Når vejret begynder at blive koldere, er intet mere betryggende end den velkendte smag af græskarkrydrede drikkevarer og godbidder. Denne lagdelte Pumpkin Cream Cheese Pound Cake er perfekt til en kop kaffe og fantastisk til dessert!

Sådan laver du Pumpkin Cream Cheese Pound Cake

Lad dig ikke narre af lagene, denne opskrift er nemmere, end den ser ud. For at lave den skal du skaffe tre skåle og lave hvert lag separat.

Forbered din ovn ved at forvarme til 350 grader, og spray en bundtkage med nonstick madlavningsspray, og lad os komme i gang!

Ingredienser til pundkagelaget skal du bruge:

• Pumpe på dåse
• Eggs
• Vegetabilsk olie
• Brunt sukker
• Granuleret sukker
• Vanilje
• Mel
• Pumkin Spice
• Baking Powder

Start med at bruge en elektrisk røremaskine på medium hastighed til at blande græskaret, æg, sukker og vanilje til en jævn blanding. Sænk hastigheden på røremaskinen, tilsæt de tørre ingredienser, og bland lige indtil de er kombineret.

Pro-Tip – Pas på ikke at overblande dejen. Overblanding kan få gluten til at overudvikle sig, hvilket vil resultere i en hård og tygget kage.

Pumkin Cream Cheese Pound Cake Filling

Ingredienser til flødeostfyldet skal du bruge:

• Frødeost
• Sukker
• Sukker
• Æg

Brug en elektrisk røremaskine på medium lav hastighed, og rør til en glat masse.

Det kan se kompliceret ud at få de smukke lag, men det er super nemt! Du skal blot hælde halvdelen af pundkagedejen i den forberedte form. Skub forsigtigt flødeostlaget i den næste, og top derefter med den resterende dej.

Bagning af den perfekte pumpkin cream cheese pound cake

Bag i ca. en time eller til den er gennemstegt. Denne kage er tæt, så bliv ikke overrasket, hvis det tager længere tid. Hvis din kage begynder at blive for hurtigt brun, kan du dække den med folie mod slutningen af bagetiden.

Hæv den fra ovnen, afkøl på en rist i 10 minutter, før den vendes ud på et serveringsfad. Afkøl helt.

For at lave glasuren skal du bruge:

• Pulveriseret sukker
• Mælk
• Skummetost

Kombinér ingredienserne til en glat masse. Du kan justere konsistensen ved at tilsætte mere eller mindre mælk. Hæld rundt om den afkølede kage, i midten af ringen, og lad glasuren dryppe ned fra siderne.

Pan størrelse & Opbevaringstips

Denne opskrift på pumpkin cream cheese pound cake bruger en standard 10′ bundtform. Hvis du ikke har en 10′, skal du ikke være bekymret! Du kan stadig lave denne opskrift i en 9 eller 11 tommer, og den vil blive helt fin.

Da denne kage indeholder flødeost, bør du lægge eventuelle rester i køleskabet. Jeg elsker et stykke af denne kage koldt med en varm kop kaffe, men hvis du vil have den stuetemperatur, skal du bare tage den frem ca. 30 minutter før du har planer om at nyde den.

Alternativt kan du fryse den ned og tø den op efter behov.

Tjek om den er færdig

Du ved, hvornår din græskarcremeostkage er færdig, når toppen er gennemstegt, og en kniv, der stikkes i kagen, kommer ud stort set ren.

Frødeostlaget vil sprede sig en smule på kniven, men den orange græskarmosdej bør ikke sprede sig, når kniven fjernes. Du kan også bruge en tandstik eller en egentlig kagetester.

Frisk vs. græskar på dåse

Til denne opskrift er det OK at tage en genvej og bruge købt græskar på dåse. Du skal blot sørge for at vælge almindeligt 100% pureret græskar og ikke græskartærtefyld.

Hvis du vil lave din egen puré, kan du læse vores komplette guide til at lave din egen puré af frisk græskar.

Glutenfri & Andre variationer

Jeg har eksperimenteret med at lave denne opskrift på pumpkin pound cake med en 1/1 glutenfri melerstatning, og selv om konsistensen var lidt mere smuldrende, smagte den helt fint. Så hvis du har fødevareallergier, kan du stadig lave denne dessert

Hvis du ikke bryder dig om pumpkin pie spice, eller der er et bestemt krydderi, du foretrækker at udelade, kan du justere krydderierne efter behov. Du skal ganske enkelt tilsætte 1-2 spiseskefulde krydderi til kagelaget, og du kan justere det efter din personlige smag.

