Manchmal gibt es nichts Besseres, als nach einem langen Tag ein kaltes Bier zu trinken.

Wir neigen dazu, Bier als schuldiges Vergnügen zu betrachten – vielleicht, weil wir all das Bier mit einem Bierbauch und unvermeidlicher Gewichtszunahme assoziieren. Aber es wird Sie freuen zu hören, dass ein Bier, wenn es in Maßen getrunken wird (wir wiederholen: in Maßen), weit mehr Vorteile hat, als Ihnen zu helfen, nach einer stressigen Woche abzuschalten.

Was genau bedeutet „in Maßen trinken“? Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner definieren mäßigen Alkoholkonsum als ein Getränk pro Tag für Frauen und bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer. Die Forschung zeigt zwar, dass es möglich ist, Alkohol im Rahmen einer ausgewogenen, gesunden Ernährung zu trinken, aber die Richtlinien raten auch davon ab, mit dem Trinken anzufangen, wenn man derzeit abstinent lebt.

Wenn Sie jedoch ein Sixpack im Kühlschrank haben, öffnen Sie es und sagen Sie „Prost“ auf diese potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Es trägt zu unserer täglichen Nährstoffzufuhr bei

Viele Experten sind sich einig, dass Bier eher ein Lebensmittel als ein Getränk ist – schließlich wird es als flüssiges Brot bezeichnet. Wenn Sie schon einmal ein Guinness getrunken haben, wissen Sie genau, was sie meinen. Das bedeutet zwar, dass Sie darauf achten müssen, wie viele Kalorien Sie in jedem Glas zu sich nehmen, aber es bedeutet auch, dass die Flüssigkeit einige Nährstoffe enthält, die Ihnen gut tun.

Einer Studie zufolge „enthält Bier mehr Eiweiß und B-Vitamine als Wein. Der Gehalt an Antioxidantien in Bier entspricht dem von Wein, aber die spezifischen Antioxidantien sind unterschiedlich, weil die Gerste und der Hopfen, die für die Herstellung von Bier verwendet werden, andere Flavonoide enthalten als die Trauben, die für die Herstellung von Wein verwendet werden.“

Charlie Bamforth, Professor für Brauwissenschaften an der Universität von Kalifornien, Davis, behauptet auch, dass Bier den Wein übertrumpft, wenn es um B-Vitamine, Phosphor, Folat und Niacin geht. Bier enthält auch viel Eiweiß und einige Ballaststoffe. Und es ist eine der wenigen bedeutenden Nahrungsquellen für Silizium, das Forschungen zufolge zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen kann. Vorläufige Forschungsergebnisse von Bamforth deuten auch darauf hin, dass Bier Präbiotika enthalten könnte, die die guten Bakterien in unserem Darm ernähren.

Es kann das Diabetesrisiko senken

Eine in der Zeitschrift der European Association for the Study of Diabetes veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die drei- bis viermal pro Woche trinken, seltener an Diabetes erkranken als Menschen, die nie trinken. Und im Vergleich zu denen, die kein Bier tranken, hatten Männer, die zwischen einem und sechs Bier pro Woche tranken, ein um 21 Prozent geringeres Diabetesrisiko.

Es kann Ihr Herz gesünder machen

Wein ist in der Regel die Wahl auf der Barkarte, die mit einem gesunden Herzen in Verbindung gebracht wird. Aber es gibt auch Gründe, Bier zu lieben. Eine vorläufige Studie, die auf den Scientific Sessions 2016 der American Heart Association vorgestellt wurde, verfolgte 80.000 Teilnehmer sechs Jahre lang und fand heraus, dass mäßige Trinker den langsamsten Rückgang des HDL-Spiegels (High-Density-Lipoprotein), des „guten“ Cholesterins, aufwiesen – und damit ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Forschung zeigt auch, dass bei Männern, die bereits einen Herzinfarkt erlitten hatten, die Wahrscheinlichkeit, an einer Herzerkrankung zu sterben, bei denjenigen, die mäßig Bier tranken, um 42 Prozent geringer war.

