Cilantro ist ein spitzenblättriges Kraut, das verwendet wird, um Lebensmittel zu aromatisieren und es ist berühmt in Tex-Mex-Gerichte in gewissenhaft. Cilantro ähnelt Koriander, aber es hat viel mehr verzehrenden Geruch und auch den Geschmack.

Seine Samen sind bekannt als Koriander und sie sind mit einem unähnlichen Geschmack als Koriander weitergegeben und diese sind nicht verwendet, um die gleichen Arten von Gerichten Geschmack. Alle Teile der Korianderpflanze sind nicht giftig, und sie ist das ganze Jahr über leicht erhältlich.

Eine Allergie gegen Koriander ist selten, aber es kommt nicht vor, Sie können eine privilegierte Wahrscheinlichkeit haben, gerade eine Allergie gegen Koriander zu bekommen, wenn Sie gegen Birkenpollen allergisch sind. Cilantro bezieht sich auf die blattartigen Stängel der Coriandrum Sativum Pflanze, die manchmal auch als chinesische Petersilie bekannt ist.

In den USA bezieht sich Koriander häufig auf die Samen der Pflanze, die auch zu einem Gewürz gemahlen werden können. Es ist möglich, auf die Koriandersamen der Pflanze oder auf das aus den gemahlenen Samen hergestellte Koriandergewürz allergisch zu reagieren.

Koriander-Allergie-Symptome

Die Symptome einer Koriander-Allergie sind meist die gleichen wie bei jeder anderen Nahrungsmittelallergie. Die Reaktion kann von leicht bis lebensbedrohlich sein. Die Symptome einer Korianderallergie können denen anderer Nahrungsmittelallergien ähneln. Dazu gehören:

• Nesselsucht
• Geschwollene, juckende Zunge oder Lippen
• Magenschmerzen, einschließlich Erbrechen und Krämpfe
• Durchfall

Eine schwere Korianderallergie kann auch zu Anaphylaxie führen, einer potenziell und brutal lebensbedrohlichen allergischen Reaktion. Die Symptome einer Anaphylaxie bei einer Korianderallergie sind unter anderem:

• Schwindel
• Schwacher Puls
• Schwierigkeiten beim Atmen, einschließlich Kurzatmigkeit
• Gefrieren
• Gesichtsschwellung

Während Anaphylaxie bei einer Korianderallergie nicht bekannt ist, ist es unbedingt notwendig, einen Notarzt aufzusuchen, wenn die oben genannten Symptome auftreten.

Koriander-Allergie

Eine Allergie gegen Koriander wird als Nahrungsmittelallergie eingestuft, d.h. der Verzehr eines Gerichts, das Koriander enthält, kann kurz nach der Einnahme eine Immunreaktion auslösen.

Ihr Immunsystem könnte die Substanz in Koriander als schädlich einstufen und setzt Antikörper frei, die als IgE oder Immunglobulin E bezeichnet werden und versuchen, die wahrgenommene Bedrohung auszugleichen.

Auch Histamin wird freigesetzt, das für die meisten Symptome einer allergischen Reaktion verantwortlich ist. Die medizinische Fachzeitschrift „Allergy“ berichtet, dass die Essenzen, die eine allergische Reaktion auf Koriander oder Koriandersamen hervorrufen, zu einer Kategorie von Proteinen gehören.

Orales Allergiesyndrom

Koriander kann auch eine Art von Allergie hervorrufen, die als orales Allergiesyndrom bekannt ist, das auch als Nahrungsmittel-Pollenallergie bezeichnet wird. Es wird durch die Kreuzreaktivität zwischen bestimmten Pflanzenpollenproteinen und einigen rohen Früchten, Nüssen, Gemüsen und Gewürzen verursacht.

Wenn Sie eine Allergie gegen bestimmte Arten von Pflanzenpollen haben, dann können Sie auch eine mildere Reaktion auf Lebensmittel verwandter Pflanzenarten erfahren.