Denne opskrift smager også godt med kun kanel, men græskartærte-krydderi giver den den velafrundede klassiske efterårssmag.

Mere græskaropskrifter:

• Pumkin Cheesecake Brownies
• Glutenfrit græskarbrød
• Pumkin Chocolate Chip Bread
• Easy Pumpkin Pie

Pumpkin Fluff

Pumpkin Fluff er en nem efterårsdessert uden bagning, hvor man dypper grahamkiks i, æbler, småkager eller endda en ske i og nyde hele sæsonen lang!

Græskarvafler

Hjemmelavede vafler bliver ikke meget bedre end disse græskarvafler! Fuld af efterårssmag og perfekt til morgenmad eller brunch! Hjemmelavede vafler bliver ikke meget bedre end disse græskarvafler! Fuld af efterårssmag og perfekt til morgenmad eller brunch!

No Bake Pumpkin Pie Parfaits

Pumpkin Pie Parfaits er en nem, no bake og make ahead dessert, som alle vil elske, og du vil ikke tro, hvad vi bruger som “skorpe”!

KONTAKTER MED SAVORY EXPERIMENTS!
Sørg for at følge mig på de sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Få vores GRATIS 8-dages e-kursus om hvordan man bliver en bedre kok i hjemmet. Sign up HER!

Print opskrift

4.8 fra 5 stemmer

Pumkin Cream Cheese Pound Cake

Pumpkin Cream Cheese Pound Cake er den perfekte efterårslækkerbisken med lag af græskarkrydret kage, flødeostfyld og en nem vaniljeglasur!

Forberedelsestid15 minutter

Tilberedningstid1 time

Samlet tid1 time 15 minutter

Kursus: Dessert

Cuisine: Amerikansk

Nøgleord: Pumpkin cream cheese pound cake, pumpkin pound cake

Servings:

Kalorier: 8

879kcal

Forfatter: 8: Jessica Formicola

Ingredienser

Pumpkin Pound Cake Layer:

• 15 ounces pumpkin puree , på dåse eller frisk*
• 1 kop brunt sukker
• 1 kop sukker
• 4 æg
• 1 kop vegetabilsk olie
• 1 teskefuld vanilje
• 2 spiseskefulde græskarkrydderi
• 3 kopper mel
• 1 ½ teskefuld bagepulver

Cream Cheese Layer:

• 8 ounces cream cheese , softened
• 1 egg
• ¼ cup sugar

Glaze:

Glaze:

• 1 kop flormelis
• 2 ounces flødeost , blødgjort
• 3 spiseskefulde mælk , mere eller mindre efter behov

Anvisning

• Varme ovnen op til 350 grader, og klargør en bundtform med madlavningsspray. Sæt til side.
• I en stor skål tilberedes pundkagedejen ved at blande græskar, brunt sukker, hvidt sukker, æg, vegetabilsk olie og vanilje på medium hastighed med en elektrisk røremaskine, indtil den er glat.
  
• Sænk hastigheden, og tilsæt mel, græskarkrydderi og bagepulver. Bland lige indtil det er inkorporeret. Sæt til side.
• Førbered fyldet i en separat skål ved at blande flødeost, æg og granuleret sukker på medium hastighed med en elektrisk røremaskine.
  
• Hæld halvdelen af pundkagedejen i bundtkagen.
  
• Skub forsigtigt laget med flødeostfyld i formen, og top med den resterende dej.
• Bag i den forvarmede ovn i 60 minutter, eller til den er gennemstegt. Afkøl helt inden glasuren.
  
• Forbered glasuren ved at blande flormelis, flødeost og mælk, indtil den ønskede konsistens er opnået. Hæld den over bundtkagen, og lad den sætte sig inden servering.
• Hvis du har prøvet denne opskrift, så kom tilbage og lad os vide, hvordan den var i kommentarerne eller bedømmelserne.

Noter

*cirka 2 kopper frisk græskarpuré

Næringsindhold

Kalorier:

Kalorier: 879kcal | Kulhydrater: 117g | Protein: 11g | Fedt: 43g | Mættet fedt: 30g | Kolesterol: 142mg | Natrium: 169mg | Kalium: 376mg | Fibre: 3g | Sukker: 76g | Vitamin A: 8906IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 143mg | Jern: 4mg