Søde godbidder – som slik, tærter og kager – var engang forbudt for mennesker med diabetes. Ikke længere.
Faktisk har forskning vist, at stivelse som kartofler og hvidt brød påvirker blodglukoseniveauet på samme måde som sukker – og forårsager nogle gange farlige stigninger i blodsukkeret. Kulhydrater, der findes i de fleste grøntsager eller fuldkorn, påvirker ikke blodsukkeret så meget.
Det er vigtigere at tælle kulhydrater og vælge de sundeste af dem end at fjerne sukker helt og holdent. En lille sød godbid er i orden. Hvis du f.eks. er til et bryllup, kan du få et lille stykke kage – et meget lille stykke. Du skal bare erstatte den med et andet stivelsesholdigt kulhydrat, som du kan spise, f.eks. en lille kartoffel eller et stykke brød.
Hvis du virkelig har en sød tand, så vælg desserter, slik og sodavand lavet med sukkererstatninger. Mange kunstige sødemidler har ingen kulhydrater eller kalorier, så du behøver ikke at tælle dem med i din madplan. Andre har kulhydrater, der optages langsommere i blodet end bordsukker, så de udgør ikke en trussel mod dit blodsukkerniveau.

Men når du først er holdt op med sukker og sødemidler i et par uger, vil din krop og dine smagsløg tilpasse sig, og du vil ikke have behov for eller trang til så meget sødt. Frugt og andre naturlige fødevarer vil smage sødere og mere tilfredsstillende.