“Probiotisk” er et bredt begreb, der henviser til en række forskellige mikroorganismer, som giver sundhedsmæssige fordele. Ligesom medicin identificeres ved hjælp af produktnavne, der forbinder dem med de tilstande, de behandler, henvises der til probiotika ved hjælp af specifikke navne, der forbinder dem med videnskabeligt påviste sundhedseffekter. Et fuldstændigt probiotisk navn omfatter det latinske navn for slægt og art ud over stammen: f.eks. Lactobacillus rhamnosus GG.
En global gruppe af forskere under ledelse af professor Giovanna Felis fra Italien, professor Michael Ganzle fra Canada og professor Sarah Lebeer fra Belgien har for nylig offentliggjort et dokument, hvori der annonceres navneændringer for nogle af de bakterier, der historisk set har været grupperet under kategorien Lactobacillus. Medlemmer af Lactobacillus-slægten er blandt de mest populære bakterier, der findes i probiotiske produkter og fermenterede fødevarer.
Ansporet til navneændringerne kommer fra nye videnskabelige værktøjer, der er udviklet i løbet af de sidste par årtier, og som gør det muligt for forskerne at se på bakteriegener. Nu, hvor forskerne er i stand til at sekventere bakteriers gener, har de oplysninger om, hvilke bakterier der er tæt genetisk beslægtede, og de ændrer bakterienavnene for bedre at afspejle disse relationer. Således er de mange forskellige bakterier, der tidligere blev samlet under Lactobacillus, blevet opdelt i 25 forskellige slægter.
Webinar: Cannabinoider i nye produkter: Test og andre bekymringer
Mange globale fødevare- og drikkevareproducenter, herunder Mondelez, Coca-Cola og Molson Cools, er ved at undersøge mulighederne for cannabinoider på markedet for spiselige produkter. Legaliseringen af cannabis til spiselige, medicinske og rekreative formål i dele af USA og resten af verden har fremskyndet væksten af cannabis-testlaboratorier. I dette webinar diskuterer vi metoder til testning af cannabinoider og de operationelle udfordringer, som laboratorierne står over for.
REGISTRER DIG NU
I henhold til navnekonventionerne for alle levende væsener får den første art, der nogensinde er beskrevet som en Lactobacillus, lov til at beholde sit slægtsnavn – så den yoghurtproducerende bakterieart Lactobacillus delbruecki vil beholde sit navn sammen med de bakterier, der er nært beslægtede med den.
Den nye artikel, som omfatter bestyrelsesmedlem af International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics, professor Lebeer, som medforfatter, blev offentliggjort i International Journal of Systematic and Evolutionary Biology. “Denne opgave har stået på videnskabsfolkenes dagsorden i et stykke tid. Vi er glade for, at det lykkedes os at forene forskellige internationale hold, der arbejder med komparativ genomforskning af Lactobacillus, med eksperter i taksonomi, der samarbejder til gavn for hele feltet”, sagde professor Lebeer.
Forfatterne til artiklen har oprettet et websted, hvor man kan søge efter de tidligere navne og de nye navne på de probiotiske bakterier.
Bakterierne i forbrugerprodukter vil forblive de samme, efter at disse navneændringer er gennemført, men deres produktmærker vil blive opdateret. Da det kun er slægtsnavnene, der påvirkes (og mange af de nye slægtsnavne er bevidst valgt til at begynde med bogstavet “L”), vil de fleste produkter fortsat være lette at genkende, sagde forskerne.
The Probiotics Institute
I et forsøg på at gøre det lettere for fagfolk og forbrugere at identificere de ønskede probiotika, og med mere end 55 millioner hits på “probiotika” på nettet, har et nyt initiativ fra Chr. Hansen Inc., det amerikanske datterselskab i Chr. Hansen-koncernen, sat sig for at give oplysninger om probiotika. Virksomheden har lanceret “The Probiotics Institute” – en ny online-platform, der har til formål at inspirere og uddanne forbrugere og sundhedspersonale om probiotika og det menneskelige mikrobiom.
“Det er vores ambition, at The Probiotics Institute vil fremme brugernes interaktion og blive et naturligt reference- og interaktionsforum for sundhedspersonale og videnskabelige samfund”, siger Andrew Scorey, Senior Vice President for Human Health, Chr. Hansen.
“Vi ved, at sundhedspersonale og forbrugere skal skelne mellem pålidelige beviser og mange modstridende videnskabelige undersøgelser af varierende kvalitet. Vi ønsker at hjælpe dem med at træffe informerede valg i den probiotiske jungle. Det vil vi gøre ved at levere indhold af høj kvalitet på The Probiotics Institute, som også er relevant for kunder, journalister og bloggere, der har brug for oplysninger, videnskabelige data eller uddannelsesmæssigt indhold inden for probiotika,” tilføjede han.