Når du er klar til at opbevare dehydrerede fødevarer, er det vigtigt at være opmærksom på, hvordan du håndterer dem, før de pakkes sikkert væk.

Bær latexhandsker for at holde dine bakterier væk fra den dehydrerede mad! Det betaler sig i sidste ende at få det rigtige udstyr.

Get the Gloves On!

Bær latexhandsker, så du ikke overfører bakterier fra dine hænder til maden. (Der findes latexfri handsker, hvis du er allergisk over for latex).

Jeg bruger disse latexhandsker mere end én gang; jeg vasker mine hænder, mens jeg har dem på, i køkkenvasken, tørrer dem af på et rent håndklæde og draperer dem derefter over min opvasketørrer – så er latexhandskerne klar til en anden brug.

Vi er næsten klar til opbevaring af dehydrerede fødevarer! Når dehydreringen er færdig og efter en dag eller en overnatning med konditionering er det tid til at vakuumpakke dine frugter og grøntsager!

Spar penge – vakuumseglér mad og opbevar dehydreret mad på lang sigt

Det er vigtigt, når du vakuumsegler din frugt og dine grøntsager, at du har en ‘oxypack’ gemt inde i din vakuumforseglingspose eller -krukke til mad. De små iltpakker absorberer ilt og er let tilgængelige i forskellige størrelser, som f.eks. 100cc, 300cc og opefter.

Grunden til iltpakker i forskellige størrelser afhænger af, hvilken størrelse beholder dine dehydrerede fødevarer skal placeres i.

Opbevaring af dehydrerede fødevarer i Mylarposer

Efter vakuumsforsegling af individuelle pakker:

Hvis du vil opbevare dine vakuumpakkede fødevarer i Mylarposer, er det første du skal gøre at vakuumsegle dine dehydrerede frugter og grøntsager i madvakuumforseglingsposerne.

Dernæst opbevares de i Mylarposerne, uden at det er nødvendigt at fjerne luft fra Mylarposerne, da luften allerede er blevet støvsuget ud, da du skabte de vakuumforseglede poser med iltabsorberne i dem. Der findes færdige madvakuumforseglingsposer – der findes endda madvakuumforseglingsruller til at lave den perfekte-længde-pose, der passer til!

Brug Mason Jars til daglig/ugentlig brug

Der er vist på ovenstående billede tre krukker er mine Mason Jars på mit køkkenbord.

For at opbevare dine dehydrerede frugter og grøntsager til daglig eller ugentlig brug kan du prøve at bruge lufttætte mason krukker i forskellige størrelser, som passer meget godt på dine øverste hylder i køkkenskabet.

Husk at tilføje en iltabsorber i hver krukke, og skru derefter låget på. Læs også om iltabsorbenter i forskellige størrelser.

Under Amazon Mason Jar-links er der et godt tip om, hvordan du undgår punkterede poser. Læs videre for at finde ud af det!

Amazon har virkelig gode priser på Mason Jars

* Som associeret partner hos Amazon, tjener jeg en lille provision på kvalificerende køb. Den pris, du betaler, stiger ikke.

Mylarposer, beholdere og spande

Lager sikkert dehydreret mad i ekstra skabe eller i garagen!

Dette er det tip, jeg henviste til tidligere, om at mindske punkterede poser: Jeg vælger at pakke mine vakuumpakkede pakker ind i billig plastfolie, for at undgå at skarpe kanter punkterer vores pakker – og så kommer de i Mylarposerne.

Mylarposer er lavet af en polyesterfolie og ser meget skinnende ud; de er meget hårdføre og rivfaste og er ideelle til langtidspakning af fødevarer. De giver et ekstra lag beskyttelse til vores individuelle madpakker.

Og til endelig opbevaring i f.eks. en garage kan du derefter lægge Mylarposerne i plastbeholdere med låg eller foderspande med låg. De er nemme at flytte, vandtætte, insektsikre og lufttætte!

Vores store mur af …dehydreret mad og dåsevarer!

Sådan skaber man plads, hvor der ikke er nogen! Klik på dette link for at se fremskridt på vores 8′ spændvidde af reoler! vist på billedet. Det er lige sagen! Glem ikke at tjekke vores valgfrie måde at beskytte vores vakuumforseglede pakker med dehydreret mad på ved at læse Plastic Wrap Guide.

Når du er klar til at få travlt med at opbevare dehydreret mad, kan stort set alle de nævnte varer findes på Amazon.com – så ingen bekymringer der)! Til dem af jer, der har skrevet og spurgt om opbevaring af tørvarer, kan I tage et kig på denne side om hvordan man opbevarer mel, salt og sukker.

Klik på nedenstående varer for at læseog lære mere om dem

1. Nem dehydrering af mad

‘

2. Opbevaring af dehydreret mad