Hallo, du! Heute zeige ich euch, wie ihr wunderschöne Buttercreme-Blumen-Cupcakes dekorieren könnt. Es gibt viele Möglichkeiten, dekorative Tortenblumen zu machen, aber dies ist eine meiner Lieblingsmethoden. Und zufällig ist es auch eine der einfacheren Techniken! Das bedeutet, dass du mit wenig oder gar keiner Erfahrung im Dekorieren anfangen kannst und trotzdem wunderschöne Tortenblumensträuße machen kannst.

Diese Anleitung macht besonders viel Spaß, weil du jede beliebige Tortenart und Buttercreme verwenden kannst! Habt einfach Spaß dabei. Und wegen des süßen Blumenmusters sind diese Cupcakes auch ein tolles Geschenk. Heben Sie einfach ein paar für sich selbst auf – Sie werden auf jeden Fall Reste haben wollen 🙂

Ich bin so aufgeregt, dieses Tutorial zu teilen, und ich weiß, Sie werden es lieben. Vor ein paar Tagen habe ich auf meinen Instagram-Stories mein Publikum befragt, welche Leckerei ich diese Woche backen sollte. Die Mehrheit hat sich für Cupcakes entschieden! Also viel Spaß mit Tutorial #1 von 2, das ich inoffiziell als „Cupcake-Woche“ bezeichne.

Zuerst solltest du dir die Materialliste unten ansehen, um sicherzustellen, dass du alles Nötige zur Hand hast. Schauen Sie sich dann mein 4-minütiges Tutorial-Video an, um die schriftliche Anleitung besser zu verstehen. Hinterlassen Sie mir gerne einen Kommentar, wenn Sie Fragen haben – ich helfe Ihnen gerne weiter!

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Buttercreme-Blumen-Cupcakes – Materialien

Um loszulegen, backen Sie Ihr Lieblings-Cupcake-Rezept und lassen Sie sie vollständig abkühlen – dieser Schritt ist wichtig, um ein Desaster mit schmelzender Buttercreme zu vermeiden. Wenn Sie sich inspirieren lassen möchten, verwenden Sie den Cupcake-Teil meiner Key Lime Pie Cupcakes.

Außerdem müssen Sie eine Buttercreme nach amerikanischer Art zubereiten. Sie können die Key Lime-Buttercreme aus meinem oben erwähnten Blogbeitrag verwenden. Sie können jede beliebige Buttercreme verwenden, aber beachten Sie, dass einige Geschmacksrichtungen (wie Schokolade) zu braunen Blüten führen. Wenn Sie leuchtende, wunderschön gefärbte Buttercremeblumen haben möchten, empfehle ich Ihnen, eine beliebige weiße Buttercreme zu verwenden.

Als Nächstes benötigen Sie Lebensmittelfarbgels und Zahnstocher, um kleine Mengen Farbe einzumischen. Ich verwende nur Gel, im Gegensatz zu Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis, weil das Pigment stärker ist. Auf diese Weise braucht man weniger Lebensmittelfarbe, was zu einer besser strukturierten Buttercreme und strahlend schönen Farbtönen führt.

Das nächste Material auf der Liste sind 2″x2″-Pergamentpapierquadrate. Sie können vorgeschnittene Quadrate kaufen oder sie einfach selbst aus einer Rolle Pergamentpapier ausschneiden.

Dann stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Ausrüstung zum Spritzen haben. Dazu gehören Spritzbeutel, ein Verbindungsstück und verschiedene Spitzen. Ich habe eine Blütenspitze von Wilton (#104), eine Blattspitze (#352), einen offenen Stern (#21 oder #4B) und eine kleine runde Spitze (#3, #5, #6 oder #8) verwendet. Sie können alle diese Teile in einem praktischen Paspelset für Anfänger wie diesem kaufen.

Zuletzt brauchen Sie noch einen Blumennagel. Dieser ist manchmal in Paspelsets enthalten, aber nicht immer. Dies ist der Nagel, den ich verwende.

