Mineraler – deres funktioner

For at opretholde et optimalt helbred har alle dyr brug for en afbalanceret kost, der dagligt indeholder tilstrækkelige mængder af alle næringsstofklasser. De vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige, er: De vigtigste næringsstoffer er vand, energi, protein, fedt, fibre, mineraler, elektrolytter og vitaminer. Mineraler er uorganiske stoffer, der findes i alle kroppens væv og væsker, og som spiller en vigtig rolle i fysiologiske, strukturelle og regulerende funktioner i dyrets krop, og uden et tilstrækkeligt niveau kan der opstå en række sundhedsproblemer. Der kan være tale om en grænseløs mangel på et spormineral i foderet, uden at dyret viser nogen ydre tegn. Mineralmangler eller ubalancer i jord og foderstoffer er en del af forklaringen på lav animalsk produktion og reproduktionsproblemer. Mangel på grundstoffer som zink, kobber og magnesium er blevet impliceret i forskellige reproduktive hændelser som infertilitet, medfødte anomalier, moderkagebrud, for tidlig bristning af membraner, dødfødsler og lav fødselsvægt.

Mineraler interagerer med hinanden i dyrenes krop. Disse interaktioner kan resultere i, at mineralelementer “binder” sig eller gør andre mineralelementer utilgængelige for vigtige kropsfunktioner. Tilskud er beregnet til at afhjælpe eventuelle mangler, og for at få gavn af den fulde ernæringsværdi af et mineral skal der også være en tilstrækkelig mængde af alle andre mineraler.

Foderens mineralindhold og tilgængeligheden af mineraler varierer med jordens mineralkoncentrationer, plantearter, modenhedstrin og de forhold, under hvilke foderet blev høstet. Efter årtiers landbrug er humusindholdet og de vitale mineralelementer blevet udtømt og udvaskes fra jorden, hvilket resulterer i afgrøder med lavere udbytte og græsgange med mineralmangel. Det er vigtigt for menneskers, dyrs og planters sundhed at genoprette denne mineralbalance, men ikke alle mineraltilskud er lige gode.

( Pathak P, K. U. (2004). Sporstofferne zink, kobber og magnesiums rolle under graviditeten og resultatet heraf. Indian J. Paediatr. 71, 1003-10054.)

Alle MegaMin-produkter er baseret på bredspektrede mineraler, da niveauet af et element i kosten sjældent bør betragtes uafhængigt af niveauet af andre vigtige næringsstoffer. F.eks. er fosforoptagelsen nedsat, hvis der mangler calcium, svovl, mangan eller kobber.

Calcium (Ca)

Er et af de vigtigste makromineraler i kroppen og i jorden. Calcium er nødvendigt for en lang række kropsfunktioner, herunder overførsel af nerveimpulser og som en strukturel bestanddel af knogler og tænder. Det er nødvendigt i et forhold til fosfor på 1:1 til 8:1, og man er nu klar over, at den gamle idé om et strengt 2:1-forhold ikke er nødvendig, forudsat at både calcium og fosfor tilføres i tilstrækkeligt omfang. Nyere forskning viser, at kravene ikke er så høje som tidligere antaget, forudsat at calcium er i en form, der let absorberes af dyret og er afbalanceret med andre mineraler. Mangler er ofte forbundet med kornfodring eller græsning på forbedrede græsmarker, især tropiske græsser. Klassiske mangelsymptomer omfatter hypokalcæmi eller mælkefeber, kælvningsbesvær, tilbageholdt placenta, prolaps i livmoderen, rakitis, osteomalaci, skeletanormaliteter som f.eks. “big head” hos heste og hæmmet vækst.

Phosphor (P)

Phosphor har flere kendte funktioner end noget andet mineral i dyrets krop, og det spiller en vigtig rolle i omdannelsen af foder til energi. En tilstrækkelig tilførsel af fosfor i en form, der kan optages af dyret for at støtte disse fysiologiske processer, er afgørende for optimal sundhed og produktion hos husdyrene. Fosfor er den mest begrænsende faktor i kvægproduktionen i større områder i det nordlige Australien. Klassiske mangelsymptomer er bl.a. skøre knogler, “peg ben”, fordærvet appetit, afmagring, dårlig appetit, lav produktion og lav reproduktion. Responsen på tilskud er ofte bedre, når tilskuddet indeholder calcium, svovl, mangan og kobber. Overdrevne tilskud kan resultere i nedsat absorption.

