Det er nemmere end det lyder at tilberede kyllingetacos med peberfrugter og løg, og derfor kan de være et godt valg til en afslappet middag med hele familien eller til at nyde en god film eller din yndlingsserie.

Tricket til at nyde perfekte kyllingetacos er, at grøntsagerne skal være helt rigtige, ikke overkogte eller underkogte. På samme måde skal kyllingen tilberedes lige akkurat nok til at forhindre, at den tørrer ud, og til at holde den saftig indeni.

Som du vil se nedenfor, har jeg delt den grundlæggende opskrift på kyllingetacos, men de kan suppleres med dine yndlingssovser eller endda dine yndlingsingredienser.

Nemt opskrift på kyllingetacos

Ingredienser til hjemmelavede kyllingetacos

Med disse mængder får vi nok til 6 tacos:

• 6 hvedetortillas
• 2 store kyllingebryster
• 1 løg
• 1 grøn peberfrugt
• 1 rød peberfrugt
• Chilipulver (valgfrit)
• Knuset sort peber
• Jazz fra en citron
• Olivenolie
• Salt

Sådan laver du autentiske kyllingetacos

1. Sæt en klat olivenolie på en stegepande ved høj varme.
2. Når olien er varm, tilsættes kyllingebrysterne, der er renset og skåret i mundrette tern.
3. Steg kyllingen i 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun på ydersiden.
4. Hæv kyllingen fra panden, og læg den til side på en tallerken.
5. Sænk varmen til middellav, og steg den grønne peberfrugt, der er skåret i tykke strimler, den røde peberfrugt, der også er skåret i strimler af samme størrelse, og løget, der tidligere er skåret i ret store stykker, i den samme olie, som er tilbage i panden.
6. Rør rundt af og til, og efter ca. 15 minutter er grøntsagerne bløde, så tilsæt den reserverede kylling og eventuel saft, der måtte være tilbage i retten.
7. Sæt en knivspids salt, en knivspids friskkværnet sort peber og chilipulver efter smag, og sauter i yderligere 5 minutter. Tag den ud og sæt den til side.
8. Varme i mellemtiden hvedetortillaerne en efter en på en pande i 20 sekunder på hver side, indtil de begynder at blive brune.
9. Fyld tortillaerne med kylling og grøntsagsblanding, og kom lidt limesaft på toppen. Disse tacos er nu klar til at blive spist. God fornøjelse!

Kommentarer og forslag

Disse lækre tacos kan tilpasses lidt mere efter din smag, du skal blot tilføje de ingredienser, du bedst kan lide. Jeg tilføjer f.eks. lidt revet ost til sidst, lidt hakket koriander og nogle gange endda lidt guacamole. De er så velsmagende, at du kan spise dem på ingen tid!

Og hvis du vil sætte prikken over i’et på disse tacos, skal du blot servere dem med din yndlingssauce. Mine er øl-ostesauce, taco-tomatsauce og barbecuesauce.