Denne lækre og sunde grillet kylling og grøntsagswrap er mælkefri, let glutenfri, fyldt med smag og lavet i kun 3 nemme trin!

Mere end nogen anden tid på året tror jeg, at sommeren er sæsonen for “on-the-go”. Der er road trips, pool dage, picnics og en million andre aktiviteter, der holder alle i bevægelse og ude og nyde det varme vejr og solskin. Derfor synes jeg, at det er vigtigt at have lækre og sunde bærbare snacks og måltidsmuligheder. Ellers træffer vi mindre sunde valg, når sulten melder sig, eller vi glemmer helt at spise, hvilket aldrig er en god ting. Wraps er den ultimative on-the-go frokost eller aftensmad. Du kan fylde dem med sunde proteiner, fedtstoffer, grøntsager og lækre smagsvarianter og derefter bogstaveligt talt … pakke det hele ind og tage det hele med!

Den opskrift, jeg deler i dag, er faktisk en ældre opskrift fra bloggen, som har været populær gennem årene og helt sikkert fortjener en stor fornyelse, nye billeder og tid i rampelyset igen, især til sommer. Denne sunde wrap med grillet kylling og grøntsager er en grill-drøm, da det ikke kun er kyllingen, der er grillet til perfektion, grøntsagerne og så hele wrappen bliver grillet også! Du kan helt sikkert smide kyllingen og grøntsagerne på grillen (eller endda i ovnen), men det ultimative redskab til denne opskrift er den Cuisinart Griddler 5, som jeg fik fra The Brick.

Den store Griddler

Denne smarte lille køkkenmaskine har fået en del træning på det seneste, da jeg har grillet kylling, grøntsager og burgere på den, brugt de flade plader til at lave pandekager og også brugt den som en sandwich- og wrap-paninipresse. Min mand elsker tunfrikadeller, og han har også lavet dem regelmæssigt med Griddler.

Grunden til, at den hedder en “Cuisinart Griddler 5” er, at den har kapacitet til at lave mad på 5 forskellige måder. Du kan bruge den som kontaktgrill, panini- (eller wrap-) presse, fuld grill, fuld stegeplade (flad i stedet for rillet, da grillpladerne er vendbare) og en halv grill eller stegeplade. Et redskab, fem anvendelsesmuligheder. Det kalder jeg bekvemmelighed og pladsbesparelse!

Den ultimative kyllinge-wrap i tre trin

Denne lækre og sunde kyllinge- og grøntsagswrap er klaret i tre enkle trin:

Grill kylling og grøntsager.

Tilsæt ingredienserne til en tortilla-wrap.

Grill/pres wrap’en.

Resultatet er en sprød wrap med et super velsmagende fyld blandet med sød balsamico glasur, italienske krydderier og hvis du foretrækker det, fetaost eller en mælkefri ost efter eget valg. Jeg er vild med de middelhavsinspirerede smagsoplevelser, at wrappen er velafbalanceret med protein, komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer og fibre, og at den er så nem at tage med på farten. Nyd den varm fra grillen eller kold, hvis du opbevarer den i køleskabet til senere, den er lækker og sund uanset hvad.

Dette er den tredje opskrift, jeg har lavet i samarbejde med The Brick, og jeg har ærligt talt haft så meget sjov med at bruge deres fantastiske små køkkenmaskiner. Hvert køkkenredskab har flere anvendelsesmuligheder og fungerer virkelig til at spare tid, plads og penge, for ikke at nævne at inspirere til sund madlavning og sund madlavning. Jeg har lavet No-Bake Peanut Butter Energy Balls med den super smarte Cuisinart Custom Food Processor, Shredded Chicken Tinga Tacos med Cuisinart Precision Master Stand Mixer og nu denne sunde grillede kylling og grøntsagswrap med Cuisinart Griddler-5!

Pak en grillet kylling og grøntsagswrap til frokost sammen med nogle Peanut Butter Energy Balls som snack, nyd det hele på farten, og kom hjem og lav nogle nemme Tinga Tacos til aftensmad. Det lyder som min slags sommerdag, er du ikke enig?”