Wenn Sie zum Beispiel auf Birkenpollen allergisch sind, können Sie auch eine orale Allergie auf einige Lebensmittel wie Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Sellerie, Walnüsse, Kartoffeln, Mandeln, Koriander und Fenchel entwickeln.

Symptome sind Juckreiz oder Beulen im Mund und Rachen sowie Zahnfleischreizungen. Das orale Allergiesyndrom tritt auf, weil die Proteine in diesen Lebensmitteln strukturell mit den allergieauslösenden Proteinen in Birkenpollen vergleichbar sind und vom Körper als Allergene erkannt werden.

Anaphylaktischer Schock

Es ist zwar äußerst selten, aber es ist möglich, dass Sie eine anaphylaktische Reaktion auf Koriander oder Koriandersamen haben. Ein anaphylaktischer Schock ist eine lebensbedrohliche allergische Reaktion, die sofortige ärztliche Hilfe erfordert.

Diese Art der allergischen Reaktion tritt sofort auf, indem sie das gesamte Körpergewebe dazu veranlasst, das Histamin auszuscheiden.

Die Symptome des anaphylaktischen Schocks sind zusammen mit einer Entzündung des Gesichts, Bauchkrämpfe, Angst, Ratlosigkeit, Schwierigkeiten beim Atmen & Schlucken, Ohnmacht, Schock und Verlust des Bewusstseins, unregelmäßiger Herzschlag, und Blutdruckabfall. Es handelt sich um eine Notfallsituation, die, wenn sie nicht sofort behandelt wird, tödlich sein kann.

Behandlung der Korianderallergie

Das Vermeiden aller Lebensmittel, die Koriander enthalten, ist obligatorisch, um das Wiederauftreten zu verhindern. Anti-Histamin-Medikamente können sehr hilfreich sein, um die milden allergischen Symptome zu kontrollieren.

Die Anwendung der Hautcreme und Lotionen kann auch hilfreich sein, um die Hautstörungen zu beseitigen, die durch die Koriander-Allergie-Reaktion verursacht werden. Bei einer schweren Anaphylaxie ist ein rechtzeitiges medizinisches Eingreifen erforderlich.

Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge, wenn bei Ihnen eine Korianderallergie diagnostiziert wurde. Überprüfen Sie einfach die Zutaten von Tex-Mex-, asiatischen und indischen Gerichten, und Sie werden damit zufrieden sein.

Was soll ich tun, wenn ich allergisch auf Koriander reagiere?

Sobald Sie mit einer allergischen Reaktion auf Koriander konfrontiert werden, sollten Sie sofort ärztliche Hilfe suchen. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass eine Anaphylaxie lebensbedrohlich sein kann. Sie kann sofort auftreten, wenn jemand einem Allergen ausgesetzt ist. Sobald Sie einen Hautausschlag bekommen, sich übel fühlen, einen hohen Puls haben oder sich ohne Grund übergeben müssen, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Wenn Sie bei jemandem sind, der eine Anaphylaxie erleidet, sollten Sie folgende Dinge tun:

• Rufen Sie sofort den Krankenwagen
• Halten Sie die Person in Bewegung, wenn sie erbricht oder blutet
• Decken Sie die Person mit einer Decke zu
• Helfen Sie der Person, sich sanft auf den Rücken zu legen
• Versuchen Sie, eine ruhige Umgebung aufrechtzuerhalten, damit die Person ruhig bleibt
• Sehen Sie nach, ob die Person einen Epi-Pen bei sich hat
• Stellen Sie sicher, dass die Kleidung locker sitzt, damit die Person richtig atmen kann
• Im Falle, die Person Schwierigkeiten beim Atmen hat, dann machen Sie eine Herz-Lungen-Wiederbelebung
• Wenn die Person Schwierigkeiten beim Atmen hat, dann vermeiden Sie es, den Kopf zu heben, etwas zu trinken und orale Medikamente zu geben

Epi-Pen wird jedem verschrieben, der auf bestimmte Lebensmittel oder Zutaten allergisch reagiert. Der Epi-Pen wird vor allem im Notfall eingesetzt, um sofortige Linderung der allergischen Reaktion zu erreichen. Der Arzt führt den erforderlichen Koriander-Allergietest durch, um den Schweregrad der Allergie festzustellen.

