Es ist die ursprüngliche Spirituose der USA, und dank der traditionellen Äpfel, die in jedem Teil des Landes angebaut werden, erlebt er ein großes Comeback. Warum trinkst du ihn dann nicht?

Lassen Sie uns etwas klarstellen: Apfelbrand ist nicht das süße grüne Zeug, das in den 90er Jahren in Apfel-Martinis serviert wurde. (Nur Gott weiß, was das war.) Apfelbrand ist ein starker Schnaps, der aus Äpfeln destilliert wird. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 80 Prozent oder mehr abgefüllt und wurde in Amerika hergestellt, bevor es die Vereinigten Staaten gab. (In Frankreich nennt man ihn Calvados.) Abraham Lincoln servierte ihn in seiner Taverne. George Washington stellte ihn selbst her. Es gibt eine Geschichte von William Faulkner, der ihn mit heißem Wasser und Zitrone mischte, anzündete und das Ergebnis „Jersey Lighthouse“ nannte.

Schmeckt er also nach Äpfeln? Nicht auf eine Jolly Rancher-Art, aber ja, er erinnert an einen Obstgarten – die ledrigen Tannine der Apfelschale, das Knirschen der Blätter unter den Füßen. Fügen Sie die Backgewürzaromen hinzu, die aus den Eichenfässern stammen, und Sie haben eine Weltklasse-Spirituose. Da es in diesem Land kaum einen Ort gibt, an dem keine Äpfel wachsen, bringen kleine Brennereien von den Cascades bis zu den White Mountains diese traditionsreiche Spirituose zurück in den Mainstream. Trinken Sie ihn wie einen Whiskey: pur, auf Eis oder in einem einfachen Cocktail wie dem Marconi Wireless. Apfelbrand gibt es das ganze Jahr über, aber er hat etwas Herbstliches an sich. Mit anderen Worten, trink ihn am besten jetzt.

Für Zugang zu exklusiven Ausrüstungsvideos, Interviews mit Prominenten und mehr, abonniere YouTube!