Billede Flickr/Arnold Gatilao At spise majsbrød til aftensmaden har længe været en sydstatsfavorit. Tror du ikke på mig? Besøg bare et hvilket som helst sydstatsbord under en hvilken som helst familiesammenkomst. Der vil helt sikkert være noget godt gammeldags hjemmebagt brød på bordet, som alle kan nyde.
Cornbread er en af de mange comfort foods.
Tilføj det til dit måltid, og forvent, at dit middagsgæt vil forlade bordet tilfreds og med en fyldt mave.
Men du skal ikke forvente nogen rester.
Jeg siger dette, fordi majsbrød giver dig lyst til at spise mere.
Jeg er som de fleste sydstatsfolk, der har deres egen yndlingsopskrift på at lave majsbrød. Her er en nem opskrift, som jeg laver, det er min yndlingsopskrift. Hvem ved, måske bliver det din favorit til.
Old Fashioned Cornbread Recipe
Recept Ingredienser:
- 1-1/2 kop gult majsmel
- 1-1/2 kop almindeligt mel til alle formål
- 4 spiseskefulde bagepulver
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 teskefuld salt
- 1-1/2 kop mælk
- 2 æg
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde smeltet smør
Køkkenudstyr og redskaber:
- 1 støbejernspande
- 2 røreskåle
- 1 målebæger
- 1 røreske
- 1 køkkenbørste
Opskriftsvejledning:
Som altid er nøglen til god madlavning at være forberedt og at bruge kvalitetsingredienser.
- Du kan starte med at smøre din støbejernspande med en smule vegetabilsk olie. Indstil ovnen på 425 grader, og varm din stegepande op. Hvis du ikke har en støbejernspande, så gå i hovedet og brug en jernbagepande.
- Bland majsmel, mel, bagepulver og sukker i en røreskål. I en anden skål piskes din mælk, æg og smeltet smør sammen. Lav majsbrødsdejen ved at blande dine tørre og våde ingredienser grundigt sammen.
- Næst skal du bruge grydelapper og forsigtigt tage støbejernspanden ud af ovnen. Brug en køkkenbørste, eller hvad du har til rådighed, til at smøre indersiden af din bradepande med vegetabilsk olie.
- Hæld dejen i bradepanden, og sæt den tilbage i ovnen. Bages i ca. en halv time, eller indtil en træpind, der stikkes ind i midten, kommer rent ud. Det færdige produkt vil være gyldenbrunt.
Nyd dit sydstatsmajsbrød.
Denne opskrift er venligst udlånt af https://www.soulfoodandsoutherncooking.com/
Jeg elsker at servere denne opskrift med collard greens og bønner som Lima, pinto og black eyed peas. Jeg nyder også at spise denne type bagt brød med en varm skål chili og nogle gange suppe.
- Du er her: Du er her: Soul Food Opskrifter
- Opskrifter på brød, boller eller kiks
- Majsbrød
‘
‘