Hier ist eine Liste einiger beliebter gesunder Taco-Rezepte, die wir bisher hier auf JOL haben:
- Gesunde Sriracha Shredded Chicken Tacos
- Die BESTEN gesunden Frühstücks-Tacos
- Slow Cooker Beef Carnitas Tacos
- Würzige Lachs-Tacos mit Avocado-Limetten-Dressing
- Sriracha-Limetten-Garnelen-Tacos
Yeahhhhhh….nur ein paar, richtig? GUYS. Und das ist eigentlich nur etwa die Hälfte davon. Tacos sind unser Lieblingsrezept im McMichael-Haushalt und einfach die BESTE Idee überhaupt! Unnötig zu sagen, dass wir sie lieben.
Es gibt einfach etwas, das sich so richtig anfühlt, wenn man ein gesundes Taco-Abendessen in 30 Minuten oder weniger zusammenstellen kann. So einfach, so gut, und nur ein paar Teller zu spülen.
Vor allem nach einem Wochenende wie dem vergangenen, an dem wir die ganze Zeit verreist waren (ja, schon wieder). Es gibt nichts Schöneres, als mit einem leeren Kühlschrank und einem katastrophalen Haus nach Hause zu kommen! Normalerweise wäre ich geneigt, einfach irgendwo etwas zu essen oder eine Tiefkühlpizza zu holen (die wir fast immer im Gefrierschrank haben – siehe Spinat & Pilz-Naan-Pizza-Post), aber dieses Mal riefen die Tacos unsere Namen.
Ganz besonders diese 30-Minute Blackened Salmon Tacos!
Glücklicherweise haben wir selbst bei einem leeren Kühlschrank immer einen endlosen Vorrat an Maistortillas, gefrorenem Lachs und Mais in Dosen. Im Ernst, schau doch mal in meinen Kühlschrank und meine Vorratskammer. Diese Dinge sind da. Ich sag’s ja! Immer. 🙂
Und das ist im Grunde alles, was Sie für dieses Rezept brauchen! Salat (oder in diesem Fall Kohl) nach Wahl dazu, mit Koriander garnieren, und FERTIG. 30-Minuten-Schwarzlachs-Tacos FTW! Das war’s, mein Freund. So einfach.
Wie immer, lasst es mich wissen, wenn ihr diese köstlichen Tacos macht, indem ihr #JarOfLemons taggt. Ich liebe es, eure gesunden Rezeptkreationen zu sehen! Und wenn Sie auf der Suche nach weiteren einfachen, gesunden und schnellen Rezepten sind, sollten Sie unbedingt einen Blick auf A Month Of Healthy Eats For The Busy Girl werfen! Es ist ein großartiges Hilfsmittel, um Ihre Ziele für eine gesunde Lebensweise zu erreichen und übernimmt das Denken für Sie. Einfache Rezepte, Einkaufslisten, Essenspläne und sogar Workouts! Probieren Sie es aus!
Rezept drucken
30-Minute Blackened Salmon Tacos
Zutaten
- ▢ 2 Lachsfilets, aufgetaut
- ▢ 1/4 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- ▢ 1/4 Teelöffel Oregano
- ▢ 1/4 Teelöffel Paprika
- ▢ 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- ▢ 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 1/8 Teelöffel Meersalz
- ▢ 4 Maistortillas
- ▢ 1 Tasse geschredderter Rotkohl
- ▢ 1/4 Tasse Mais, Dose
- ▢ 1 EL Koriander (optional)
Anleitung
-
Ofen auf 425 Grad vorheizen.
-
Knoblauch, Oregano, Cayennepfeffer, Paprika, Pfeffer und Salz miteinander vermengen.
-
Die Lachsfilets auf ein geöltes Backblech legen. Die Filets mit der Gewürzmischung bestreichen und etwa 30 Minuten backen (oder bis sie gar und flockig sind).
-
Während der Lachs gart, die Tortillas in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen (bis zur gewünschten Menge). Jede Tortilla mit geschreddertem Rotkohl, Mais und Koriander belegen.
-
Jeden Taco mit geschnittenem Lachs belegen, servieren und genießen!