Brülosophie
Autor: Matt Del Fiacco Die Verwendung von einfachem Zucker bei der Bierherstellung reicht weit in die Geschichte des Bierbrauens zurück, wobei die belgischen Brauer dafür bekannt sind, dass sie eine ordentliche Portion davon verwenden, um ihre relativ alkoholreichen Biere köstlich trocken zu machen. Der primäre Zucker, der während des Maischprozesses aus Malz gewonnen wird, Maltose, […]