Magnesium (Mg)

Magnesium er afgørende for mange vitale processer i dyrets krop, f.eks. som en strukturel bestanddel af knogler, aktivator af enzymer til kulhydrat & lipidmetabolisme. Mangelsymptomer omfatter nervøs adfærd, stiv, stilket gang, trækninger i ansigt og øremuskler, sammenbrud, pludselig død (græs- eller havre-tetani). Dyr, der græsser frodig havre og græs i køligt fugtigt vejr, er særligt udsatte.

Svovl (S)

Svovl er afgørende for dannelsen af en række aminosyrer og er en vigtig bestanddel af uld. De vigtige mikrober i vommen har et stort behov for svovl. Svovl bidrager til afgiftning af blåsyre i sorghum og er lettere tilgængeligt på grønne græsarealer og næsten generelt mangelfuldt i tørfoder. Mangel reducerer dyrenes evne til at fordøje grovfoder og kan føre til markant nedsat produktion på grund af reduceret mikrobielt protein.

Kalium (K)

Kalium er vigtigt i reguleringen af det osmotiske tryk, muskelsammentrækninger og visse enzymatiske reaktioner. Mangelsymptomer omfatter dehydrering, nedsat vægtøgning, fordærvet appetit, ru pels og muskelsvaghed. Kaliummangel kan være forbundet med vanskeligheder ved kælvning og læmning.

Jern (Fe)

Jern er en vigtig bestanddel af en række proteiner, der er involveret i ilttransport og -udnyttelse. Det typiske symptom på mangel er blodmangel – manglende udholdenhed, besværet vejrtrækning, nedsat modstandsdygtighed over for sygdomme.

Silicium (Si)

Silicium er det mest oversete mineral i dyrefoder og indgår i ledbrusk og er afgørende for knogledannelse, kollagensyntese. Silicium spiller en afgørende rolle i celledannelsen og er af særlig betydning for hår og klove. Siliciums betydning for plantevækst og menneskers sundhed er først for nylig blevet kendt. Mangelsymptomer omfatter nedsat knogledannelse og brusk/kollagenstyrke.

Mangan (Mn)

Mangan er en vigtig biokatalysator for normal vækst og knogleudvikling, opretholdelse af kropsvægt og korrekt funktion af reproduktions- og mælkekirtler. Mangan aktiverer calcium, fosfor og jern og er vigtigt for rumenbakterier. De vigtigste symptomer på mangel omfatter nedsat evne til at absorbere fosfor og en reduktion af mikrobielt protein, hvilket resulterer i forsinket vækst, skeletanormaliteter, ataksi, lav reproduktionsydelse.

Zink (Zn)

Zink er af afgørende betydning for immunsystemets normale funktion og er en enzymkomponent og -aktivator (afgørende for knogle-, brusk- og hovdannelse og hudens sundhed). Mangelsymptomer omfatter nedsat produktion, nedsat testikelvækst, dårlig vækst, nedsat appetit, nedsat modstandsdygtighed over for sygdomme, fødselsdefekter og neurologiske lidelser.

Kobber (Cu)

Kobber er næst efter fosfor det mest almindelige begrænsende mineral i dyreproduktionen i det nordlige Australien. Kobber er involveret i hæmoglobinsyntese, enzymsystemer og pigmenter. Mangelsymptomer omfatter kedelig ru pels, manglende farve i pelsen, stålhård uld, skrøbelige knogler, nedsat vækst, dårlig reproduktion og pludselig død. Mangel opstår ofte i forbindelse med koboltmangel eller kan være forårsaget af overdreven tilførsel af svovl eller overdreven brug af gødningsmidler, der indeholder molybdæn.

Kobolt (Co)

Kobolt er påkrævet af pumanbakterier til at syntetisere vitamin B12, som er involveret i hæmoglobindannelse og -metabolisme. Typiske mangelsymptomer omfatter et ormeagtigt/udslættende udseende, løbende næse og øjne, anæmi og død.

Bor (B)

Bor menes at være nødvendigt for mineralstase og menes også at spille en rolle i normal hjernefunktion.

Iod (I)

Iod er involveret i produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner og er vigtigt for vækst og stofskifte. Mangelsymptomer kan omfatte struma (hævelse af halsen på grund af forstørrelse af skjoldbruskkirtlen); hårløse, svage eller døde unger.

Molydbenum (Mo)

Molydbenum er en vigtig enzymkomponent, og mangelsymptomer omfatter skørhed og nedsat vækst.