Es ist Sommer und wir freuen uns darauf, all die kühlen Getränke wieder in unserem Speiseplan zu begrüßen. Wir alle haben unsere Kindheit damit verbracht, die Karren anzuhalten, die durch die Straßen zogen und Zuckerrohrsaft verkauften, und unseren Durst mit dem süßen Milchgetränk zu stillen. Zuckerrohrsaft (oder „ganne ka ras“, wie wir ihn liebevoll nennen) erfrischt uns sofort. Der Sommer macht mehr Spaß, wenn Zuckerrohr in Hülle und Fülle um uns herum vorhanden ist. Zuckerrohrsaft ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist voller Antioxidantien und immunstärkender Eigenschaften, die uns helfen können, Erkältungen und andere Infektionen abzuwehren. Zuckerrohr ist außerdem reich an Proteinen, Mineralien und Elektrolyten, was es zu einem großartigen Getränk für die Flüssigkeitszufuhr macht, die während des schwülen Wetters im Sommer dringend benötigt wird.
Zuckerrohr wird wegen seines süßen Geschmacks hauptsächlich für die Zuckerproduktion und zur Herstellung von Jaggery (Gur) verwendet. Wenn es entsaftet und gekühlt serviert wird, ist es ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Wenn Sie aber schon genug davon haben, jeden Tag den gleichen einfachen Zuckerrohrsaft zu trinken, können Sie ihn zu anderen Getränken verarbeiten und auch zum Verfeinern Ihrer Speisen verwenden. Ja, die Verwendungsmöglichkeiten von Zuckerrohr in der Ernährung sind vielfältig. Sind Sie neugierig, was Sie alles mit Zuckerrohrsaft machen können? Lesen Sie weiter.

Zuckerrohrsaft-Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Karumbu-Saft

Dies ist ein beliebter Saft aus Zuckerrohr und zwei weiteren Zutaten, die in unserer Küche immer vorhanden sind – Ingwer und Zitrone. Das Zuckerrohr schälen und in kleine Stücke schneiden, zusammen mit dem Ingwer in einem Mixer zerkleinern. Den Saft auspressen und mit einem Spritzer Limettensaft servieren. Durch die Zugabe von Aromen können Sie eine andere Version von Zuckerrohrsaft genießen.

(Lesen Sie auch: 6 gesundheitliche Vorteile von Zuckerrohrsaft: Ein Versprechen für gute Gesundheit)

Zuckerrohrsaft mit Ingwer und Zitrone ergibt ein erfrischendes Getränk.

Zuckerrohr-Dessert

Mit dem Saft des Zuckerrohrs kann man Kheer, Payasam, Sorbet oder Eiscreme zubereiten. Das Beste daran ist, dass Sie keinen Zucker zum Süßen hinzufügen müssen. Zuckerrohrsaft reicht aus, um dem Dessert sowohl Geschmack als auch Süße zu verleihen.

Zuckerrohr-Snacks

Machen Sie vegetarische oder nicht-vegetarische Snacks am Stiel mit Hilfe von Zuckerrohr. Machen Sie eine grobe Mischung aus Hackfleisch oder Gemüse; wickeln Sie sie um Zuckerrohrstangen und frittieren Sie sie, um pikante und süße Snacks zu machen.

Zitronenhähnchen mit Zuckerrohrsaft

Süßen Sie das pikante Zitronenhähnchen mit Zuckerrohrsaft. Bereiten Sie das Zitronenhähnchen auf die übliche Weise mit Gewürzen und Zitronensaft zu. Zum Schluss gießen Sie etwas Zuckerrohrsaft hinzu, um den Geschmack dieses erfrischenden Hähnchengerichts zu verbessern.

(Lesen Sie auch: Wie stellt man Zuckerrohrsaft zu Hause her?)

Geben Sie Zuckerrohrsaft zum Zitronenhähnchen, um es zu süßen.

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Zuckerrohr-Cocktails/Mocktails

Geben Sie Zuckerrohrsaft zu Ihrem Cocktail- oder Mocktail-Rezept zusammen mit anderen verschiedenen Zutaten und verzichten Sie auf den Zusatz von Zucker. Servieren Sie Ihren Gästen gekühlte leckere Getränke, die auch im Sommer Feuchtigkeit spenden.

Versuchen Sie diese Rezepte mit Zuckerrohr und besiegen Sie den Sommerblues mit diesen feuchtigkeitsspendenden Lebensmitteln und Getränken mit einem Hauch von Süße.