Hergestellt mit einer cremigen Cashew-Basis, ist diese vegane Chipotle-Soße unglaublich geschmackvoll und samtig weich. Sie ist in 5 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Topping für mexikanische Schüsseln und Salate!

Lerne, wie du diese einfache, selbstgemachte Sauce zubereitest und träufle sie über diese veganen Süßkartoffel-Burrito-Bowls und diese pflanzlichen Blumenkohl-Taco-Bowls! Ich verspreche dir, du wirst nach mehr Sauce greifen, weil sie so gut ist!

Ich kann nicht genug von dieser cremigen Chipotle-Sauce bekommen! Es ist eine dieser Soßen, die so gut ist, dass man einen Spatel benutzt, um das Glas sauber zu kratzen, weil man den Gedanken nicht ertragen kann, auch nur einen kleinen Tropfen zu verschwenden! Ja, so gut ist sie!

Ich verwende die Sauce für Taco-Salate und Burrito-Schalen, aber man kann sie auch über Fisch-Tacos, Nachos oder Fajitas träufeln. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 2 Wochen, so dass du sie für alle deine mexikanischen Lieblingsrezepte vorrätig hast!

Springe zu:

• Zutaten, die du brauchst
• Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Wie lange hält sie sich im Kühlschrank?
• Ist sie würzig?
• Wie man sie in Rezepten verwendet
• Weitere einfache vegane Saucenrezepte
• Rezept

Benötigte Zutaten

Dieses einfache Chipotle-Saucenrezept wird aus einer Basis von eingeweichten Cashews hergestellt und mit Chipotle-Paprika, Knoblauch und Zitronensaft aromatisiert.

Was Sie dafür brauchen:

• Cashews – eingeweichte Cashews sind die Basis dieser cremigen Sauce. Ich empfehle ungesalzene und geröstete Cashewkerne, Sie können aber auch rohe oder gesalzene Cashewkerne verwenden. Wichtig ist, dass Sie die Cashewkerne über Nacht oder 6-8 Stunden einweichen. So werden sie weich und mischen sich zu einer glatten und cremigen Soße!
• Chipotle-Paprika in Adobo-Soße – Sie finden diese Paprika in Dosen mit Adobo-Soße normalerweise in der Abteilung für hispanische Lebensmittel in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Sie geben dieser Sauce ihren würzigen, rauchigen Geschmack.
• Zitronensaft – vorzugsweise frisch gepresst!
• Knoblauchzehen
• Koscheres Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Natives Olivenöl extra

Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Einweichen von ½ Tasse Cashews in einer Schüssel mit Wasser bedeckt für 8-10 Stunden.
• Die Cashewnüsse aus dem Wasser abgießen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Ich verwende einen Nutribullet, um die Sauce zu mixen und aufzubewahren.
• Die Chipotle-Paprikaschoten und einen Teelöffel der Adobo-Sauce aus der Dose hinzugeben.
• Die Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und das kaltgepresste Olivenöl hinzugeben.
• Mixen, bis die Sauce glatt und cremig ist.

Wie lange hält sie sich im Kühlschrank?

Diese vegane Chipotle-Sauce hält sich in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Du kannst die Sauce auch in Eiswürfelbehältern einfrieren und die Würfel dann zur späteren Verwendung in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.

Um einen Soßenwürfel aufzutauen, legen Sie ihn einfach in eine kleine Schüssel und über Nacht oder für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Vor der Verwendung die Würfel in einen Mixer geben und erneut pürieren, damit die Sauce glatt und cremig wird, bevor sie zu Ihrem Lieblingsrezept hinzugefügt wird.

Ist sie scharf?

Die Chipotle-Sauce erhält ihre Rauchigkeit und Schärfe von den Chipotle-Schoten, aber die Schärfe der Chipotles wird durch die Cashews, den Zitronensaft und das Olivenöl gut ausgeglichen. Insgesamt würde ich sagen, dass diese Chipotle-Sauce auf der Gewürzskala mittelmäßig ist.

