Visse drikkevarer lyder, lugter og ser lækre og tiltrækkende ud; andre gør ikke. Nogle er slet ikke så behagelige. Men de tilbyder så meget i form af sundhedsfordele, at en vis mangel på smag anses for at være en meget lille pris at betale. Cayennepeberte er en sådan drik!

Cayennepeber er også kendt som Guinea-krydderi, Capsicum, rød stærk chilipeber, fuglepeber, kohornspiber eller – i form af malet eller pulveriseret form – blot som rød peber. De fleste mennesker kender Cayenne fra krydrede retter, hvor den er en almindelig og lækker, om end kraftig og stærk, ingrediens. Hvad der er mindre kendt er, at man kan drikke cayennepeber i koldt vand eller, mere populært, som te.

Den ingrediens, der gør cayennepeber effektivt, er et kemisk stof kaldet capsaicin. Undersøgelser og anekdotiske beviser tyder på, at capsaicin reducerer smerte, når det påføres huden, og det kan også have bredere sundhedsmæssige anvendelser.

Sådan laver man te med cayennepeber

Det er ikke svært at lave te med dette krydderi, men ‘opskriften’ varierer lidt alt efter, hvad man ønsker at bruge det til. Det er også muligt, i betragtning af den store varme det kan generere, at man måske ønsker eller har brug for at bygge op til den ønskede mængde eller dosis gradvist…

Nogle opskrifter, specielt til en immun- og energiforbedrende drik, kræver 1 teskefuld krydderi. Kop eller krus fyldes derefter op med kogende eller næsten kogende vand. Man rører rundt i væsken, indtil cayennepennen opløses. Små stykker af peber vil flyde op til overfladen.

En te, der indtages i forbindelse med vægttab og/eller afgiftning, kræver langt mindre af krydderiet: kun 1/10 teskefuld eller 5 ml. Dette kombineres med 2 spiseskefulde rå ahornsirup og 2 spiseskefulde frisk citronsaft og kogende vand. Nogle mennesker foretrækker at drikke deres te varm, og andre finder den mere velsmagende, når den er kold.

Hvis du ikke er vild med den bitre, krydrede smag, kan du blot blande den med noget andet. Du kan endda lave en latte ud af det, eller bruge det til at lave oliekaffe til en velsmagende drik.

Her er er top 3 anbefalede cayenne te produkter til at lave det derhjemme

Vi har udvalgt en stor økologisk mulighed for cayenne pulver, sammen med en ekstra, som du blot kan droppe i din te efter eget valg, eller endda nogle færdigpakkede teer. Tag et kig nedenfor, de kan alle bestilles online på Amazon.

Sådan kan du forbedre smagen af denne te

Der er ingen tvivl om, at cayennepeber er virkelig krydret og stærk; ord som “lækker” springer ikke ligefrem i øjnene i forhold til denne te. Men der er en række stoffer, man kan bruge for at gøre den langt mere velsmagende, ja, endda behagelig at drikke.

Hvis man ønsker at ændre smagen, kan det gøre en stor forskel at tilsætte lidt frisk citronsaft eller endda stykker af skrællet, frisk ingefær. For at søde teen er der en række muligheder, herunder honning, sukker, sirup, melasse, syltetøj eller en sukkererstatning såsom Xylitol eller Stevia. Bundlinjen er, at man er nødt til at eksperimentere for at finde ting, der virker.

10 Sundhedsfordele ved Cayennepeber te

Denne artikel ser kun på de sundhedsaspekter, som te, i modsætning til pulver eller fløde, kan eller kan hjælpe med. Det er også vigtigt at bemærke, at dette krydderi ikke bliver promoveret her som en kur. Som med alle andre urter bør man altid tjekke med sin læge, før man indtager det, hvis man har til hensigt at behandle et problem eller en tilstand.

De sundhedsspørgsmål, som te med cayennepeber anses for at hjælpe med eller give lindring af, omfatter:

• Fordøjelsesproblemer: En lang række mavelidelser og symptomer menes at blive lettet ved at drikke denne drik. Disse omfatter: kvalme, fordøjelsesbesvær, diarré, oppustethed eller gas, halsbrand og forstoppelse. Den forbedrer også stofskiftet eller optagelsen af mad i fordøjelseskanalen. Selv om yderligere beviser er nødvendige, kan dette stærke krydderi endda forebygge eller lindre mavesår.
• Hjerte og kar: Capsaicin er kredsløbsstimulerende, balancerer kolesterol og triglycerider, sænker blodtrykket og forhindrer dannelse af blodpropper, hvilket igen reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
• Irritation og betændelse: Denne type peber har vist sig at lindre irritation og hjælpe med ting som ondt i halsen, halsbetændelse og tør hoste.
• Forkølelses- og influenzasymptomer: Capsaicinen i denne urt bryder slim i næse, bihuler og svælg op. Dette gør det lettere at fjerne det ved at pudse næse eller hoste.
• Afgiftning: Fordi cayenne fremskynder cirkulationen og fordøjelsen – og fører til svedproduktion – er det en fremragende hjælp til generel afgiftning.
• Anti-kræftfremkaldende: Selvom der er behov for mere forskning, tyder de første beviser på, at denne fantastiske urt kan hjælpe med at afværge mulige kræftceller.
• Synkning: hos patienter, der har svært ved at synke, som f.eks. ældre mennesker eller personer, der har haft et slagtilfælde eller en anden tilstand, der påvirker halsmusklerne, kan capsaicin før et måltid forbedre evnen til at synke både væsker og faste stoffer.
• Vægttab: Denne urt har vist sig at reducere appetitten og øge stofskiftet, hvilket begge hjælper med vægttab.
• Mundhygiejne: Urten stimulerer spytproduktionen, hvilket hjælper med at fremme mundhygiejnen, specielt tandkødet. Den kan også lindre smerten ved tandpine.
• Stresslindring og forbedret energi: Den aktive ingrediens i disse peberfrugter hjælper med at lindre stressrelateret depression. Den modvirker også træthed og forbedrer energiniveauet, især hvis teen drikkes om morgenen.

Det er dog vigtigt at konsultere en læge, hvis symptomerne fortsætter!

Cayennepeber: mulige farer, bivirkninger og kontraindikationer

Den omstændighed, at cayennepeber er plantebaseret, betyder ikke nødvendigvis, at det er 100 % sikkert. Mange sundhedsprofessionelle anbefaler f.eks. kun at drikke denne te kortvarigt. Desuden bør man ikke drikke den for ofte på en dag, da det kan resultere i symptomer som mavebesvær, markant svedproduktion og en løbende næse.

Det foreslås også, at capsaicin bør undgås under graviditet og amning. Det bør heller ikke gives til børn, personer, der skal opereres, da urten har en blodfortyndende virkning, personer, der tager medicin mod forhøjet blodtryk, eller som tager medicin, der fortynder blodet og forhindrer blodpropper.

Konklusion

Er Cayennepeberte en mirakelkur? Nej! Er det en virkelig behagelig drik? Lad os sige, at det er en tilvænnet smag. Er den værd at erhverve sig? Absolut! Selv for dem, der ikke lider af nogen af de sundhedsproblemer, der er omtalt ovenfor, gør de forebyggende egenskaber ved denne krydrede, unikke drik den mere end værd at bruge. Sørg altid for at lave din egen forskning, når det kommer til de påståede sundhedsmæssige fordele ved forskellige fødevarer,

Som med alt andet skal man dog være forsigtig og sikre sig, at det er sikkert for den enkelte. Man bør også indtage det med måde og stoppe med det samme, hvis der opstår bivirkninger.