Iflg. de seneste virksomhedsdata: “light- eller zero-sorterne udgør sammen med andre drikkevarer uden sukker og uden kalorier i øjeblikket 38 % af salget af Coca-Cola i Spanien”, hvilket klart viser, at denne type kaloriefri læskedrikke har stor succes hos de spanske forbrugere.
Sikkert har du ved en eller anden lejlighed, mens du har drukket en af disse sodavand, undret dig over, hvordan det er muligt, at en drik som Coca-Cola Zero eller Light med en så sød smag, der består af forskellige ingredienser, ikke har noget som helst kalorieindhold.
Det ville være muligt at tro, at der er tale om en simpel markedsføringsstrategi, et lille bedrag, der er dækket af noget med småt, men sådan er det ikke helt (selv om der er noget om det). Faktisk er der to grunde til, at denne type drikkevarer fra Coca-Cola, Pepsi og andre producenter de har intet energiindtag.
Kunstige sødemidler, der anvendes som sukkererstatning til Coca-Cola Zero eller Light, hvis de har kalorier, faktisk har næsten alle stoffer eller fødevarer, som vi kan spise, et kalorieindtag, selv om det er ubetydeligt. Nøglen ligger i den måde, hvorpå vores krop assimilerer disse sødestoffer.
Alle fødevarer, der består af sukker, fedtstoffer eller aminosyrer, skal nedbrydes for at blive til energi, hvilket ikke sker med sødestoffer, der assimileres direkte ved at aktivere smagsreceptorer, men uden at give deres kalorier.
Det vil sige, at vi kan mærke deres smag, men da kroppen ikke kan nedbryde dem og bruge dem som konventionelt sukker, passerer de vores fordøjelsessystem intakte uden at afgive deres energi i form af kalorier.
En anden grund til, at Coca-Cola Zero er kaloriefri, er baseret på sødestoffernes store sødgørende kraft… Aspartam, et af de sødestoffer, som Coca-Cola bruger til sine drikkevarerDet er 200 gange sødere end sukker, så der er behov for en meget mindre mængde af produktet for at søde.
Faktisk har aspartam, det sødestof, der bruges til Coca-Cola Zero, 4 kalorier pr. gram, det samme som almindeligt sukker, men på grund af dets store sødestofkraft er det kun nødvendigt med 1/200 af produktet for at opnå den samme søde fornemmelse.
Selv med alt dette, og uanset energitilskuddet til vores krop, indeholder Coca-Cola Zero eller Light kalorier, nærmere bestemt 0,2 kcal pr. 100 milliliter (på deres hjemmeside står der, at det er produkter “praktisk talt uden kalorier”). Så hvorfor annonceres de som “kaloriefri” produkter? I dette tilfælde er de omfattet af loven, som tillader de produkter med mindre end 4 kcal pr. 100 ml at blive betragtet som nul eller uden kalorier.