Wie man sie in Rezepten verwendet

Diese Chipotle-Sauce ist so unglaublich vielseitig. Das ist einer der vielen Gründe, warum ich sie so sehr liebe!

Geben Sie sie zu Burrito-Schalen, Taco-Salaten, Nachos, Frühstücks-Tacos oder Fisch-Tacos. Verwenden Sie es als Dip-Sauce für Gemüse, Taquitos oder Süßkartoffelpommes. Beträufeln Sie damit gegrillte Maiskolben, Hähnchen oder Steak!

Die Möglichkeiten sind wirklich endlos! Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für die Verwendung von Chipotle-Sauce zu Hause.

• Beträufeln Sie diese Süßkartoffel-Burrito-Bowl damit. (Bild oben!) Diese Schüssel war die ursprüngliche Inspiration für die Zubereitung dieser Chipotle-Sahne-Soße. Die gerösteten Süßkartoffeln harmonieren perfekt mit der rauchigen Chipotle-Sauce!
• Geben Sie sie zu dieser Taco-Schüssel mit geröstetem Blumenkohl. Der Blumenkohl in diesem Rezept ist mit gemahlener Chipotle-Paprika gewürzt. Wenn Sie die Chipotle-Sauce hinzufügen, verdoppeln Sie den würzigen, rauchigen Geschmack!
• Beträufeln Sie damit diese Schüssel mit gebratenem Delicata-Kürbis. Hallo Geschmack! Der süße geröstete Delicata-Kürbis, gepaart mit der würzigen Chipotle-Soße, ist eine Kombination, die im Feinschmecker-Himmel gemacht ist!
• Geben Sie sie zu dieser Frühstücks-Burrito-Schüssel. Die cremige Sauce schmeckt köstlich über knusprige Taco-Kartoffeln und Rührei!
• Servieren Sie sie über Fisch-Tacos. Nichts passt besser zu Blackened Mahi Mahi Tacos als ein Spritzer dieser unglaublich cremigen Chipotle-Sauce!
• Paaren Sie sie mit Garnelen. Gegrillte Garnelen und Chipotle-Sauce passen perfekt zusammen. Probieren Sie die Sauce über dieser Shrimp Taco Bowl!
• Servieren Sie sie mit diesem mexikanischen Quinoa-Salat für eine gesunde, sättigende vegane Mahlzeit!
• Versuchen Sie sie auf dieser Tex Mex Egg Roll In A Bowl. Für eine Abwandlung dieses Rezepts können Sie die Schüssel mit dieser Chipotle-Cashew-Sauce anstelle der cremigen Avocado-Sauce füllen. Das gibt dem Gericht einen ganz neuen Geschmack!

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Rezept

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Cremige Vegane Chipotle Sauce

Mit einer cremigen Cashew Basis hergestellt, ist diese vegane Chipotle-Sauce unglaublich geschmackvoll und samtig weich. Sie ist in 5 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Topping für mexikanische Schüsseln und Salate!

Kurs Sauce

Küche Mexikanisch

Zubereitungszeit 5 Minuten

5 Minuten

Portionen 12 Unzen

Kalorien 73kcal

Autor Whitney Bond

Zutaten

• ½ Tasse geröstete, ungesalzene Cashews, eingeweicht 8-10 Stunden eingeweicht
• 2 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce + 1 TL Adobo-Sauce
• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL koscheres Salz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse natives Olivenöl extra

Anleitung

• Die Cashews in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Die Cashews über Nacht oder 8-10 Stunden einweichen.
• Die Cashews abtropfen lassen und mit allen anderen Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
• Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.
• Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweise

• Die Chipotle Sauce hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen.

Ernährung

Kalorien: 73kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 1g | Fett: 7g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 227mg | Kalium: 41mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 125mg | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg

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