Mixologi er kunsten at skabe smukke alkoholholdige drikkevarer og er blevet en del af vores liv. Indrøm det; du har i hvert fald en eller anden form for finere alkohol i dit hjem. Min personlige favorit er enten gin- eller vodkacocktails.

Men hvis du nogensinde har prøvet at blande dine egne drinks, vil du have indset, at det ikke er så simpelt som “et skvæt af dette og et stænk af det”.

Hvorfor er det vigtigt at kende den præcise mængde, som et shotglas indeholder?

Som jeg allerede har nævnt, kommer hjemmelavede cocktails sjældent i nærheden af dem, du får i baren, og det kan der være et par flere grunde til, end du troede.

Den første grund til, at du skal vide præcis, hvor meget et shotglas indeholder, er, at shotglas i dag findes i mange forskellige størrelser, men alle bartendere bruger dog et shotglas i standardstørrelse, når de laver drinks.

Den anden grund til, at det er vigtigt at vide, hvor meget et shotglas indeholder, er for at kunne justere opskriften. De fleste blandede drinks bruger enten et fuldt eller et halvt shotglas, så hvis du ved præcis, hvor meget et standard shotglas indeholder, kan du nemt justere en opskrift.

Du kan tilføje eller fjerne en ingrediens for et halvt shotglas ad gangen, indtil du opnår en smag, du kan lide.

Hvor mange ounces er der i et shotglas?

Som vi kort har nævnt, kan du i dag finde shotglas i mange forskellige størrelser, hvoraf nogle ser næsten ens ud, medmindre de stilles ved siden af hinanden.

De fleste af os tror, at et shotglas i normal størrelse svarer til 1 fluid ounce spiritus. Det er både korrekt og forkert.

De forskellige lande har forskellige “standardstørrelser” af shotglas. I USA, Australien og Indien svarer et shotglas således til 1 ounce spiritus, men de fleste andre lande har et gennemsnit på omkring 1,5 ounces spiritus pr. shotglas.

Land	Single shot (ounces)	Single shot (milliliter)
Australien	1 fl oz	30ml
Canada	1.5 fl oz	44ml
Frankrig	0.8 fl oz	25ml
Tyskland	0.6 fl oz	20ml
Indien	1 fl oz	30ml
Italien	1.3 fl oz	40ml
Japan	2 fl oz	60ml
Rusland	1.7 fl oz	50ml
Sverige	1.3 fl oz	40ml
Sydafrika	0.8 fl oz	25ml
Forenede Kongerige	1.2 fl oz	35ml
Fremmede Stater	1 fl oz	30ml

Så før du laver en opskrift, skal du helt sikkert tjekke, hvilken størrelse shotglas de bruger, og hvis de angiver et bestemt land, f.eks. et “South African standard-sized shotglas”, skal du tjekke, hvad deres standardstørrelse er.

Nu ser det ud til, at en lille smule spiritus måske ikke gør nogen forskel i en opskrift, at et 1-ounce shotglas vil være fint, hvis opskriften kræver et 1,1-ounce shotglas, men det er derfor, at Mojito A ikke smager som Mojito B.

Visse spiritus har forskellige smagsintensiteter, og det er vigtigt at bruge nøjagtige mængder, når du genskaber visse cocktails.

Sådan måler du et shotglas uden et shotglas

Sommetider har du måske ikke et shotglas i den rigtige størrelse. Dette er nemt løst, hvis du ved, hvilken størrelse dit shotglas skal have.

Anvendelse af skeer

Anvendelse af en spiseske er en god og praktisk løsning til at afmåle den ønskede væske. 1 spiseskefuld (15 ml) svarer til ½ flydende ounce.

Så et standard amerikansk shotglas svarer til 2 spiseskefulde spiritus (30 ml).

Måleskeer er også et godt redskab at bruge, hvis du har dem ved hånden. De er meget mere præcise end en spiseske og findes også i forskellige størrelser – det er fantastisk til at måle volumen for shotglas, der har akavede mængder som 1,1 fluid ounces.

Solokopper

Disse kopper er på ingen måde præcise, men det er dit bedste bud og bedre end at hælde frit op. Den nederste linje på koppen svarer til ca. en fluid ounce (altså et standard amerikansk shotglas).

Det betyder, at du også kan bruge denne linje til at måle ca. 1,5 oz.

Målekopper – DIY-udgave

Dette er heller ikke en præcis metode, men kan dog bestemt fungere, når du bruger forholdstal i en opskrift.

Hent en genstand, der har en kendt vægt, f.eks. et AA-batteri, 10 pennies eller 5 quarters vejer alle 1 ounce.

Brug en gennemsigtig kop, og fyld den med vand til ca. halvvejs. Brug en tusch til at markere vandlinjen. Sænk din genstand på 1 ounce ned i vandet (10 pennies eller 5 mønter er altid i nærheden). Vandstanden vil stige en smule. Marker den nye linje med din markør.

Hæld forskellen mellem de to linjer i en anden ren kop i den anden kop. Igen markerer du den lille vandlinje, og lige sådan har du dit eget 1-ounce målebæger.

Medicinbæger

Du har altid et medicinbæger liggende i huset – en sprøjte ville også fungere. Medicinbægre ligger normalt på mellem 1-2 ounces. Sørg for at vide, hvad koppens volumen er, før du måler spriten op.

En sprøjte rummer normalt op til 2 ounces (60 ml) væske og kan bruges til at måle en hvilken som helst mængde sprit meget nøjagtigt.

Sørg for, at dit udstyr er rent og fri for medicin, før du bruger det til at måle din alkohol!

Sidste udvej – free pouring

Dette er en fantastisk festfærdighed, hvis du kan klare det. I gennemsnit tager det ca. 4 sekunder at hælde 1,5 fluid ounces op.

Du bliver nødt til at øve dig på denne metode, da den hastighed, du hælder med, vil bestemme, hvor meget du hælder op.

Konklusion

Håber du nu ved, hvor meget væske et shotglas indeholder.

Vi har fundet ud af, at der findes shotglas i forskellige størrelser, og at når du følger en opskrift, er det vigtigt at vide, hvilket land den er fra, da deres standard shotglas kan afvige fra dit.

Du har nu også tonsvis af metoder til at måle et shotglas, hvis du ikke har den nødvendige størrelse glas, og alt du skal gøre nu er at øve, øve og øve!