Es kann stärkere Knochen bilden

Vorbei die Milch – könnte es ein neues knochenbildendes Getränk im Kühlschrank geben? Eine im International Journal of Endocrinology veröffentlichte Studie ergab, dass mäßiger Bierkonsum die Knochendichte bei Männern erhöht. Nein, es ist nicht der Rausch, der die Knochen wachsen lässt: Es könnte das Silizium sein, das in Ihrem Bier enthalten ist, ein essentieller Mineralstoff für die Knochenbildung.

Es kann die Gehirnleistung steigern

Ein weiterer Vorteil von Silizium auf der Zutatenliste? Es trägt dazu bei, das Gehirn vor Verbindungen zu schützen, von denen man annimmt, dass sie kognitive Krankheiten verursachen können. Das könnte der Grund sein, warum Forscher der Loyola University in Chicago herausgefunden haben, dass mäßige Biertrinker ein um 23 Prozent geringeres Risiko haben, an Alzheimer und Demenz zu erkranken, als diejenigen, die kein Bier trinken. Eine andere Erklärung: Bier erhöht nachweislich das gute Cholesterin, das die Durchblutung des Gehirns verbessert.

Und wenn Sie ein paar Bier bestellen, können Sie beim Quizabend einen Schub bekommen. Einer Studie zufolge lösten Menschen mit einem leichten Bierrausch Rätsel schneller als ihre nüchternen Kollegen. Die Wahrscheinlichkeit, die unerwartete Lösung zu finden, stieg durch den Alkohol sogar um fast 30 Prozent.

Es reinigt die Zähne

Eine im Journal of Biomedicine and Biotechnology veröffentlichte Studie ergab, dass Bier die Bildung – und das Wachstum – von Bakterien auf den Zähnen verhindern kann. Die Forscher testeten die Wirkung von Bierextrakten auf die Bakterien, die einen Biofilm bilden und Karies und Zahnfleischerkrankungen fördern, und stellten fest, dass selbst der schwächste getestete Bierextrakt die Aktivität der Bakterien blockierte. Bier war auch einer der besten Extrakte, wenn es darum ging, die Kommunikation zwischen Bakterien zu blockieren, was ihr Wachstum verlangsamt. Das gute alte Guinness war das Bier, das bei den Tests verwendet wurde – ein weiterer Grund, den inneren Iren in der Bar zu kultivieren.

Es kann Entzündungen verringern

Wenn Ihr Ehepartner Sie das nächste Mal fragt, warum Sie noch in der Bar sind, sagen Sie ihm, dass Sie Entzündungen bekämpfen.

Entzündungen im Körper sind die Ursache für viele Krankheiten, und laut einer in der Zeitschrift Molecular Nutrition & Food Research veröffentlichten Studie hat Hopfen (ein wesentlicher Bestandteil von Bier) entzündungshemmende Eigenschaften. Die Forscher verglichen die entzündungshemmende Wirkung verschiedener Hopfensorten und stellten fest, dass der Konsum von Hopfen in Form von Bier die entzündungsfördernden Verbindungen hemmt.

Es kann Ihnen helfen, länger zu leben

Eine von einem Psychologen der Universität von Texas durchgeführte Studie ergab, dass Menschen, die mäßig trinken, länger leben als diejenigen, die nicht trinken. Aber nehmen Sie das nicht als Freibrief für ein Saufgelage am Wochenende, denn starker Alkoholkonsum kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Es ist noch nicht ganz klar, aber Studien deuten darauf hin, dass eine gesunde Menge Bier das Leben um Jahre verlängern kann, da es sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt, das Diabetesrisiko senkt und das Herz stärkt.

Was auch immer der Grund sein mag, wir nehmen es als Anlass, heute Abend ein kaltes Bier zu trinken.

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