf, sie mit Freunden als Weihnachtsgeschenke zu teilen. Vielen Dank für diesen Beitrag! Wir lieben alles, was mit Disney Parks zu tun hat.

    • Ich freue mich, dass sie Ihnen geschmeckt haben!

  4. Müssen Sie sie vor dem Backen abkühlen lassen?

    • Ja, für etwa 15-30 Minuten. Sie werden beim Backen besser fest.

  5. Hallo! In der Zutatenliste steht Himbeerkonfitüre, im Video Himbeermarmelade. Ich weiß, dass die Konfitüre etwas dicker ist. Welche sollte verwendet werden? Danke.

    • Du kannst beides verwenden 🙂

  6. Silly question. Wenn du dich auf weißen Zucker beziehst, meinst du dann Puderzucker?

    • Weißer Kristallzucker, nicht Puder- oder Puderzucker 🙂

  7. Hallo,
    Kann man die nach dem Backen einfrieren?

    • Ja, das geht auf jeden Fall 🙂

  8. Hallo aus Kanada, wir haben nur den weißen Schokoladenpudding der Marke Jello und die Packung ist 32g, soll ich also drei Packungen verwenden? Da auf der Hershey-Packung 100 g stehen?

    • Ich bin mir nicht sicher? In den USA gibt es eine große und eine kleine Schachtel. Ich habe die kleine Schachtel benutzt, auf der steht, dass sie etwa 4 Portionen enthält. Ich hoffe, das hilft!

  9. Ich freue mich darauf, dieses Rezept auszuprobieren.

    Welche Marke und welches Modell hat Ihr Mixer? So etwas habe ich noch nie gesehen?

    Danke

    • Es ist ein Bosch Mixer und ich liebe ihn! Hier ist der Link, um ihn auf Amazon anzusehen https://amzn.to/2WOFWCn

  10. Hallo! Hast du das Rezept geändert?! Ich habe dieses Rezept in meinem Pinterest gepinnt und ich habe sie die letzten 3-4 Jahre gemacht. Alle lieben sie! Aber da ich sie nur in den Ferien mache, muss ich das Rezept ändern. Vorher war es so, dass man kleine Mengen Konfitüre auf den Teig gibt und mit einem Buttermesser durchschneidet. Warum hat sich das geändert? Ist das das einzige, was sich geändert hat? Danke!

    • Sie können es so oder so machen. Ich habe es geändert, weil ich es einfacher fand, die Konfitüre zu verteilen und trotzdem das gleiche Ergebnis zu erhalten. Du kannst sie immer noch in den Teig schneiden, wenn du das möchtest. Frohe Weihnachten!

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