Es wird jedoch empfohlen, den Verzehr jeglicher Allergieauslöser zu vermeiden, da man den Epi-Pen nicht immer dabei haben kann.

Ist es möglich, dass ich eine Koriander-Allergie habe, wenn er wie Seife schmeckt?

Die meisten Menschen finden, dass Koriander einen anastysoapy Geschmack hat. Einer Studie zufolge ist der seifige Geschmack in der Regel nicht auf eine Allergie zurückzuführen. Der Wissenschaftler hat eine starke Verbindung zwischen denjenigen, die der Meinung sind, dass Koriander wie Seife schmeckt, und denjenigen, die eine genetische Variation haben, die ein bestimmtes Geruchsrezeptorgen namens OR6A2 beeinflusst, gefunden. Dieses Geruchsrezeptor-Gen beeinflusst den Geruchssinn einer Person.

Der OR6A2-Einfluss reagiert empfindlich auf Aldehyd-Chemikalien, die einen großen Teil dessen ausmachen, was Koriander seinen Geruch verleiht. Die Studie legt nahe, dass die Abneigung gegen Koriander durch seinen Geruch bestimmt wird und darauf zurückzuführen ist, wie Ihre Gene Ihre Nase kodieren, um auf die Chemikalien zu reagieren, die Koriander ausmachen.

Zu vermeidende Nahrungsmittel

Wenn Sie feststellen, dass Sie eine Allergie gegen Koriander haben, ist es wichtig, Seite an Seite mit Ihrem Arzt zu arbeiten, um zu bestätigen, dass Koriander der Auslöser der Allergie ist. Sobald Sie erkennen, dass Sie allergisch auf Koriander reagieren, sollten Sie ihn sofort aus Ihrem täglichen Speiseplan streichen.

Wenn Sie ein Symptom einer Korianderallergie verspüren, sollten Sie die Allergieauslöser vermeiden. Außerdem muss man wissen, was zu tun ist, wenn man versehentlich Koriander verschluckt.

In einigen Küchen der Welt wird Koriander in Gerichten verwendet. Koriander ist in den meisten mittel- und südamerikanischen, mediterranen, asiatischen und portugiesischen Gerichten zu finden. Wenn Sie in einem Restaurant oder zu Hause ein Gericht essen, sollten Sie die Zutatenliste genau prüfen.

Sein Sie immer vorsichtig, wenn Sie im Lebensmittelgeschäft einkaufen. Lesen Sie immer das Etikett, ob es Koriander enthält oder nicht.

Ersatzstoffe für bestimmte Lebensmittel

Wenn Sie Ihre Allergie erkannt haben, empfehlen Ihnen die Ärzte Ersatznahrungsmittel, um die notwendigen Vitamine und Proteine in Ihrem Körper zu erhalten. Jemand, der gewohnheitsmäßig viel Koriander isst, sollte zu den unten aufgeführten Lebensmitteln greifen:

Petersilie: Petersilie gilt als einer der besten Ersatzstoffe für Koriander. Sie hat eine ähnliche Farbe wie Koriander und ist eine gute frische Alternative. Auch wenn sie nicht genau wie Koriander schmeckt, bietet sie doch eine ähnliche Farbe, Textur und einen zusätzlichen Kräutergeschmack für Gerichte. Allerdings ist der Geschmack manchmal viel bitterer als der von Koriander.

Vietnamesische Minze: auch bekannt als Rau Ram, ist vietnamesischer Nebel eine weitere Alternative zu Koriander. Sie ist nicht mit Koriander verwandt und kann daher von Menschen mit Korianderallergie bedenkenlos gegessen werden.

Es ist offensichtlich, dass man gegen bestimmte Dinge allergisch ist, und manchmal ist es schwierig, die Allergien zu erkennen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie die Veränderungen an Ihrer Haut und Ihrem Körper bemerken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass etwas mit Ihnen nicht stimmt, dann zögern Sie nicht, den Arzt aufzusuchen.