Buttercreme-Blumen-Cupcakes – Video-Anleitung

Um mit der Herstellung Ihrer wunderschönen Buttercreme-Blumen zu beginnen, sehen Sie sich mein Video an. Ich erkläre alle Schritte in der schriftlichen Anleitung weiter unten, aber ich finde, es hilft, diese Anleitung zu verstehen, nachdem man sich die Methode angeschaut hat.

Nachdem Sie sich mein Video angeschaut haben, sind Sie fast bereit zum Dekorieren! Fühlen Sie sich frei, zu den schriftlichen Anweisungen unten zu gehen, um eine weitere Erklärung der Buttercreme-Blumen-Methode zu erhalten.

Wenn Sie nach mehr Buttercreme-Blumen-Inspiration suchen, schauen Sie sich das Video in meiner Herbstblumen-Buttercream-Torte hier an, wo ich dieselben Techniken verwende, um einzigartige Herbstblumen zu schaffen!

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Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Verzieren

1. Stecken Sie die Kupplungs- und Blütenblattspitze auf Ihren Spritzbeutel und füllen Sie ihn mit Ihrer farbigen Buttercreme. Die besten Farbvariationen erzielen Sie, wenn Sie mit einer einfarbigen Farbe beginnen und dann eine andere Farbe in den Beutel füllen, um realistische, zweifarbige Blütenblätter zu erhalten.
2. Tupfen Sie einen Klecks Buttercreme auf den Blumennagel und kleben Sie dann ein Pergamentpapierquadrat darauf. Die Buttercreme wirkt wie Klebstoff, der das Papier auf dem Nagel fixiert.
3. Mit dem spitzen Ende der Blütenblattspitze nach oben einen winzigen, runden Kreis aus Zuckerguss formen, indem man Druck auf die Tüte ausübt und den Nagel mit der anderen Hand leicht dreht. So entsteht die Mitte deiner Blume.
4. Nachdem du eine Schicht Zuckerguss auf die Hälfte des ersten Kreises aufgetragen hast, umschließt du die Stelle, an der sich die Enden des ersten Kreises getroffen haben.
5. Dann fügst du auf die gleiche Weise ein weiteres Blütenblatt hinzu, indem du oben auf dem gerade hinzugefügten Blütenblatt beginnst und etwa ein Drittel des Weges um die Mitte herumgehst. Achte darauf, dass du die Spitze des Blütenblattes gerade nach oben hältst und die inneren Blütenblätter noch nicht zu stark nach außen gebogen sind. Je größer die Blume wird, desto schwieriger wird es, neue Blütenblätter hinzuzufügen, wenn die mittleren zu weit nach außen ragen.
6. Fahre fort, neue Blütenblätter über die vorherigen hinzuzufügen. Als Faustregel gilt, dass jedes Blütenblatt etwa ein Drittel des Umfangs der Blüte ausmachen sollte. Jedes Mal, wenn du weitere Blütenblätter hinzufügst, vergrößert sich natürlich der Umfang der Blume und damit auch die Länge der Blütenblätter.
7. Doch du kannst die Regeln auch brechen, wenn dir danach ist. Wie in der Natur sind alle Blumen einzigartig. Wenn du das Gefühl hast, dass deine Blüte mehr Blütenblätter braucht, dann mach es doch! Außerdem können Sie die Spitze der Blütenblätter abwinkeln, um die Blüte geschlossener oder offener zu gestalten. Auf diese Weise können Sie sowohl kleinere, nicht aufgeblühte Blüten als auch voll aufgeblühte, wunderschöne Buttercremeblumen kreieren.
8. Wenn Sie mit der Anzahl der Blütenblätter Ihrer Blume zufrieden sind, ziehen Sie das Pergamentpapier vorsichtig vom Nagel ab und legen Sie es auf ein Backblech oder eine Platte. Denke daran: Übung macht den Meister. Ärgere dich nicht, wenn deine ersten Blumen nicht genau so aussehen, wie du es gerne hättest.
9. Für die zweite Art von Blumen beginnst du mit der Spitze des Blütenblattes an der Außenkante des Pergamentpapiers. Drehen Sie den Blumennagel in einer kontinuierlichen Bewegung, als ob Sie den Buchstaben „M“ zusammenhängend schreiben würden, immer und immer wieder, bis Sie die Mitte erreichen.
10. Wenn Ihre erste Drehung der „zusammenhängenden M’s“ abgeschlossen ist, setzen Sie die Bewegung fort, um die nächste Schicht zu füllen, wobei Sie die erste Schicht mit der zweiten leicht überlappen. Wenn Sie Platz haben, machen Sie eine dritte Umdrehung.
11. Wenn Sie mit dem Aufspritzen der Blumen fertig sind, legen Sie das volle Backblech oder Tablett in den Gefrierschrank, bis sie sich fest anfühlen, etwa 30 Minuten.
12. Wenn die Buttercreme fest ist, können Sie die Blumen auf die Cupcakes übertragen. Arbeiten Sie zügig oder schubweise, da die Buttercreme schnell weich wird.
13. Streichen Sie mit einem Löffel oder Spatel etwas zusätzliche Buttercreme auf das Törtchen, auf das Sie die Blumen setzen wollen. Dies dient als Kleber, um die gehärtete Blume auf dem Kuchen zu befestigen. Legen Sie die Blumen vorsichtig auf die Buttercreme und drücken Sie sie fest.
14. Schließlich verwenden Sie die Blatt-, die offene Stern- und die runde Spitze, um den letzten Schliff zu geben. Mit der Blattspitze lassen sich, wie der Name schon sagt, schöne Blätter machen. Legen Sie die Spitze mit einer der spitzen Kanten nach oben und ziehen Sie die Spitze leicht nach innen und außen, während Sie pfeifen, um ein strukturiertes Blattmuster zu erzeugen. Dann verwende ich gerne die Stern- und Rundspitzen, um einige zusätzliche Laubdetails hinzuzufügen, wie z. B. das Ausfüllen der Mitte der flacheren Blumen und das Erzeugen zusätzlicher Textur und Dimension zwischen einigen offenen Stellen auf dem Cupcake.

