Kirsebær Chipotle Sauce

Det er kun omkring en MILLION år siden, at jeg har lagt nogen “bonus” opskrifter op her på siden, som ikke er tilknyttet en videoopskrift, og denne her tæller ikke engang for det, fordi du vil se den i morgendagens reje corndog episode som en dipping sauce. Men vær sød at give mig lidt ro, tak! Vi har en masse jern i ilden lige nu og ville knalde toppen af hovedet af os selv, hvis det ikke var for støtten fra jer fine mennesker (og alkohol). Så tak og tak!

Denne sauce er sød og stærk og røget, og jeg tror, den ville passe godt til mange andre ting også, tænker på and eller svinekød måske? Og så er den nem som bare pokker. Hvis du ikke ønsker at bruge hård cider, ville æblejuice fungere, det er jeg sikker på.

OHMYGODYOUGUYSSTOP. BREAKING NEWS UPDATE. Jeg har lige spist det her med noget pepperjack-ost (nogle gange spiser jeg ost med dips, ja) og det var VILDT godt. Jeg er nødt til at få en blok flødeost til at hælde det her over og så spise det hele med en hel bøtte Saltines som det næste. Jeg er ret sikker på, at det også vil være fantastisk. Jeg vil lade jer vide det.

Print

Cherry Chipotle Sauce

  • Udbytte: 1/3 kop 1x

Ingredienser

Skala1x2x3x

  • 3/4 kop (6 ounces) hård æblecider
  • 1/2 kop udstenede kirsebær (jeg brugte frosne)
  • 1/2 chipotlepeber i adobo (måske skal denne slemme dreng have frø)
  • 1 teskefuld frisk citronsaft

Instruktioner

  1. Bland cider og kirsebær i en lille gryde og bring det i kog. Kog indtil kirsebærrene begynder at gå i stykker, og cideren er reduceret til det halve.
  2. Tilsæt chipotle og purér med en stavblender – vær forsigtig, det kan sprøjte kirsebærsaft ud over hele din nye skjorte.
  3. Tilsæt citronsaft og smag til. Du vil måske tilføje mere citron eller en knivspids salt.