Traditionell ist Buttercreme nach amerikanischer Art haltbar, also können Sie diese Buttercreme-Blumen-Cupcakes ruhig ein paar Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, es sei denn, Ihr Cupcake-/Buttercreme-Rezept sieht etwas anderes vor. Denken Sie jedoch daran, dass die Buttercreme wieder zerbrechlich wird, wenn sie Zimmertemperatur erreicht hat!

Voila! So schön, so einfach!

Und schon haben Sie umwerfend schöne Blumen-Cupcakes mit Buttercreme. Wenn du die Methode der Buttercremeblumen einmal gelernt hast, kannst du sie aber auch auf anderen Backwaren als Cupcakes verwenden! Sie eignen sich auch hervorragend zum Verzieren von normalen Torten und sogar von Keksen.

Findet mich auf Instagram, damit ihr die Cupcake-Woche nicht verpasst! Außerdem poste ich auch noch andere lustige Sachen rund ums Essen. Oh, und vergesst nicht, mich zu markieren, wenn ihr Buttercremeblumen ausprobiert! Ich liebe es zu sehen, was ihr kreiert 🙂

Für weitere Buttercremeblumen-Inspiration, schaut euch meine Herbstblumen-Buttercremetorte an!

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Und wenn du dich für eine weitere lustige Cupcake-Idee interessierst, solltest du dir unbedingt meine Key Lime Pie Cupcakes ansehen! Sie versetzen einen vom ersten Bissen an an den Strand. Jeder hat sie geliebt, und ich weiß, du wirst sie auch lieben!

Bye! Habt eine tolle Woche!

XOXO

P.S.

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